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HISTOIRE NATURELLE. 



d'un blanc argenté, se rencontre dans les sables maritimes depuis l'entrée de la Manche jusqu'en 

 Barbarie, — Le P. vivipariim, L., petite plante à épi grêle et à fleurs blanches, croît sur les som- 

 mités des Alpes et des Pyrénées. Ses racines, réduites en farine, sont employées par les Samoyèdes 

 et les Tartares pour faire une espèce de pain. — Le P. façjopijritm, L. (Fagopyritm esculentum, 

 Moench), est une plante appelée vulgairement Blé noh\ Sarrasin. On la cultive en grand dans di- 

 verses contrées et surtout en Bretagne, où ses graines donnent une farine blanche dont on fait des 

 yains noirs, gras, indigestes et d'une qualité médiocre. — Le P. latarktnn, L. {Facjopiirum taïa- 

 r'icum, Gaertn), connu dans les campagnes sous le nom de Sarrasin de Turlarie, est également em- 

 ployé à des usages alimentaires. Il est plus précoce que le Sarrasin ordinaire, moins sensible aii 

 froid et donne une plus grande quantité de graines. — Les P. convolvuliis, L., et diimeloriim, L., 

 espèces volubiles propres à nos climats, se rencontrent, la première dans les champs secs, et la se- 

 conde dans les haies et les buissons un peu couverts. 



Flg. 'îO. — Raisiuicr, 



4. GOGCOLOBA. Jacquin. (Raisikieii.) 



Périanthe à cinq divisions colorées, persistantes. Huit étamines à filets subulés. Anthères arron- 

 dies. Ovaire surmonté de trois styles terminés chacun par un stigmate simple. Noix uniloculaire, mo- 

 nosperme, recouverte par le périanthe persistant et bacciforme. , 



