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ché si l'emplâtre qu'elles forment est partiellement soliible dans 

 l'éther. J'ai fait bouillir en présence du massicot et de l'eau une 

 partie de l'extrait éthéré, et, par une agitation continue, j'ai 

 obtenu ua précipité que j'ai séparé par filtration après refroi- 

 dissement. J'ai desséché cet emplâtre avec soin, puis je l'ai mis 

 en présence de l'étlier bouillant qui a dissous seulement l'oléate 

 de plomb, et j'ai filtré. J'ai alors versé goutte à goutte de l'acide 

 cblorhydrique dans la liqueur ; un léger précipité de chlorure de 

 plomb s'est formé ; une petite quantité d'oléate s'était donc dis- 

 soute. J'ai laissé reposer pendant vingt-quatre heures, puis j'ai dé- 

 canté et j'ai chassé au bain-marie l'éther et l'excès d'acide cblor- 

 hydrique . Le liquide, après toutes ces manipulations, renfermait 

 de fins globules incolores qui réfractaient fortement la lumière : 

 j'étais évidemment en présence de l'acide oléique. Pour en être 

 plus certain^ j'aurais voulu essayer la réaction que produit l'acide 

 azotique nitreux^ mais la quantité de matière grasse dont je dis- 

 posais était insuffisante, et je n'ai obtenu rien de bien net. Néan- 

 moins^ la formation d'un emplâtre partiellement soluble dans 

 l'éther, l'aspect des gouttelettes sont autant de raisons qui per- 

 mettent d'affirmer avec une certitude suffisante qu'il existe de 

 l'oléine dans l'extrait éthéré de l'Organe de Bojanus de la Moule. 



On a vu (page 36) que l'extrait éthéré traité par une solution 

 alcoolique de potasse bouillante donne naissance à des grumeaux 

 relativement volumineux , bruns , visqueux , aussi denses, sinon 

 plus denses que la solution potassique, au sein de laquelle ils se sont 

 formés, gluants et s'agglutinant facilement entre eux. Or ces gru- 

 meaux ne sont pas formés par des savons ; la quantité de ceux 

 que forme la potasse est très petite, et nous savons que ce sont 

 presque uniquement de l'oléate de potasse. L'éther ne dissout point 

 les savons et dans tous les cas ne peut les enlever à l'eau : les gru- 

 meaux brunâtres, fournis par l'extrait éthéré, sont cependant très 



