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so interessanter, indem diese Ansichten über die Struktur der 

 Amylum-Kömer sehr genau mit denjenigen übereinstimmen, wel- 

 che Ref. im vorjährigen Berichte ausgesprochen hat, obgleich 

 Hr. Payen zu diesen Resultaten mehr auf chemischem Wege, 

 als auf mikroskopischem gekommen ist. Wir führen aus jener 

 interessanten Arbeit nur diejenigen Resultate auf, welche der 

 Pflanzen - Physiologie ausschliefslich angehören : Die äufseren 

 Schichten des Amylums zeigen mehr Cohärenz und können des- 

 halb den verschiedenen Agentien kräftiger widerstehen, als die 

 inneren, die wahrscheinlich später abgesondert sind. Diese äu- 

 fseren, dichten und schwammigen Schichten bilden die ausdehn- 

 baren und zusammenziehbaren Hüllen, welche vermöge dieser 

 Eigenschaft eine runde Form annehmen können. 



Weder das Hüllenamidein , noch das lösliche Amidein prä- 

 existirt als verschiedene Substanzen in den Stärkemehlkörnern, 

 sondern es findet eine völlige Identität zwischen beiden Statt, 

 die nur durch den veränderlichen und verschiedenen Cohäsions- 

 zustand der Amidonetheiichen versteckt wurde. Das Amidein 

 existirt nicht als in kalter Masse lösliche Substanz, sondern es 

 ist ein, mehr oder weniger verändertes Produkt aufgelöster Ami- 

 done 72 ). 



Sehr auffallend ist die schädliche Wirkung des Gerbestoffs 

 auf die Vegetation der Pflanzen, eine Beobachtung, welche zwar 

 schon von verschiedenen Naturforschern angegeben, aber erst 

 neuerlichst durch Hrn. Payen 73 ) ganz klar erwiesen worden 

 ist. Wenn eine Pflanze in einem Wasser vegetirt, worin nur 

 ein Tausendtheil Gerbestoff gelöst ist, so wird dieselbe in kurzer 

 Zeit getödtet. Diese schädliche Wirkung zeigt sich zunächst in 

 den Wurzelschwämmchen , welche durch die Einwirkung des 

 Gerbestoffs undurchsichtig werden und zugleich so stark an- 

 schwellen, dafs sie die Feuchtigkeit nicht mehr fortleiten kön- 

 nen. Vielleicht ist diese Erscheinung durch die eigenthümliche 

 Wirkung zu erklären, welche der Gerbestoff auf die Amidone 

 ausübt, worüber Hrn. Payen's Untersuchungen so höchst beleh- 

 rend sind; freilich enthalten die Wurzelschwämmchen kein Amy- 



72) Siehe den vorjährigen Bericht p. 145 etc. 



73) L'Instit. 1835. Nr. 936. 



