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Le friiil (le rAvocalior, sons une peau coriace et résistante, verte ou violette, renferme une pulpe 

 ahoiulaute, fondante, d'une consistance à peu près butyreuse et presque sans odeur. Sa saveur a 

 quelque rapport avec, celle do la noisette et de l'artichaut. Il est très-estinié en Amérique; mais les 

 Européens qui le mangent pour la première fois le trouvent fade, et rassaisonnent avec^lu sucre et 

 du jus do citron. Les animaux en sont très-friands. La graine ou noyau contient un suc laiteux qui 

 rougit à l'air et tache le linge d'une manière durable. Ce fruit a été recommandé dans les flux de 

 sang, et les bourgeons de l'Avocatier sont employés en infusion comme emménagogues et apéritifs. 



4. AGATOPHYLLUM. Jussieu. 



Périanthe infundibuliforme, à limbe divisé en six parties égales, persistant ou décidu. Douze éla- 

 mines, dont neuf fertiles. Ovaire uniloculaire, uniovulé. Style un peu épais. Stigmate capité. Caryopse 

 monosperme, anguleux, lobé à la base, inclus dans le tube du périanthe, qui est coriace. 



L'Açinlopliijlliun aromalicum, Lam., est la seule espèce du genre. C'est un arbre dont le fruit aro- 

 matique renferme une amande d'une saveur âcre et caustique. Il croît à Madagascar, où les naturels 

 emploient ses feuilles comme condiment culinaire. 



5. AYDENDRON. Nées et Mart. 



Périanthe infundibuliforme, à six divisions égales, irrégulièrement décidues. Neufétamines à filets 

 gros, courts, hérissés. Stigmate petit, tronqué. Baie en forme de gland, renfermée dans la partie 

 subsistante du périanthe. 



Les Aydemlron croissent dans l'Amérique équatoriale. On en compte douze espèces, dont la plupart 

 sont très-aromatiques. Ce sont des arbres à feuilles persistantes et dont les fleurs sont disposées en 

 panicules axillaires, bractéolées avant la floraison. Nous citerons seulement VA. cujumarij, Nées, 

 qui croît au Brésil, et VA. Laurel, Nées, qui a pour patrie les environs de Venezuela. Les amandes 

 des fruits de ces deux espèces sont employées comme stomachiques. 



6. NEGTANDRA. Rottb. POMATIA. Nées. 



Périanthe à six divisions décidues. Douze étamines, dont neuf fertiles. Anthères subsessiles, ova- 

 les. Ovaire uniloculaire, uniovulé. Style trè.s-court. Stigmate petit, tronqué. Baie monosperme. 

 Arbres de l'Amérique tropicale, à feuilles alternes à fleurs disposées en panicules ou en corymbes. 



7. SASSAFRAS. Nées. 



Fleurs dioïques. Périanthe à six divisions égales membranacées. Fleurs mâles : neuf étamines toutes 

 fertiles, à filets filiformes. Anthères introrses, linéaires, à quatre loges. Femelles : neuf étamines 

 stériles^ Ovaire uniloculaire, uniovulé. Style subulé. Stigmate discoïde. Baie monosperme. 



Sassafras officinale, Nées; Launts Sassafras, L. (Sassafras). Arbre de vingt-cinq à trente pieds, 

 à branches étalées et formant une large cime. Le Sassafras est un arbre de l'Amérique du Nord, où il 

 croit spontanément depuis le Canada jusqu'à la Floride, dans les forêts et au bord des rivières. Son 

 écorce est rugueuse, mince, friable, d'un brun ferrugineux, et exhalant, ainsi que le bois, une odeur 

 aromatique comparable à celle du Fenouil. On peut en tirer un principe colorant, orangé, qui sert à la 

 teinture. La saveur de toutes les parties de cette espèce est âcre, amère et piquante. Son bois, gris et 

 Icger, constitue un bon sudoriiique. On emploie surtout la racine et l'écorce des jeunes rameaux. Ces 

 divers produits peuvent servir dans les affections cutanées et syphilitiques, ainsi que dans le traite- 

 ment des rhumatismes et de la goutte. 



8. BENZOIN. Nées. 



Fleurs dioîques. Périanthe à six divisions, persistant. Fleurs mâles : neuf étamines fertiles. Art- 



