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M. De Mirbd admet un tissu ccllul:ure interposé, remplissant les mêmes fondions que I:i matière 
interceilulaire de M. Ilui;o Molil, bien que n'ayant pas du tout la même origine. 8a théorie attribue 
aux cellules un développement tout différent des autres. En elfet, le tissu végétal, d'après lui, com- 
mence par une matière demi-liquide, par une sorte de colle qui devient de plus en plus épaisse, en 
se creusant d'une Ibule de petites cavités qui formeront les cellules. 
Quant au mode de communication des organes élémentaires entre eux, il a lieu, soit par un amin- 
cissement des parois, qui permet l'endosmose, soit même par de véritables perforations. 
Les matières contenues dans les organes élémentaires ou qui font partie de leurs parois sont très- 
diverses ; contentons-nous de nommer le liqueux ou matière incrustante du bois, la silice et les sels 
cristallisés, la fécule «t le gluten, les huiles volatiles, et les diverses matières colorantes, dont la 
plus remarquable est la clilorophijlle ou matière verte. 
Nous devons maintenant parler de l'épiderme, qui forme la transition des organes élémentaire; 
aux organes composés. 
ÉPIDERME. 
On appelle épiderme une couche mince de tissu qui recouvre à peu près toutes les parties du vé- 
gétal, dont elle se détache assez facilement. On a cru longtemps qu'il faisait partie du tissu sous- 
jacent, dont il ne serait qu'une légère modification due au contact de l'air; mais ceci n'est vrai que 
{)our un certain nombre de végétaux inférieurs. 
L'épiderme peut toujours se séparer nettement des tissus qu'il recouvre en faisant macérer ceux-ci; 
si l'on prolonge cette opération, il ne tarde pas à se partager en deux couches distinctes : l'une exté- 
rieure, la pellicule épidermiq lie ou ciiliculc; l'autre intérieure, rt7ji(/e;-?)ie proprement dit. 
Les cellules qui composent l'épiderme sont généralement, et saut' quelques exceptions, beaucoup 
plus grandes que celles du tissu sous-jacent et de forme très-variable, mais toujours aplatie. Elles 
sont disposées en une couche unique d'épaisseur uniforme. L'adiiérence des parois latérales est 
beaucoup plus forte que celle des parois extérieure et intérieure: de là résultent l'absence de méats 
intercellulaires, la solidité de la membrane et la facilité de la détacher en lames plus ou moins 
grandes. 
Fig 15 — Cellules épidermiqucs et stomates. 
L'épiderme offre un grand nombre de petites ouvertures nommées poi es corticaux, ou mieux sto- 
})uiles. Ce sont de petites bouches placées dans son épaisseur, s'ouvrant i\ l'extérieur par une fente 
