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Culture du Poirier. 4 ,ue eilition. 



Wir haben zur Zeit auf ein Werk aufmerksam 

 gemacht, welches einer der bedeutendsten Pomolo- 

 gen und Obstzüchter Frankreichs unter dem Na- 

 men „les bonnes poires" der Veröffentlichung über- 

 gab. Dass dieses, wenn auch nur wenige Bogen 

 umfassende Werkchen jenseits und diesseits des 

 Rheines Anerkennung gefunden, beweist, dass jetzt 

 schon die vierte Auflage vor uns liegt. Baltct 

 erklärt den Birnbaum für den ersten unter allen 

 Fruchtbäumen und er hat, wenigstens für Frank- 

 reich, Recht. Bei uns verdient der Apfelbaum un- 

 bedingt den Vorzug. Eine gute Birn gehört zu 

 den ersten Bedürfnissen eines Franzosen; auch wir 

 werden dahin kommen, wenn wir einestheils den 

 Werth der genannten Frucht erst im Allgemeinen 

 erkannt haben und uns nicht mehr mit schlechten 

 Birnen begnügen , anderntheils es auch dahin ge- 

 bracht haben, dass wir mehr verstehen, etwas Gu- 

 tes heranzuziehen. 



Mit Recht nennt Baltet den Birnbaum ge- 

 lehrig, weil er die auf ihn verwendete Mühe reich- 

 lich belohnt. Was hat aber auch die Kunst aus 

 dem ursprünglichen Heckenstrauch, der im Oriente 

 wild wächst und daselbst unseren Schwarzdorn in 

 seinem äusseren Erscheinen vertritt, gemacht? Wie 

 schmelzend und saftig sind die in der W T ildniss 

 harten und herben Früchte geworden? Trotzdem 

 hat die Veredelung der Frucht noch keineswegs 

 ihr Ende erreicht, sondern schreitet im Gegentheil 

 immer noch vorwärts. 



Wir haben bei dem unlängst besprochenen Lu- 

 cas 'sehen Buche die Kürze in der Ausdrucks weise 

 gerühmt: wir können ein Gleiches von dem Bal- 

 tet' sehen aussprechen. Möchten doch unsere Schrift- 

 steller über Obstbau dieses recht beherzigen. -Frei- 

 lich hält sich Mancher für berufen, seine Weisheit 

 an den Mann zu bringen, der weder das nöthige 

 Verständniss selbst hat, noch zu belehren versteht. 

 Kürze ist leider überhaupt nicht eine Tugend der 

 Deutschen und wird grade da am meisten ver- 

 misst, wo sie am nothwendigsten ist, nämlich in 

 praktischen Dingen. 



Die Kultur der Birnen wird in wenigen Para- 

 graphen besprochen, ohne dass man sagen könnte, 

 es fehlte etwas oder das Eine oder Andere sei 

 mangelhaft. Auf Alles einzugehen, würde zu weit 

 führen. Wir wollen hier deshalb nur einen Para- 

 graphen citiren, damit man wenigstens sieht, wie 

 ungefähr das Buch bearbeitet ist. Dieser eine Pa- 



ragraph mag den Laien zu gleicher Zeit auch Ant- 

 wort auf die oft an uns gerichtete Frage geben, 

 sobald namentlich eine wohlschmeckende, schöne 

 Birn vorliegt: wie macht man es, um ebenfalls der- 

 gleichen Früchte zu erhalten? Wir wollen jedoch 

 gleich bemerken, dass Alles, was gut ist, Mühe 

 und Sorgfalt verlaugt, dass dieses aber grade bei 

 dem Birnbäume, wenn man glänzende Resultate 

 haben will, vor Allem nothwendig ist. Grade bei 

 j der Obstzucht scheut man bei uns die Mühe oder 

 j — ein anderer Erbfehler der Deutschen ■ — man 

 will zu viel haben und kann nicht genug, wenn 

 auch nicht an Qualität, doch an Quantität haben. 



Um wohlschmeckende und schöne Birnen zu 

 erhalten, schlägt Baltet folgende, übrigens auch 

 von deutschen intelligenten Obstzüchtern vielfach 

 angewendete Mittel vor: 



1. Unterdrückung aller Blüthenknospen an den 

 schwachen Zweigen, an kranken Bäumen, an der 

 Spitze der Zweige oder auch der seitlichen an noch 

 jungen Leitästen. 



2. Abkneipen der Blüthen mit dem Nagel oder 

 auch mit einer Scheere in der Mitte eines reich- 

 beladenen Ringelspiesses oder eines Quirlholzes kurz 

 vor ihrer Entwickelung. 



3. Abnahme aller kleinen oder unförmlichen 

 Früchte, besonders wo sie zu dicht stehen und an 

 und für sich auszuwachsen viel Raum beanspruchen. 



4. Bespritzen der Blätter und Früchte des 

 Abends nach einem warmen Tage. 



5. Allmählige Abnahme der Blätter in der 

 Nähe der Früchte, damit Sonne und Luft freieren 

 Zutritt hat. 



6. Der Ringelschnitt auf einen für den Leit- 

 ast unnützen Zweig und unterhalb der Frucht. 



7. Das Einsetzen von Fruchtaugen an kräfti- 

 : gen Aesteu. 



8. Anplatten einer besonders entwickelten Stelle, 

 Waschen der Oberhaut mit schwefelsaurem Eisen 

 (Eisenvitriol), Abschneiden des Griffels (Castration), 

 horizontale und selbst noch tiefere Lage des Leit- 



: astes. 



Was die hundert Birnen anbelangt, welche 

 Baltet empfiehlt, so befindet sich allerdings unter 

 ihnen eine nicht geringe Anzahl, welche bei uns 

 wenig, zum Theil gar nicht bekannt sind. Ehe 

 wir diese bei uns einführen, müssen erst noch Kul- 

 tur-Versuche angestellt werden, wie diese sich zu 

 unseren klimatischen Verhältnissen verhalten. Wir 

 bemerken schliesslich noch, dass bei jeder Birnsorte 

 angegeben ist, wie sie behandelt werden muss, um 

 den höchsten Ertrag zu geben. 



Verlag von Karl Wiegandt in Berlin, 

 Desaauer-Strasse No. ü. 



Druck der C. Fe i s t er'schen Buchdruckerei (L. Mewes), 

 Berlin, Wilhelms-Platz No. 4. 



