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ment clmrnu; c'est une caroncule. Dans d'autres, le luiiieule se renfle immédiatement aupn'-s de la 
graine, déterminant ainsi une petite prûtul)érance à sa surface. Cette expansion peut prendre un 
tout autre développement, et envelopper plus ou moins complètement l'ovule ou la graine en formant 
ce que l'on appelle un arille. D'autres fois, au contraire, l'arille naît des bords du micropyle, et 
constitue un faux aiillc ou ar'tllodc. On en voit des exemples dans le Fusain, ainsi que dans le Mus- 
cadier, où on l'appelle macis. 
La graine n'est que l'ovule fécondé et apte à se détacher du végétal pour en reproduire un sem- 
blable. Sa forme, sa consistance, sa couleur, son volume, sont très-variables. On y distingue deux 
parties essentielles, Vépisperme ou tégument, et Vamandc. Le premier résulte du développement des 
deux membranes externes de l'ovule, la primine et la secondine : celles-ci s'appellent dans la graine 
lesta et legmen, et nous avons vu qu'elles portaient déjà ce nom dans l'ovule, d'après M. Brongniart. 
Le tegmen offre presque toujours l'aspect d'une membrane mince; le testa est plus dur, plus coriace, 
souvent rugueux, comme dans l'amande, ou luisant, comme dans le marron d'Inde. 
L'amande renferme deux parties bien distinctes, Vendosperme eiVembnjon. L'endosperme n'existe 
pas toujours. Richard a nommé embryon cndospermique celui qui est pourvu d'un endosperme; em- 
bryon épispermique, celui qui est dépourvu et qui par conséquent est recouvert immédiatement par 
l'épisperme. La présence ou l'absence de l'endosperme est généralement constante dans les plantes 
d'un même groupe, et fournit de bons caractères. Il en est de même de sa nature; on distingue, sous 
ce rapport, trois sortes d'endospermes, dont la consistance est différente. L'endosperme est fari- 
neux dans le Blé, charnu dans le Ricin, corné dans le Café. Ces exemples font mieux connaître les 
divers endospermes que toutes les définitions qu'on pourrait en donner. Il n'est pas besoin de dire 
'que le volume absolu ou relatif de l'endosperme varie dans les différents végétaux. 
EMBRYON. 
Vembrijon est ce corps déjà organisé, existant dans une graine parfaite après la fécondation, et 
qui constitue le rudiment composé d'une nouvelle plante. C'est lui, en effet, qui, placé dans des 
circonstances favorables, va, par l'acte de la germinaison, devenir un végétal parfaitement semblable 
à celui dont il tire son origine. 
Quand l'embryon existe seul dans la graine, il est immédiatement recouvert par l'épisperme ou 
tégument propre. D'autres fois, au contraire, il est accompagné d'un endo-sperme. 
Ce dernier peut offrir des positions différentes relativement à l'endosperme. .Ainsi, quelquefois il 
est simplement appliqué sur un point de sa surface, et logé dans une petite fossette superficielle, 
comme dans les Graminées; ou bien il est roulé autour de l'endosperme, qu'il enveloppe plus on 
