IIISTOl'U-: NATURELLE. 



Genres : Evosmia, Humb.; Hamelia, Jacq.; Iscrtia, Sehrch. ; Hcdyolis, Lam.; Ophiorrhtza, L.; 

 lîondeletîa, Blume; Portiandia, P. Dr.; Exostcmmci, L. G. Ricli.; Cincliona, L.; Nauclea, L.; 

 Gardénia, E\\.; Genipa, Plum., Mussœnda. L.; Alberta, E. Mey; ^crantfeem, km.; Bucfiellia, 

 R. Brown, etc. 



Les Cinchonées appartiennent presque exclusivement au nouveau monde. Diverses espèces de 

 Cmchonn et à' Exoslcmmn fournissent l'écorce de Quinquina, regardée en médecine comme le fébri- 

 fuge par excellence. Quelques Portiandia possèdent des propriétés aiialogues. 



. ^77- FAMILLE. - VALÉRIÀNÉES. 



Plantes herbacées, à feuilles opposées. Fleurs ordinairement disposées en grappes ou en cymes 

 terminales. Calice monosépale, adhérent, à limbe denté ou entier. Corolle monopétale, à cinq lobes, 

 plus ou moins irrégulière, quelquefois éperonnée à la base. Une à cinq étamines, alternant avec les 

 lobes de la corolle. Ovaire à une seule loge uniovulée. Style simple. Stigmate le plus souvent trifide. 

 Fruit sec (achaine), couronné par les dents du calice ou par une aigrette plumeusc. Embryon dé- 

 pourvu d'endosperme. 



Cette petite famille, formée aux dépens de la suivante, avec laquelle elle a beaucoup d'affinité, 

 renferme les genres Palrmia, Juss.; Nardostaclujs, D. C; Dvfresnia, D. C; Valerianella, Mœnch 

 (Mâche); Astrepliia,Y). C; Fedia, Mœnch; PleclrUis, D. C; Centrantlius, 0. C; Valeriana, Neck.; 

 Bellœa, D. C. 



Les Valérianées possèdent des propriétés actives qui paraissent concentrées dans les racines, no- 

 tamment dans celles du genre Valériane; elle ont une odeur forte et désagréable, une saveur camphrée 

 et anière; aussi sont-elles surtout employées comme excitants; quelques-unes sont très-recherchées 

 en Orient comme parfuir.s. Les espèces annuelles sont en général dépourvues de ces propriétés; 

 aussi quelques espèces de Mâche sont-elles cultivées dans les potagers comme plantes alimentaires. 

 On trouve dans les jardins d'ornement la Valériane rouge (C. ruber, D. C), vulgairement appelée 

 Lilas d'Espagne. 



irS""^ FAMILLE. - DIPSACÉES. 



Plantes herbacées, à feuilles opposées, sans stipules. Fleurs réunies en capitules hémisphériques 

 ou globuleux, accompagnés à leur base d'un involiicre de plusieurs folioles. Calice double; l'extérieur 

 monosépale, libre, entier ou divisé en lanières étroites; l'intérieur adhérent à l'ovaire, à limbe entier 

 ou divisé. Corolle monopétale, tubuleuse, à quatre ou cinq divisions inégales. Étamines en nombre 

 égal à ces divisions et alternant avec elles. Ovaire infère, à une seule loge uniovulée. Style et stigmate 

 simples. Fruit sec (achaine), couronné par le limbe calicinal et enveloppé par le calice externe. Em- 

 bryon entouré d'un endosperme charnu assez mince. 



Les Dipsacées sont généralement répandues dans les régions tempérées de l'ancien continent, et 

 abondent surtout dans la partie orientale du bassin méditerranéen. Elles présentent peu d'intérêt au 

 point de vue de leurs propriétés. Un^ saveur légèrement astringente et amère leur donne une vertu 

 tonique très-peu prononcée. Aussi l'action qu'elles exercent sur l'économie animale est bien faible, 

 et elles sont généralement peu usitées dans la pratique médicale. Aucune d'elle n'est vénéneuse. 

 Quelques-unes sont susceptibles de divers usages économiques, ou sont recherchées pour l'ornement 

 des jardins. Parmi les premières, on doit citer la Cardaire à foulon (Dipsaciis fiillonum, L.), vulgai- 

 rement nommée Chardon à foulon ou Baifjnoire de Vénus. Les capitules de cette plante, lorsqu'ils 

 sont secs, servent à peigner et carder les draps; aussi la cultive-t-on en grand dans quelques parties 

 de la France, bien qu'elle aît perdu de son importance depuis l'emploi des cardes métalliques, Les 

 abeilles recherchent ses fleurs avec avidité; sa racine et celle de la Cardère sauvage (/>. sylvestris, 



