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Es dürfte von Interesse sein, aus einer 5 -jäh- 

 rigen Durchschnitts - Rechnung den jährlichen Er- 

 trag der Kulturpflanzen im Grossen überhaupt zu 

 erfahren, und zwar zugleich mit Angabe der Aus- 

 saaten, um sich das wievielte Korn der Erndte 

 selbst berechnen zu können. 



Aussaat Erndte 

 Weizen . 76,337 Tonnen, 522,312 Tonnen, 

 Roggen . 565,494 „ 3,640,760 „ 

 Gerste . . 466,305 „ 2,602,675 „ 

 Hafer . . 1,214,555 „ 5,501,361 „ 

 Gemengkorn 17 1,426 „ 881,389 „ 



Erbsen. . 69,321 „ 297,529 „ 



Saubohnen 10,932 „ 43,320 „ 



Buchweizen 945 „ 4,879 „ 



Kartoffeln 1,369,249 „ 8,434,645 „ 



Ich gehe zu den Gemüsen über und beginne 

 mit den Wurzeln. Die weissen Rüben haben die- 

 selbe Ausdehnung, wie die Kartoffeln, werden aber 

 in geringerer Menge kultivirt; die feineren Sorten 

 beschränken sich auf die Gärten. Zu den in Schwe- 

 den beliebtesten Wurzeln gehört ferner auch die 

 Kohlrübe oder Wruke. Sie ist das lohnendste und 

 verbreiteteste Wurzel -Gemüse Schwedens, welches 

 deshalb auch, besonders in England, den Namen 

 des schwedischen Turnips führt; der englische Tur- 

 nips ist dagegen eine weisse Rübe. Jene erhält 

 aber auch in Schweden, wie man sich in Paris und 

 früher in Görlitz während der 4. Versammlung 

 deutscher Pomologen überzeugen konnte, eine be- 

 deutende Grösse und scheint auch wohlschmecken- 

 der, als bei uns, zu sein. In Norrland sind die 

 Kohlrüben zwar kleiner, als im mittleren und süd- 

 lichen Schweden, aber aromatischer und im Ge- 

 schmacke angenehmer. Auf die Tonne Landes ge- 

 ben sie 100 — 150 Tonnen Wurzeln Ertrag. In 

 Stockholm gebraucht sie bis zu ihrer Reife 120 

 bis 130 Tage. 



Rettige werden ebenfalls ziemlich nordwärts 

 (bis nach Nordbothnien) kultivirt und gedeihen gut. 

 Dasselbe gilt von den Radieschen, die nur eine 

 Zeit von 30 Tagen bis zu ihrer Reife gebrauchen. 

 Meerrettig gedeihet im eigentlichen Schweden am 

 besten, seine Kultur geht aber ebenfalls bis Nord- 

 bothnien. Mohrrüben werden als Gemüse nur in 

 Gärten gebaut, während sie als Viehfutter bis nach 

 Norrland im Grossen angebaut werden. Auf gleiche 

 Weise gedeiht in Gärten die Pastinak- und Peter- 

 silienwurzel. Runkelrüben zum Futter findet man 

 nur im eigentlichen Schweden und in Gothland; im 

 letzteren baut man sie auch zur Zuckerbereitung. 

 Cichorie,Haferwurz (Tragopogon porrifolius), Schwarz- 

 wurzel (Scorzonera hispanica), Sellerie und Sium 

 Sisarum finden sich selbst in den Küstengegenden 

 Norrlands noch vor. 



Zwiebeln, Schalotten, Knoblauch und Rockam- 

 bolle baut man fast allenthalben an, und zwar wie 

 bei uns, in verschiedenen Sorten, ebenso Porree 

 und Schnittlauch. Vom Spargel besitzt man 2 Sor- 

 ten. Eigenthümlich ist es, dass er im hohen Nor- 

 den (in Torne) nur als Dekorationspflanze behan- 

 delt wird. 



Der am meisten verbreitete Kohl ist der Kopf- 

 kohl, von dem die blaue Sorte dem Klima besser 

 widersteht, als die weisse. Mehr auffallend ist, dass 

 die feineren Kohlsorten, wie Rosen- und Blumen- 

 kohl, selbst im höhern Norden Schwedens noch ge- 

 deihen. Auch die Kohlrabi gehört zu den belieb- 

 teren und allgemein verbreiteten Gemüsen. 



Von Salaten sind unser Kopfsalat und die En- 

 divie ziemlich verbreitet. Auch die Brunnenkresse 

 wird hier und da angebaut. Spinat liefert ferner 

 in Schweden ebenfalls ein beliebtes und ziemlich 

 verbreitetes Gemüse. 



Was die Hülsenfrüchte anbelangt, so werden 

 zahlreiche Sorten der Garten -Erbse kultivirt; be- 

 sonders verbreitet ist die auch bei uns beliebte 

 Sorte Daniel o' Rurke. Mehr zu verwundern ist, 

 dass selbst die bei uns oft empfindlichen Bohnen 

 in Schweden ziemlich nordwärts noch mit Erfolg 

 angebaut werden. 



Gurken sind empfindlicher und verlangen ge- 

 schützte Gegenden; jedoch werden sie hier und da, 

 meist jedoch in Mistbeeten, in ziemlicher Menge 

 angebaut. 



Noch weniger und vielleicht fast gar nicht ge- 

 deihen im freien Lande Schwedens die Melonen, 

 sie sind eigentlich nur auf Mistbeete beschränkt. 

 Dagegen kommen die Speisekürbisse selbst im hohen 

 Norden vor und geben erträgliche Erndten. 



Was die Gewürzkräuter anbelangt, so baut man 

 in Schweden: Körbel, Dill, Spanischen Körbel (Myr- 

 rhis odorata), Petersilie, Fenchel, Anis, Koriander, 

 Estragon, Tomaten und Spanischen Pfeffer (Capsi- 

 cum annuum, ob im Freien?), Raute, Biberneil 

 (Poterium Sanguisorba), Majoran, Thymian, Saturei, 

 Pfeffermünze, Krausemünze, Melisse, Ysop, Laven- 

 del und Salbei. 



Schliesslich wende ich mich einigen technischen 

 Pflanzen zu. Hopfen soll ursprünglich in Schweden 

 wild wachsen und gedeiht angebaut noch in einigen 

 Gegenden Norrlands. Dasselbe ist, obwohl weit 

 weniger angebaut, mit dem Hanfe der Fall. In 

 neuester Zeit hat man sich mit Vorliebe auch der 

 Leinkultur zugewendet, da sie selbst noch in An- 

 germannland gedeiht. Im Dm-chschnitt erndtet man 

 vom Lein und Hanf jährlich 40,000 Ctr*) (schwe- 



*) Das deutsche Zollpfund verhält sich zum schwedischen, 

 wie 1 : 0,850," wie bei uns, bilden in Schweden 100 Pfund einen 

 Centner, nur bei Schafwolle gehören 120 Pfund dazu. 



