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séparer les piliers fusiformes dans leliauf,afin de n'emporter aucune 

 ])arc3lle du foie. L'opération est facilitée par la couleur jaune 

 brun de l'Organe de Bojanus, couleur qui tranche nettement sur 

 le vert foncé du foie et sur le blanc laiteux du reste du corps. Les 

 glandes dissociées sont triturées dans un mortier en présence de 

 Teaupure ; on filtre ensuite sur un papier poreux, comme le pa- 

 pier berzelius ou le papier macéré à la gelée , et on obtient un 

 liquide limpide. 11 est indispensable d'avoir recours au papier, 

 parce que le passage au travers d'un linge non amidonné n'arrête 

 point suffisamment les corps étrangers et que le liquide est toujours 

 trouble. On peut aussi employer un appareil aspirateur : la filtra- 

 tion se fait alors baucoup plus vite ; mais cela n'est point indis- 

 pensable, parce que la fibrine de la Moule ne se coagule pas et qu'il 

 est par suite inutile de craindre de la voir rester sur le filtre à 

 l'état decoagulum. 



Le liquide ainsi obtenu, et que j'appellerai l'extrait brut de l'Or- 

 gane de Bojanus , est limpide , légèrement opale et un peu 

 filant. Il n'est pas pur, et renferme, en outre de la sécrétion pro" 

 prement dite de la glande, la matière protoplasraatique des cellules 

 non encore à maturité , du sang et de l'eau de mer. Il en résulte 

 que sa saveur est salée ; son odeur est celle de la Moule. 



La sécrétion brute de l'Organe de Bojanus de la lf(9w/<? est, quand 

 elle est fraîche, sans action sur le papier de tournesol bleu ou rouge 

 et sur la teinture de curcuma : elle est neutre aux réactifs colorés. 



On peut facilement montrer que l'extrait brut de la glande de 

 Bojanus renferme des substances albuminoïdes. Ces matières exis- 

 tent chez les êtres vivants sous deux états : sous l'une^ elles sont in- 

 solubles, et alors elles constituent les principaux tissus de Tanimal ; 

 sous l'autre^ elles sont dissoutes dans les humeurs. Souvent alors 



