DOTANIQUE. 
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ORGANOGRAPIflE. 
Un végétal est un être organisé, privé de sensibilité et de mouvement volontaire. Cette courte 
définition suffit pour le distinguer du minéral et de l'animal; une définition plus rigoureuse ne sau- 
rait trouver place ici, car elle doit au^conlraire ressortir de la notion exacte des organes cl des 
fonctions. 
La majeure partie des plantes qui frappent nos regards nous apparaissent comme composées do 
diverses parties qu'on a nommées organes; ainsi, nous trouvons dans un Pommier des racines, une 
tige, des feuilles, des fleurs, des fruits, etc. Prenons l'un de ces organes, une feuille, par exem- 
ple, nous y distinguons encore plusieurs parties différentes entre elles; en poussant plus loin cette 
analyse, nous arrivons aux parties les plus petites, aux organes élémentaires des végétaux. 
Ces organes se réduisent à un petit nombre, ou, pour mieux dire, à un seul, la cellule ou 
utricule. 
ORGANES ÉLÉMENTAIRES. 
La cellule ou utricule, dans son plus grand état de simplicité, est un petit sac, de forme ovoïde 
ou ronde, fermé par une double membrane. Cette cellule peut s'allonger, de manière à ce que sa lon- 
gueur égale plusieurs fois son diamètre; ses deux extrémités sont alors généralement terminées en 
pointe; dans cet état, elle constitue une fibre. Enfin, elle peut s'allonger encore, de telle sorte que 
le champ du microscope ne puisse plus embrasser ses deux extrémités; elle prend alors le nom de 
vaisseau. Mais celui-ci, comme nous allons le voir tout à l'heure, peut avoir une autre origine. 
Fig. i — Cellule ronde. Fig. 2. — Cellule elliptique. 
Les cellules, les fibres, les vaisseaux, tels sont donc les trois organes élémentaires qui, par leur 
réunion, constituent tous les tissus végétaux. On comprend, du reste, que la distinction entre eux 
n'est pas nettement tranchée, et qu'ils peuvent passer de l'un ù l'autre par des degrés insensibles. 
