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remarquera qu'elles sont identiques à celles que prend le sel marin 

 extrait du sang du bœuf par l'alcool ou par l'éther. 



2o L'acide stëarique libre n^a guère été observé dans les graisses 

 animales que dans des cas morbides. Il n'est pas douteux cepen- 

 dant que les cristaux figurés Pl. I, fig. 5, ne soient formés par cet 

 acide. Ils sont transparents, ainsi qu'il arrive toujours quand l'acide 

 stéarique se sépare de sa solution alcoolique, et forment générale- 

 ment des masses sphériques^ hérissées de pointes courtes ; mais il 

 arrive aussi souvent que les cristaux (tel est le cas pour ceux que 

 j'ai dessinés) sont constitués par deux masses cristallines en forme 

 de balai et opposées l'une à l'autre. C'est là, du reste, une disposition 

 fréquente chez les substances cristallines, qu'on retire du corps des 

 animaux, disposition dont j'expliquerai plus loin l'origine, quand je 

 parlerai des calculs bojaniens de la Cytherea cliione(j^. 223). 



Si rare que soit dans l'organisme l'acide stéarique libre^ l'acide 

 margarique l'est encore davantage ; je n'ai donc pas été surpris 

 de n'en point trouver dacs mes préparations de l'extrait alcoolique 

 de l'Organe de Bojanus de la Moule. Son aspect est d'ailleurs si 

 caractéristique que toute confusion est impossible ; si donc je n'en 

 ai pas vu, c'est qu'il n'y en a pas. 



3° La stéarine affecte dans les préparations deux aspects diffé- 

 rents. Parfois en aiguilles raides et pointues, formant un groupe peu 

 compliqué, la stéarine se montre dans d'autres cas sous l'aspect de 

 masses sphériques ou ovoïdes, hérissées de pointes droites, dirigées 

 dans tous les sens et s'irradiant à partir du centre. Il est générale- 

 ment impossible d'apercevoir le noyau autour duquel s'irradient les 

 aiguilles cristallines ; mais on distingue souvent dans ces étoiles un 

 ou plusieurs rayons qui paraissent plus clairs que les autres. J'ai 



