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Mittheilungen über das Lehen der Pflanze auch den 

 Gärtner und Laien interessiren , so stehen wir nicht 

 an , in der Wochenschrift diesen Gegenstand eben- 

 falls um so mehr zu besprechen, als wir oft ver- 

 sucht sind, von Zeit zu Zeit aus dem Leben der 

 Pflanze vom wissenschaftlichen Standpunkte aus Mit- 

 theilungen zu machen. 



Pflanzen und Thiere ergänzen sich gegenseitig. 

 Die Pflanze arbeitet dem Thiere vor. Wenn das 

 Thier nach seinem Tode sich auflöst und in seine 

 ursprünglichen Bestandteile zerfällt, wird der Pflanze 

 in diesen wieder eine Gelegenheit geboten, sich 

 durch Aufnahme neuer Stoffe weiter auszubilden. 

 Nur die Pflanze (mit Ausnahme der Pilze und Pflan- 

 zen-Schmarotzer) kann aus den Elementen , also aus 

 den einfachsten Stoffen die Nahrung bereiten, wie 

 sie das ganze organische Leben, also Pflanzen und 

 Thiere, zu seiner weiteren Entwickelung bedarf. 

 Diese Nahrung, oder wie sie die Wissenschaft ge- 

 wöhnlich in diesem Falle nennt, die nährenden Be- 

 standtheile der Pflanze, zu denen in erster Reihe die 

 sogenannten Kohlenstoff-Hydrate, Stärkemehl, Zucker, 

 Schleim u. s. w. , so wie die stickstoffhaltigen Pro- 

 tein- oder Eiweissstoffe gehören , bildet die Pflanze 

 mit Hülfe des in den grünen Theilen, besonders in 

 den Blättern befindlichen Blattgrüns oder Chloro- 

 phylls und verbraucht sie nicht alsbald zu ihrer Aus- 

 bildung, sondern häuft sie zuerst an besonderen 

 Theilen an, um sie gelegentlich zu verwenden. 

 Solche Stellen, wo dieses Aufhäufen der Nahrungs- 

 stoffe in grösserer Menge geschieht, sind z. B. die 

 knolligen und rübenartigen Gebilde, das Holz bei 

 den Bäumen u. s. w. Man belegt diese Stellen 

 neuerdings im Allgemeinen wohl auch mit dem Na- 

 men von Magazinen, während man die darin enthal- 

 tene Nahrun.; dagegen Reservestoffe nennt. 



Aber nicht die Pflanze bildet allein aus den Re- 

 servestoffen ihre Organe und vergrössert sich durch 

 deren Verwendung, auch das Thier ist gezwungen, 

 diese Stofl'e in sieb aufzunehmen, um sich weiter 

 entwickeln zu können. Aus diesen Reservestofl'en 

 bildet das Thier sein Fleisch, sein Eett, aus den 

 ebenfalls darin enthaltenen sogenannten anorgani- 

 schen Stoffen, wie Kalk u. s. w., entstehen die Knochen. 

 Wie es Pflanzen gibt, wie die Pilze und Schma- 

 rotzer, welche die nährenden Pflanzentheile nicht 

 selbst bilden können, sondern diese anderen Pflan- 

 zen entnehmen, so haben wir auch Thiere, welche 

 diese ihre ursprüngliche Nahrung nicht direkt den 

 Pflanzen entnehmen, sondern wiederum andere Thiere 

 gebrauchen, resp, verzehren müssen, welche ihnen 

 die Umwandlung der pflanzlichen Stoffe in tliierische 



vorarbeiten. Wir nennen unter den Thier en die letz- 

 teren Fleisch-, die ersteren Pflanzenfresser. Der 

 Mensch ist beides zugleich und nährt sich, je nach 

 der Individualität, vorherrschend bald von pflanz- 

 lichen, bald von thierischen Stoffen. 



Seitdem der Mensch überhaupt auf der Erde, 

 und speciell in einigen Ländern, sich auf eine Weise 

 vermehrt hat, dass die wildwachsenden Pflanzen 

 nicht mehr zu seiner und seines Viehes Nahrung 

 ausreichten, so sah er sich gezwungen, die Pflanzen, 

 welche vorherrschend ihm Nahrung darboten, in ihrem 

 Wachsthutne zu begünstigen, schliesslich zu kultivi- 

 ] en. Da auch dieses bei zunehmender Bevölkerung 

 nicht mehr ausreichte, so verwendete er auf seine 

 Kulturpflanzen in so fern noch eine besondere Auf- 

 merksamkeit, als er ihnen mehr und zusagendere 

 Nahrung darbot, damit sie besser arbeiten, d. h. mehr 

 nährende Bestandteile in den Magazinen niederschla- 

 gen und auf diese Weise anhäufen konnten. Indem 

 diese Aufmerksamkeit von Seiten des Menschen Jahr- 

 tausende lang fortgesetzt wurde, erhielten allmählig 

 unsere Kulturpflanzen die Vervollkommnung, wie wir 

 sie jetzt haben und wie sie uns jetzt die meisten 

 Nahrungsstoffe geben. Es ist dieses aber eine Ver- 

 vollkommnung im menschlichen, nicht im natürlichen 

 Sinne. Eben so wenig wie wir die abnorme Fett- 

 bildung bei dem Menschen nicht einen normalen Zu- 

 stand nennen können, eben so unzureichend ist es 

 vom natürlichen Standpunkte aus, wenn wir die Kar- 

 toffel unserer Tafel oder gar den Blumenkohl als den 

 ordentlichen Zustand der Pflanze betrachten wollten. 



Dass die Pflanzen unter solchen Umständen, wo 

 auf sie Jahrtausende und zwar nach einer bestimm- 

 ten Richtung eingewirkt wurde, sich auch im äusse- 

 ren Ansehen allmählig ändern mussten, ist natürlich. 

 Diese Umänderung ist bei einigen Kulturpflanzen oft 

 in einer Weise geschehen , dass man die ursprüng- 

 liche Form der Pflanze gar nicht mehr kennt. Es 

 ist dieses namentlich mit unserem Getreide, wenig- 

 stens mit dem Weizen, und wohl auch mit dem Rog- 

 gen und der Gerste, der Fall. Der Pfirsichbaum ist 

 wahrscheinlich aus dem Mandelbaume entstanden. 

 Die anfangs wenig fleischige, später austrocknende 

 Fruchthülle der Mandelfrucht ist durch Jahrtausende 

 lange Kultur fleischig und damit zur Pfirsiche gewor- 

 den. Es ist dieses geschehen in einer Weise, dass 

 die Pfirsiche jetzt zu den Früchten gerechnet wird, 

 welche den feinsten Wohlgeschmack haben. Ich 

 habe auf meinen Reisen im Oriente Kirschbäume 

 und Weinstöcke gesehen, wo die Früchte so wenig 

 Fleisch besessen, dass man sie gar nicht gemessen • 

 konnte. Nur die viele Jahrtausende anhaltende Kul- 



