314 HISTOmE NÂTUUELLE. 



î'extrémité de longs pédoncules axillaires. Calice à cinq divisions presque égales. Gousse oblongue, 

 coriace, sillonnée, épineuse, contournée en spirale. 



Ces petites plantes, qui croissent dans les lieux arides des provinces méridionales, sont remar- 

 quables par leurs feuilles simples, et la forme de leurs fruits, qui rappellent celle d'une chenille. 



43. ORNll'llOPUS. Linné. (Pied-d'Oiseau.) 



Plantes herbacées, à feuilles pennées ou trifoliolées. Fleurs solitaires ou réunies en petit nombre 

 à Pextrémité de pédoncules axillaires. Calice tubuleux, à cinq divisions presque égales, persistantes. 

 Carène très-petite. Étamines diadelphes. Gousse linéaire, arquée, à articles oblongs, comprimés. 



Dans ces plantes, les gousses, réunies par trois ou quatre, et recourbées sur elles-mêmes, imitent 

 le pied d'un oiseau. On les trouve surtout dans les régions méridionales, et quelques-unes font de 

 très-bons fourrages. 



44. CORONILLÂ. Linné. (Coronille.) 



Plantes herbacées ou frutescentes, à feuilles imparipennées. Fleurs en ombelles portées sur de 

 longs pédoncules axillaires ou terminaux. Calice campanulé, à cinq dents, les deux supérieures 

 presque soudées. Carène terminée en bec. Étamines diadelphes. Gousse linéaire, à articles oblongs, 

 renflés. 



Le nom de ces végétaux est un diminutif de Corona (couronne) et rappelle leur inflorescence. Les 

 espèces herbacées ou frutescentes sont de très-jolies plantes, qui mériteraient d'être plus répandues 

 dans les jardins d'agrément. La. Coronille des jardins (C. emerus, L.) est un charmant arbrisseau 

 très-rameux, à feuilles d'un beau vert clair, à fleurs jaunes nuancées de rouge. Cet arbrisseau porte 

 les noms vulgaires de Séné bâtard, Emerus, faux Baguenaudier, etc. Il croît dans les lieux les 

 plus arides, et on le trouve jusqu'en Suède; aussi ne craint-il pas les froids de l'hiver. Il est presque 

 toujours chargé de fleurs depuis mai jusau'en décembre. On dit que ses feuilles sont laxatives. La 

 Coronille glauque (C. glaiica, L.) ressemble beaucoup à la précédente; mais elle est propre aux pro- 

 vinces méridionales, et craint les grands froids. On trouve assez abondamment aux environs de Paris 

 la Coronille bigarrée (C. varia, L.), l'une des plus jolies espèces herbacées du genre. 



45. ARÂCHIS. Linné. (Arachide.) 



Plantes herbacées, à feuilles paripennées, bijuguées. Fleurs polygames, solitaires à l'extrémité de 

 longs pédoncules axillaires. Calice à quatre divisions linéaires, trois supérieures et une inférieure. 

 Etamines monadelphes. Ovaire contenu dans le fond d'un pédoncule tubuleux. Gousse ovoïde, pointue, 

 presque cylindrique, indéhiscente, réticulée extérieurement, contenant une à trois graines. 



L'Arachide souterraine [A. lujpogœa, L.), connue vulgairement en France sous le nom de Pistache 

 de terre, est une plante annuelle, originaire d'Afrique, et qui, transportée par les Nègres au Brésil, 

 s'est répandue successivement dans l'Amérique du Sud, l'Inde et le reste de l'Asie, enfin dans les ré- 

 gions méridionales de l'Europe. Ses fruits n'arrivent à complète maturité qu'après avoir séjourné 

 quelque temps dans le sol où ils ont pénétré par la flexion des pédoncules; de là ses différents 

 noms. Les graines présentent le volume et la forme de la noisette; crues, elles ont la saveur un peu 

 sauvage des pois-chiches frais; mais cette saveur se modifie par la cuisson, et devient analogue à 

 celle des pistaches. Les populations de l'Amérique les emploient comme alimentaires, sous diverses 

 formes. Les Européens en font également usage. La farine, mêlée à celle du froment, produit un pain 

 de saveur agréable. Torréfiées, elles peuvent remplacer le cacao dans la fabrication du chocolat, ou 

 bien le café de chicorée. Mais c'est surtout pour l'huile que l'on cultive l'Arachide; elle en fournit le 

 tiers ou la moitié de son poids, selon qu'on l'exprime à froid ou à chaud. Dans le premier cas, l'huile 

 obtenue vaut celle d'olive pour la préparation des aliments ; dans le second, elle est très-propre à 

 l'éclairage et à la fabrication des savons. Le marc possède encore des qualités nutritives, et peut être 



