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Schwarzpappel, an welcher die Weinrebe in die 

 Höhe geht. 



Wenn auch, vor Allem im Rheingau und im 

 Moseithale, die Kultur-Methoden sich in den letzten 

 Jahrzehenden ungemein vervollkommnet haben, so 

 ist es noch mehr mit der Bereitung des Weines 

 der Fall. Solche Mühe, wie man sich am Rhein, 

 in der Pfalz, sowie an der Mosel und Aar, schon 

 bei der Auswahl der Beeren gibt, wird in dem 

 durch das weit mildere Klima im Vortheil stehenden 

 Nachbarlande kaum ausnahmsweise verwendet. Die 

 neueren und neuesten Instrumente und Geräth- 

 schat'ten bei der Bereitung des Weines haben ge- 

 wiss nicht weniger das höchste Interesse; wir wol- 

 len hoffen, dass es von der französischen General- j 

 Kommission gestattet werde, diese von Seiten der 

 Rheinländer auch noch später aufzustellen. 



Erfreulich ist es in hohem Grade, dass von 

 Seiten des Rheingaues und der Moselgegend sich 

 die grösste Bereitwilligkeit kundgegeben hat, in 

 Paris ebenfalls auszustellen. Zum Theil haben sich 

 auch Männer an die Spitze gestellt, von denen man 

 erwarten darf, dass sie nicht allein unsere deut- 

 schen Interessen wahrnehmen , sondern auch von 

 patriotischem Gefühle geleitet werden. Ob eine ! 

 gleiche Betheiligung von Seiten Süd - Deutschlands i 

 stattfindet, wissen wir, wenigstens in dem Augen- 

 blicke, wo wir dieses niederschreiben, nicht, wollen 

 es aber hoffen. Unsererseits ist gewiss Alles ge- 

 geschehen, um Interessenten dafür zu gewinnen. 



Während in Frankreich, und noch mehr in Ita- 

 lien, wie oben bereits erwähnt, die Behandlung, 

 resp. die Erziehung des Weinstockes, allenthalben 

 ziemlich dieselbe ist, sind in Deutschland in den 

 verschiedenen Lokalitäten die Methoden sehr ver- 

 schieden. Es betrifft dieses nicht allein diese, auch 

 die Rebensorten sind zum grossen Theil andere. 

 Gegenden, die aneinander grenzen, wie der Rhein- 

 gau und die Moselgegend oder die Pfalz, haben 

 andere Sorten und andere Erziehungs • Methoden. 

 Man hat hier und da im Moseithale versucht, dem 

 Rheingau nachzuahmen, ist aber bald wiederum 

 davon abgekommen. Die Naturwüchsigkeit scheint 

 sich vor Allem geltend zu machen. 



Nach einer brieflichen Mittheilung eines unserer 

 tüchtigsten Weinzüchters, des Stadtrathes Thrän- ! 

 hardt in Naumburg a. d. S. , der bei den ungün- 

 stigsten Verhältnissen auf der äussersten nordöstli- 

 chen Grenze des Weinbaues verhältnissmässig Aus- 

 serordentliches leistet, kommen in Nord- und Süd- 

 Deutschland 7 verschiedene Kultur - Methoden vor, 

 und zwar: 



1. Im Saalthale: der niedrige Bockschnitt. 



2. In Grünberg (im nördlichen Schlesien, wo 

 jedoch mehr Trauben zum Essen, als zur 



Mostbereitung angezogen werden) : ein halb- 

 hoher Schenkelschnitt. 



3. Im Moselthale: ein hoher Schenkelschnitt. 



4. Im Rheingau: ebenfalls ein, aber abweichen- 

 der, Schenkel- (Bogen-) Schnitt. 



5. In der Pfalz: ein halbhoher Rahmen- oder 

 auch ein vollständiger Laubenbau. 



6. Im Aarthal: wiederum ein besonders hoher 

 Schenkelschnitt. 



7. Im Württembergischen (besonders bei Stutt- 

 gart) und im Baden'schen (bei Freiburg): 

 abermals ein von den bereits genannten ab- 

 weichender Schenkelschnitt. 



Wir wollen vom Weinbau auf einen anderen 

 Kulturzweig übergehen , der noch weit mehr ver- 

 einzelt in Deutschland dasteht, und einige uns zu- 

 gegangene Notizen um so mehr mittheilen, als ein 

 Mitglied des Vereines, Banquier Jos. Jak. Fla- 

 tau, grosse Verdienste um denselben sich erworben 

 hat. In Süd - Deutschland, besonders in Baiern, 

 wird der Hopfenbau in einzelnen Gegenden im 

 Grossen betrieben, im Norden Deutschlands, und 

 zwar in Preusscn, ist aber nur eine Gegend vor- 

 handen, wo der Hopfenbau im Grossen betrieben 

 wird und alljährlich an Bedeutung zunimmt. Es 

 ist dieses im Posen'schen Kreise Buck, im Städt- 

 chen Nentomysl, der Fall. Bereits sind über 6,000 

 preussische Morgen in Angriff genommen. Bei den 

 im vergangenen Jahre ungünstigen Verhältnissen, 

 wo die Hopfen-Erndte allenthalben mehr oder we- 

 niger missglückt war, sind doch in und bei Neu- 

 tomvsl nicht weniger als 20,000 Centner gewonnen 

 worden. Nach dem Banquier Fiat au könnte aber 

 wohl in einem günstigen Jahre der Ertrag auf das 

 Doppelte, also auf 40,000 Centner steigen. Wenn 

 man nun bedenkt, dass der Centner Hopfen im 

 Anfange mit 45, zuletzt jedoch mit 160 Thalern 

 bezahlt wurde und, in sofern man den Durchschnitts- 

 preis von 110 Thalern annimmt, demnach eine 

 Summe von 2,200,000 Thalern erzielt wurde, so 

 sollte man glauben, dass der Hopfenbau lohnen 

 dürfte. Der Kreis Buck galt in den 4 ersten Jahr- 

 zehenden unseres Jahrhundertes für einen der ärm- 

 sten im ganzen Preussischen Staate, seit dem Jahre 

 1837 aber, wo der Hopfenbau daselbst diesen Auf- 

 schwung nahm, trat Wohlstand ein. 



Es ist eigenthümlich, dass der Hopfenbau, so- 

 wie der Weinbau , in einigen Gegenden der Mark 

 Brandenburg, und überhaupt im Nordosten Preus- 

 sens, in früheren Zeiten blühte und den Bewoh- 

 nern daselbst eine nicht unbedeutende Einnahme- 

 quelle verschaffte, während er jetzt ganz und gar 

 darniederliegt und sogar meist gänzlich aufgegeben 

 wurde. Würde es nicht möglich sein, ihm wieder 

 aufzuhelfen? Der Konsum des Bieres hat in der 



