BOTANIQUE. 



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phrodites, solitairos ou groupées par deux ou Irois à l'aissollc des feuilles. Calice urcéolé à la Ikisc, 

 à limbe coloré, (lorolle à eiuq pétales. Cinq étamines insérées au sommet du disque qui supporte 

 l'ovaire. Trois style en massue. Trois stigmates en tête. Fruit bacciforme, cliarnu. Graines arillées. 



Ce genre est composé d'un grand nombre de plantes sarmenteuses, grimpantes au moyen de leurs 

 vrilles, et remarquables par la beauté et la .singularité de leurs fleurs. Toutes ont dans leur intérieur 

 une couronne composée de longs filaments rayonnants, diversement colorés; la disposition de leurs 

 organes sexuels, qu'on a comparés aux instruments de la passion, a fait donner à ces plantes le nom 

 de Kleur de la passion. Beaucoup d'espèces donnent des fruits pulpeux très-délicats, qu'on mange 

 avec plaisir dans les pays cliauds; telles sont surtout la Grenadille quadrangulaire (P. quadruiuiiila- 

 ris, L.), dont les fruits ont la grosseur d'un melon, et la Grenadille comestible (P. ediilis, L.), à 

 fruits violâtres, semblables à de petits œufs. Toutes forment de superbes palissades ou des guirlan- 

 des élégantes d'une grande étendue. Quelques-unes supportent la pleine terre; mais le plus grand 

 nombre demande la serre cliaude ou tempérée. 



2. MURUCUIA. Tournefort. 



Plantes grimpantes, à feuilles alternes munies de stipules. Calice coloré, à tube sillonné en des- 

 sous. Corolle à cinq pétales. Couronne intérieure simple, indivise, dressée, lubuleuse, conique, 

 tronquée, connivente autour du disque qui supporte l'ovaire. Cinq étamines insérées au sommet 

 de ce disque. Trois styles en massue. Trois stigmates en tête. Fruit bacciforme, cbarnu. Graines 

 arillées. 



3. TACSONIA. Jussieu. 



Plantes grimpantes, à feuilles alternes munies de stipules. Calice très-grand, tubuleux, à limbe 

 partagé en cinq divisions colorées, mucronées à l'extérieur vers le sommet, et entouré à la base d'un 

 calicule urcéolé formé de trois folioles en forme d'involucre. Corolle à cinq pétales. obtus. Couronne 

 intérieure remplacée par une rangée de glandes sessiles sur la gorge du tube. Ovaire porté sur un 

 support de la longueur du calice. , 



4. CARICA. Linné. (Papaver.) 



Fleurs dioïques (rarement monoïques). Calice à cinq dents. Les mâles : corolle hypogyne, à limbe 

 quinquéparti. Dix étamines, dont cinq alternes avec les lobes de la corolle, plus longues; les cinq 

 autres subsessiles. Ovaire rudimentaire. Fleurs femelles : corolle à cinq pétales libres. Ovaire libre, 

 uniloculaire, contenant cinq placentaires pariétaux niultiovulés. Stigmate subsessile, à cinq lobes 

 rayonnants, frangés. Fruit cbarnu, pulpeux, ovoïde, marqué de cinq côtes. Graines nombreuses. 



Les Carica sont des arbres dont le port rappelle celui des Palmiers par leur tronc simple, cou- 

 ronné d'un bouquet de. feuilles au sommet. Le Papayer commun [C. Papayn, jj.) s'élève en peu d'an- 

 nées à trente pieds environ. Sa racine exhale une odeur de Chou pourri. Son tronc cylindrique, recou- 

 vertd'une écorce grise, unie, estterminé pardes feuilles étalées, palmées, à septiobes oblongs, sinués 

 ou laciniés. glabres. Celles qui, dans leur aisselle, portent les fleurs femelles de couleur jaune (tandis 

 que les mâles sont, blanches), tombent au fur et à mesure que l'ovaire grossit et se développe, de 

 sorte qu'à sa maturité le fruit est pendant sur une partie du tronc dénudé. Ce fruit, d'un jaune orangé, 

 à pulpe épaisse, paraît être agréable au goût, quoi qu'en aient avancé certains auteurs, et entre dans 

 l'alimentation vert ou mùr. Dans le premier état, après en avoir écoulé le suc laiteux, dont nous par- 

 lerons tout à l'heure, par une immersion plus ou moins prolongée dans Peau, on le fait confire ou 

 on s'en sert bouilli, et sa saveur alors rappelle, dit-on, celle du Navet. Arrivé à parfaite maturité, le 

 fruit du Papayer est sucré, doux, rafraîchissant, légèrement laxatif, et se mange comme les Melons. 

 Mais la particularité la plus intéressante de cette espèce est la composition de son suc répandu sur- 

 tout dans le tronc et les feuilles. Par l'analyse, il donne une matière entièrement identique à la fibrine 

 animale qui lui communique une odeur ammoniacale lorsqu'on le brûle. Doué de propriétés énergi- 



