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plare — es kam noch dazu, dass es die grossblü- 

 hende Sorte war — , als sie hier, zu Hunderten in 

 Gruppen vereinigt, sich vorfanden. Ich mache un- 

 sere Gärtner darauf aufmerksam , sich direkt aus 

 Paris Samen kommen zu lassen, denn gewiss hängt 

 viel auch von der Sorte ab. 



Stiefmütterchen (Pense"es) waren in mehrern 

 Sammlungen vorhanden. Grosse, schön-gezeichnete 

 Blumen , aber nichts Neues. Es unterliegt keinem 

 Zweifel, dass die Franzosen in ihrer Zucht uns 

 Deutschen und noch mehr den Engländern weit 

 nachstehen. Die schönsten hatten Vilmorin-An- 

 drieux & Co. ausgestellt. Hier sah man bestimmte 

 Farben vertreten , wo eine Blume wie die andere 

 war. Es galt dieses namentlich von der bei uns 

 bekannten, fast schwarzen Sorte, welche den Na- 

 men Faust besitzt, ferner von den bestimmten Sor- 

 ten mit blauen Nuancirungen. Auf gleiche Weise 

 verdankte man Vilmorin- Andrieux & Co. in Pa- 

 ris eine Gruppe mit allerhand kleinen Sommer-Ge- 

 wächsen, wie sie bei uns zu Arabesken verwen- 

 det werden, in Frankreich zu dieser Verwendung 

 aber mehr oder weniger noch unbekannt sind. Der 

 Franzose liebt, wie es scheint, das Geschlossene, 

 Zusammenhängende in seinen Gruppen, wie in sei- 

 nen Miniatur - Anpflanzungen, nicht. Wie oft sah 

 ich im grünen Rasen erhöhte Oblongs von 12 bis 

 16, resp. 7 bis 9 Fuss Durchmesser, welche nur 

 mit der niedlichen Aubrietia besetzt waren; die 

 einzelnen Pflanzen von gegen 6 bis 8 Zoll Durch- 

 messer standen aber für sich und ein mehre Zoll 

 ringsum enthaltender Ring zeigte die nakte Erde. 

 Im Garten der Ausstellung befand sich auch ein 

 ähnliches Oblong, mit sehr hübschen Exemplaren 

 der Rhodanthe Manglesii bepflanzt. Nur Lack und 

 Levkojen machten in dieser Hinsicht in Paris eine 

 Ausnahme und bildeten allenthalben, wo ich sie 

 gesehen, geschlossene Gruppen. 



Ich komme zu dem Gemüse. So vorzüglich 

 ich auch in frühern Jahren, besonders während der 

 Sommerzeit, in Paris dieses gesehen hatte, so we- 

 nig war ich jetzt befriedigt. Nur Porree und 

 Champignons liessen nichts zu wünschen übrig, 

 ebenso die aus Algerien eingesendeten Kartoffeln. 

 Dagegen hält auch nur annähernd der Pariser und 

 überhaupt französische Spargel einen Vergleich hin- 

 sichtlich seiner Güte mit dem unsrigen aus. Der 

 Spargel, der ausgestellt worden, war übrigens weit 

 mittelmässiger, als der, welchen ich in den berühm- 

 ten Läden des Palais royal sah. Hier waren we- 

 nigstens Stengel in der Stärke, wie man sie bei 



uns nicht selten findet, vorhanden und hatten auch 

 äusserlich ein gutes Ansehen, in der Güte und 

 Zartheit standen sie aber dem Berliner weit nach. 

 So hart und zäh, wie man dieses Gemüse im All- 

 gemeinen in Paris findet, kommt er nur ausnahms- 

 weise auf unsere Märkte. Man glaube nicht, dass 

 ich ein einseitiges Urtheil fälle, weil ich vielleicht 

 zufällig den besseren Spargel nicht gefunden hätte. 

 Ich habe Gelegenheit gehabt, Spargel von den be- 

 rühmtesten Pariser Köchen der trois freres proven- 

 caux, von Vefour und schliesslich von Chevet, die 

 gewiss bei dem sehr hohen Preise der Couverts 

 sich angelegen sein liessen, das Beste herbeizu- 

 schaffen, zubereitet zu geniessen, ohne dass ich nur 

 annähernd zufriedengestellt gewesen wäre. Es that 

 mir sehr leid, dass ich ausser Stand war, Berliner 

 Spargel zum Vergleiche zu präsentiren. Freilich 

 wenn man den schweren Pariser Boden sieht, so 

 darf es nicht Wunder nehmen, dass dieses Gemüse 

 nicht gut wird; in dem trockenen Kalk und Mer- 

 gel oder gar in dem festen Letten, wie er in der 

 Umgegend von Paris meist vorhanden ist, kann 

 nichts Zartes gedeihen. 



Schliesslich erwähne ich noch einiger Früchte 

 vom vorigen Jahre. Hier sind nun wieder die 

 Franzosen Meister und wir Deut:- che noch weit ent- 

 fernt, nur annähernd das zu leisten, was darin in 

 Frankreich geschieht. Weisser Kalvill und Pariser 

 Rambour- Reinette (Reinette von Canada), sowie 

 Belle Angevine von solcher Schönheit, wie ich im 

 Monat Mai in Paris sah, möchte man kaum irgend 

 wo in Deutschland finden. Die genannten Früchte 

 sahen aus, als wären sie wenige Wochen zuvor erst 

 vom Baume gebrochen. Von der Belle Angevine 

 hatte Joret Fontaine successeur Exemplare mit 

 einem Längsdurchmesser von 7-| und einem Quer- 

 durchraesser von 5 Zoll ausgestellt. Die im Ver- 

 hältnis» mehr kurze Gestalt genannter Birn, wie 

 sie mir bis daher nicht vorgekommen war, soll nach 

 der Aussage des Besitzers in den Boden-Verhält- 

 nissen ihren Grund haben. 



Wer übrigens in Paris schönes Obst und Ge- 

 müse sehen will, versäume ja nicht, besonders des 

 Abends bei der herrschenden brillanten Beleuch- 

 tung, die betreffenden Läden im Palais royal zu 

 besehen. 



Die Fest -Ausstellung und Fest- Versammlung 

 des Vereines findet am 23. (nicht am 18.) Juni 

 statt. 



Verlag voii Karl Wiegandt in Berlin, 

 Dessauer-Stra3*e No. 2 



Druck der C. Feister'sehen Buchdruckerei (L. Mewts), 

 Berlin, Wilhelms-Platz No. 1. 



