FONCTION URINAIRE CHEZ LES MOLLUSQUES ACÉPHALES. 49 



cherché à rendre cet aspect clans les dessins que je donne, PL I, 

 fîg. 6, des cristaux que j'ai observés. 



Les aiguilles de stéarine sont excessivement fines, et il faut pour 

 les distinguer avoir recours à un grossissement d'environ 500 dia- 

 mètres. Je n'ai jamais vu ces cristaux atteindre la grosseur de 

 ceux que donne le suif du mouton quand on dissout la stéarine, qui 

 s'y trouve en abondance, dans de l'éther. Je n'en ai jamais observé 

 non plus qui eussent la forme de ces masses losangiques que Robin 

 et Verdeil ont figurées dans leur atlas. 



Les cristaux de stéarine, qui existent dans toutes les préparations 

 de l'extrait alcoolique, sont identiques à ceux que l'on extrait au 

 moyen de l'alcool de la graisse humaine. 



Comme dernière remarque, je ferai observer que les cristaux de 

 stéarine sont presque aussi nombreux que les cristaux de marga- 

 rine ; en général, dans les graisses animales, les cristaux de marga- 

 rine sont beaucoup plus nombreux que les cristaux de stéarine. 



4» Assez nombreux dans l'extrait alcoolique, les cristaux de mar- 

 garine y sont en général colorés en jaune roux. Constitués par des 

 aiguilles flexueuses, ils forment constamment des groupes sphéri- 

 ques ou allongés. Souvent ime zone })âle entoure les amas de marga- 

 rine; le centre estopaque et difficile à distinguer, mais il arrive quel- 

 quefois que le centre est clairet comme ponctué. Les aiguilles qui for- 

 ment les groupes, affectent parfois la forme de balais opposés , 

 aspect auquel l'acide stéarique libre nous a déjà familiarisés. 



Dans la lumière polarisée, la margarine présente le phénomène 

 d'une croix brillante sur un fond noir, quand on croise les axes des 

 cristaux. Rien qu'en éclairant la préparation par un rayon de lu- 

 mière polarisée, on obtient une croix noire ; le phénomène est moins 

 brillant que si l'on croise les niçois, mais il est plus facile à dessi- 

 ner. La fig. 7, Pl. I, montre des cristaux de margarine vus sous 



un grossissement de 500 diamètres environ, et la fig. 3, Pl. I, fait 

 Arch. de zool. exp. et gén. — 2e SÉRIE. — T. V bis, suppL. 1887. — l'*'^ Mém. 4 



