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daher nicht isomerisch. Das Amidin tttgumentaire hat nach 

 Guerin dieselbe elementare Zusammensetzung wie die Holzfaser 

 — C 7 H 10 O 4 , was auf die Ansichten über den Bau des Stärke- 

 mehlkornes nicht ohne Einflufs sein kann und Jenen zur Stütze 

 dient, die das Stärkemehlkorn als aus einem löslichen Inhalt 

 und einer Hülle bestehend, ansehen. 



Wir sahen das Stärkemehl durch Behandlung mit Säuren 

 und Diastase zuerst in Gummi und dann in Zucker übergehen, 

 lernten Gummi und Stärkemehl als gleich zusammengesetzt ken- 

 nen, und erfahren nun durch Liebig's Untersuchungen, dafs 

 der krystalüsirte Rohrzucker mit dem reinen Gummi ebenfalls 

 isomerisch oder in seiner elementaren Zusammensetzung gleich 

 ist. 



In der Physiologie sind Gummi und Schleim wohl von 

 gleicher Bedeutung, wenn auch die Chemie sie unterscheidet; 

 die von den Chemikern aufgeführten stickstoffhaltigen Schleime 

 verdienen aber wohl noch eine nähere Untersuchung. So fand 

 neuerdings Hr. Trommsdorff 1 ) in der Frucht von Coriandrum 

 sativum 7,5 p.C, Payen 2 ) in den Knollen 5 p. C. und in den 

 Stengeln der Oxalis crenata 0,1 p.C. eines stickstoffhaltigen, in 

 Wasser leicht löslichen Schleimes. Hr. Herberger 3 ) unter- 

 suchte das Caraghen oder den SpJiaerococcus crispus, und fand 

 darin 79 p. C. eines Stoffes, den er Algengallerte nennt, der sich 

 aber nach unserer, aus den angegebenen Eigenschaften des Stof- 

 fes abstrahirten Ansicht vom gewöhnlichen Gummi nicht unter- 

 scheidet, da er löslich ist in Wasser und durch Weingeist aus 

 der Lösung gefällt wird. Der geringe Stickstoffgehalt möchte 

 wohl unwesentlich sein oder von einer Beimischung herrühren; 

 den Algenschleim des Hrn. Herberger aber, der in Wasser 

 unlöslich ist und sich vom Bassorin nur durch einen geringen 

 Stickstoffgehalt unterscheidet, nehmen wir als Zellenmembran an. 



Den unkrystallisirbaren Zucker fand, aufser in den 

 bekannteren Pflanzen, Lassaigne 4 ) auch in den Blättern der 



1) Archiv für die Pharmac. II. 2. 



2) Journ. de Chim. med. 1835. Mai. 



3) Buchn. Repert. Bd. 49. Hft. 1. 2. 3. 



4) Journ. de Chim. med. 1834. 



