256 HISTOIRE NATURELLE. 



lilantes; mais, si elles ne sont pas encore en fleurs, l'odeur peut suffire; celle du Persil est aromati- 

 que et agréable, celle de la petitf> Ciguë vireuse et nauséabonde. 



17. FOENICULUM. Adanson. ^FENOtir.) 



Involucre et involucelle nuls ou presque nuls. Fleurs jaunes. Calice à limbe presque nul. Fruit 

 presque cylindrique. Carpelles oblongs, à cinq côtes saillantes, presque égales. Vallécules à un seul 

 canal résinifére. Columelle bipartite. 



Le Fenouil commun {F. officinale, AU., Anctlium fœnkultim, L.) se reconnaît facilement à ses 

 feuilles divisées en segments linéaires, filiformes. Il habite les contrées chaudes de l'Europe; on le 

 trouve dans les provinces du midi de la France. Il répand une odeur aromatique très-forte, mais 

 agréable; sa saveur est sucrée et un peu acre. Sa racine se mange en abondance dans quelques par- 

 ties du midi de l'Italie; à Naples, on la sert crue sur les tables, où elle remplace le Radis comme 

 liors-d'œuvre. Elle est employée en médecine; c'est une des cinq grandes racines apéritives. Mais 

 les fruits sont la partie la plus active et la plus usitée; les anciens les rangeaient parmi les semences 

 chaudes majeures. Us sont très-excitants, et entrent dans un grand nombre de préparations. On en 

 retire une huile essentielle. 



18. SESELI. Linné, 



' Involucre nul ou presque nul. Involucelle à plusieurs folioles. Calice à cinq dents courtes, épaisses. 

 Fruit presque cylindrique. Carpelles oblongs, à cinq côtes plus ou moins saillantes, non ailées, 

 presque égales. Vallécules ordinairement à un seul canal résinifére. Columelle bipartite. 



19. LIBÂNOTIS. Crantz. 



Involucre et involucelle à plusieurs folioles. Calice à cinq dents aUongées, subulées, marcescentes 

 ou caduques. Fruit presque cylindrique. Carpelles oblongs, à cinq côtes peu saillantes, presque 

 égales. Vallécules ordinairement à un seul canal résinifére. Columelle bipartite. 



20. GMDIUM. Cusson. 



Involucre nul ou presque nul. Involucelle à plusieurs folioles. Calice à limbe presque nul. Fruit 

 presque cylindrique. Carpelles oblongs, à cinq côtes ailées, presque membraneuses, égales entre 

 elles. Vallécules à un seul canal résinifére. Columelle bipartite. 



21. SILAUS. Besser. 



Involucre à une ou deux folioles, ou nul. Involucelle à plusieurs folioles. CaUce à limbe presque 

 nul. Fruit presque cylindrique. Carpelles oblongs, à cinq côtes ailées, presque membraneuses, égales 

 entre elles. Vallécules à trois ou quatre canaux résinifères peu distincts. Columelle bipartite. 



22. MEUM. Tournefort. 



Involucre et involuceUe à plusieurs folioles. Calice entier. Pétales cordiformes, égaux. Fruit ovoïde. 

 Carpelles allongés, à trois côtes saillantes, carénées, aiguës. Vallécules à plusieurs canaux résinifères. 

 Columelle biparUle. 



Le Meinn officinal croît dans les prés des montagnes; sa racine, aromatique et légèrement exci- 

 tante, et l'un des ingrédients de la thériaque, est peu usitée aujourd'hui. 



