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länger die Unterbrechung des Stoffwechsels dauert, 

 um so näher liegt aber die Gefähr des Erfrierens, 

 zumal wenn die Kälte einen hohen Grad erreicht 

 hat und auch die Möglichkeit der Umänderung der 

 ruhenden Stoffe damit gesehen ist. Bei den ver- 

 schiedenen Bäumen ist natürlich die Gefahr des 

 Erf'rLerens um so grösser, je leichter in den Zellen 

 die Stoffe durch Kälte verändert werden können. 

 Sobald nach Eintritt wiederum höherer Temperatur- 

 grade, also nach dem Aufthauen, der Stoffwechsel 

 auf gleiche Weise wiederum eintreten kann, wie er 

 früher stattfand, so schadet die Kälte nicht, ist der 

 Stoffwechsel aber nur mangelhaft, so kann unter ge- 

 wissen Umständen die Zelle, resp. die Pflanze all - 

 mählig wiederum in den normalen Zustand kommen. 

 Das Streben darnach ist ein Kränkeln, was schliess- 

 lich zur Gesundheit, aber auch zum Absterben füh- 

 ren kann. 



Abgesehen von der bestimmten Wärme, welche 

 jede Pflanze bei ihrem Stoffwechsel gebraucht, und, 

 wenn sie nicht voihanden ist, unter Umständen den 

 Tod herbeiführen kann, spielt das Wasser eine sehr 

 grosse Bolle bei dem Erfrieren. Das Wasser ist 

 nicht allein Nahrungsmittel der Pflanze, es ist auch, 

 wie bereits ausgesprochen ist, das Medium für die 

 meisten anderen Stoffe, welche für ihr Leben noth- 

 wendig sind. Wasser ist nicht allein im Innern der 

 Zelle in grösserer und geringerer Menge vorhanden 

 und enthält die Stoffe daselbst aufgelöst, es befindet 

 sich auch im Protoplasma, so wie in der Zellwan- 

 dung, wo eine gewisse Schicht die einzelnen Mole- 

 küle zu umgeben scheint, in grösserer und geiin- 

 gerer Menge. 



Es ist eine physikalische Thatsache, dass Lö- 

 sungen, wenn Kälte auf sie einwirkt, Wasser ab- 

 scheiden, was gefrieit. während die Mitte noch weich 

 bleibt, bis endlich auch diese bei noch niedrigerer 

 Temperatur hart werden kann. Das ist auch bei 

 dem Inhalte der Zellen der Fall. Je weniger Wasser 

 die Zellen enthalten, um so geiinger ist die Gefahr 

 des Erfrierens. Geringe Spätfröste, welche zu einer 

 Zeit einwirken, wo bereits die Wurzeln Wasser auf- 

 genommen haben , um die Beservestoffe zur Ausbil- 

 dung der bereits angelegten Organe in Fluss zu 

 bringen, werden auf die dann weicheren Theile der 

 Pflanzen einen grösseren Einfluss ausüben, als oft 

 eine starke Winterkälte. 



Aber auch die Zellwandung giebt, wie gesagt, 

 sobald Kälte eintritt, Wasser nach aussen ab. Die- 

 ses gefriert und setzt sich in Form von Eiskrystal- 

 len ringsum, und zwar um so mehr, als die Tempe- 

 ratur sinkt. Diese Eiskrystalle kommen besonders 



1 unter der Epidermis, welche aus fast trockenen Zel- 

 len besteht und deshalb auch fast kein Wasser, was 

 gefrieren könnte, einschliesst, wahrnehmen und bil- 

 den bisweilen nicht unbedeutende Schichten. Sie 

 heben nicht seilen die ganze Epidermis ab, welche in 

 diesem Falle nur noch lose umschliesst. Wie bei 

 den ausserhalb liegenden Zellen das nach aussen 

 tretende Wasser gefriert, so geschieht dieses auch 

 allmählig mit den weiter nach innen liegenden und 

 länger widerstehenden. Durch Kontraktion wird der 

 Baum, den die Zellen einnehmen, geringer und es 

 zerreisst schliesslich das Zellgewebe. Das kann aber 

 auch geschehen durch in Folge ungleicher Einwir- 

 kung der Kälte bedingte Krümmungen. Bei plötzlich 

 eintretender starker Kälte ist natürlich die Wirkung 

 rasch und es tritt oft ein plötzliches Beissen der 

 Binde, des Splintes und selbst auch des tiefer nach 

 innen liegenden Holzes, nicht selten mit einein lau- 

 ten Geräusch verbunden , ein. Dergleichen Bisse 

 nennt man Frostspalten. Wie der Frost nachlässt, 

 das Eis wieder zu Wasser wird und die Zellen mit 

 dem weicher werden sich wieder ausdehnen, schlies- 

 sen sich die Spalten auch wieder. Ein erneutes 

 Zusammenwachsen dieser Frostspalten geschieht aber 

 nie, wenn auch die neugebildeten Holzschichten sich 

 darüber legen und nach aussen mehr oder weniger 

 unkenntlich machen. Der Holzhändler hat jedoch in 

 der Begel seine Merkmale, welche ihn dergleichen 

 mit Frostspalten versehenes und deshalb einen ge- 

 ringeren Werth habendes Holz erkennen lassen. 



Wenn der Frost allmählig aufhört und die Zelle, 

 resp. die Pflanze, nach und nach aufthaut, so kehrt 

 das nach aussen getretene und Iiis dahin gefrorene 

 Wasser wieder in das Innere zurück. Es treten 

 schliesslich die ursprünglichen Verhältnisse der Zelle 

 oder Pflanze wiederum in den normalen Zustand zu- 

 rück. In diesem Falle werden sich auch später keine 

 weiteren Folgen kundgeben. Geschieht das Auf- 

 thauen aber rasch, so kann das Wasser nicht so 

 schnell wiederum an die urspi mißlichen Stellen zu- 

 rücktreten und verläuft sich deshalb in den Inter- 

 cellularräumen. Damit wird natürlich das frühere 

 Verhältniss in den Zellen nicht wieder hergestellt 

 und es können abnorme Zustände eintreten , welche 

 selbst den Tod der Zelle und der Pflanze hervorzu- 

 rufen im Stande sind. Ein schnelles Aufthauen ist 

 daher für die Pflanze wenigstens gefährlich, während 

 ein langsames unter Umständen gar keine Nachtheile 

 hervorzubringen braucht. Dass hierbei ebenfalls viel 

 von der Pflänzenart und von dem Lebensstadium 

 des Individuums abhängt, versteht sich von selbst. 

 Geheimer Medizinalrath Göppert in Breslau hat in 



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