DOTANIQUE. 



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pie, terminé par iin ou trois stigmates. Fruit tantôt charnu, tantôt capsnlairo, à trois ani^ics mcniljra 

 neux, divisé en trois loges, contenant généralement clKKUine quatre graines. Kmbryon dressé, dé- 

 pourvu d'cndosperme, à cotylédons volumineux, charnus. 



Ces végétaux croissent dans toute la zone intertropieale, mais plus abondamment en Améri(|ue 

 qu'ailleurs; quelques-uns d'entre eux produisent des fruits charnus qui sont comeslibles. 



1. HIPPOCRATEA. Linné. 



Arbres sarmenteux, à feuilles opposées, à fleurs disposées en corymbes axillaires. Calice à cinq di- 

 visions (rés-petites. Corolle à cinq pétales beaucoup plus grands, larges à la base, concaves au som- 

 met. Trois étamines, à filets soudés à la base. Ovaire à trois loges; style et stigmate simples. Fruit 

 capsulaire, grand, ovale, comprimé. Graines comprimées, ailées. 



Ce genre a été dédié par Linné au célèbre médecin grec. On mange aux Antilles les graines de 

 iIJ. comosa, Sw. 



2. SALACIA. Linné. 



Arbrisseaux à rameaux anguleux, à fleurs disposées en fascicules axillaires. Calice à cinq divisions 

 très-petites, persistantes. Corolle à cinq pétales. Cinq étamifies, à filets soudés à la base. Ovaire à 

 trois loges. Style très-court, simple, ainsi que le stigmate. 



Les habitants des régions équatoriales des deux continents se nourrissent des fruits de plusieurs 

 espèces de Salacia. 



FAMILLE. - ACÉRINÉES. 



Arbres ou afrbrisseaux à feuilles opposées, simples ou pennées. Fleurs disposées en grappes ou en 

 cimes terminales, hermaphrodites ou unisexuées. Calice entier, ou à cinq divisions plus ou moins pro- 

 fondes. Corolle à cinq pétales. Étamines en nombre double des pétales, insérées sur un disque liypo- 

 gyne qui occupe tout le fond de la fleur. Ovaire didyme, comprimé, à deux loges, contenant chacune 

 deux ovules insérés à l'angle interne. Style simple, quelquefois très-court, terminé par deux stigmates 

 subulés. Fruit composé de deux samares indéhiscentes, prolongées en ailes d'un côté. Embryon roulé 

 en spirale, dépourvu d'cndosperme. 



Cette famille, réduite à peu près au seul genre Acer, renferme un assez grand nombre d'espèces, 

 qui habitent les régions tempérées de l'hémisphère septentrional. 



1. ACER. Tournefort. (Érable.) 



Arbres ou arbrisseaux à feuilles opposées. Calice à cinq divisions, rarement plus ou moins. Pé- 

 tales eu nombre égal, alternant avec les sépales, rarement nulles. Cinq à douze étamines ù anthères 

 oblongues. Ovaire didyme; style simple, surmonté de deux stigmates. Fruit composé de deux sa- 

 mares. 



Ce genre renferme un grand nombre d'espèces, presque toutes exotiques, mais généralement cul- 

 tivées dans nos jardins, à cause de leur tronc droit et de l'élégance de leur port. Les plus communes 

 chez nous sont les Érables sycomore {A. pseudo-platantis, L.), plane {A. platanoïiles, L.), cham- 

 pêtre {A. campeslre, L.), de Montpellier (A. Monspessnlamim, L.), etc. Les deux premiers sont des 

 arbres qui atteignent d'assez grandes dimensions, et dont le bois est très-estimé dans l'ébénisterie 

 et surtout dans la fabrication des instruments de musique. La séve de plusieurs Érables renferme 

 beaucoup de sucre, et donne par la fermentation une boisson dont les peuples du Nord font un grand 



