GLANDES SALIVAIRES DES CÉPHALOPODES. 



Les Céphalopodes présentent une organisation extrêmement 

 compliquée, et parmi leurs organes il en est qui sont aussi parfaits 

 sous tous les rapports que ceux des vertébrés inférieurs et même 

 des mammifères. Pour ne citer que l'œil, par exemple, chacun sait 

 que chez le poulpe ou la seiche il comprend les mêmes parties 

 que chez l'homme. Les branchies sont aussi parfaites que celles 

 de n'importe quel poisson ; on verra, par la suite de ce mémoire, 

 que les glandes salivaires contiennent aussi des parties semblables 

 et homologues à celles des mammifères, et qu'elles ne leur sont 

 point inférieures en organisation. 



Des descriptions succinctes de ces organes ont été données par 

 divers auteurs plus ou moins anciens dans des traités classiques. 

 Je n'ai pas trouvé, en effet, de mémoire spécial sur cette question. 

 Seul M. Livon en 1878 a donné une description du tube digestif 

 du poulpe en y comprenant surtout l'histologie ; les glandes sa- 

 livaires y ont été étudiées d'une façon très rapide et pour ainsi dire 

 accessoire (1). — Au point de vue de la physiologie, et plus spé- 

 cialement de l'étude des ferments, je dois citer aussi le travail de 

 mon excellent ami ]\L Bourquelot (2). — On trouvera plus loin 

 un exposé succinct des études qu'il a faites sur les glandes sali- 

 vaires des Céphalopodes. 



M. Livon, dans le mémoire que je viens de citer, fait précisément 

 ce rapprochement entre les glandes salivaires des céphalopodes et 



(1) Ch. Livox. Eecherches sur la structure des organes digestifs des Poul- 

 pes. — Journal de V Anatomie et de la Physiologie, t. XVII, 1878. 



(2) Bourquelot. Recherches expérimentales sur l'action des sucs digestifs 

 des Céphalopodes. — Archives de zoologie expérimentale, t. X. 1882. 



