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aussi beaucoup de rapports avec la germination des graines; les Aulx, les Oignons, ks l'omnies de 
terre, en fournissent des exemples familiers. 
GREFFE. 
La greffe consiste dans un phénomène de soudure qui s'opère entre les parties de deux individus 
végétaux, et qui a pour but de modifier ou d'améliorer l'un d'eux, qui preiul alors le nom de sujet. 
Il s'en produit tous les jours spontanément par l'effet d'un simple contact, et, dans cette opération 
comme dans les autres, l'art n'a fait qu'imiter la nature. Dans tous les cas, on reconnaît sans peine 
que ce sont toujours des organes jeunes, des tissus dans un état encore fort peu avancé qui se gref- 
fent ainsi. 
Nous avons déjà vu que l'on pouvait comparer les bourgeons à des embryons fixes; supposons 
qu'au lieu de laisser l'un d'eux se développer naturellement sur la plante qui lui a donné naissance, 
on le transporte sans altération sur un autre pied de la même espèce ou d'une espèce très-voisine, 
dans cette partie située entre le bois et l'écorce où se produit tous les ans une nouvelle couche, et 
qu'on a nommée pour celte raison couche végclalivc ou régénératrice. S'il est entouré de circon- 
stances favorables, ce bourgeon se développe à peu près comme il l'eût fait sur le pied mère. Un 
rameau se serait développé aussi, bien qu'avec quelques différences. Enfin, si, sans couper une 
branche, on se bornait à y faire sur un point une entaille superficielle, et à la mettre ensuite en con- 
tact avec une autre branche à laquelle on aurait fait une entaille pareille, on obtiendrait la soudure 
de ces deux branches. Dans tous ces cas, il y aurait greffe. 
D'après ces considérations, M. Duchartre a démontré qu'il est possible d'établir une classification 
physiologique parmi les nombreuses variétés de cette opération mises en œuvre de nos jours par les 
horticulteurs. Toutes, en effet, s'opèrent, soit par des bourgeons détachés des branches, soit par 
des branches plus ou moins développées et entièrement détachées du pied qu'on veut multiplier, soit, 
enfin, par des branches ou des tiges qu'on laisse d'abord en communication directe avec leurs propres 
racines pour les en isoler ensuite lorsqu'elles se seront greffées au nouveau pied sur lequel on s'est 
proposé de les transporter. La première de ces classes de greffes est analogue à la multiplication par 
graines, la seconde à la bouture, la troisième à la marcotte (I). 
A. GREFFES PAR BOURGEONS OU PAR IKOCULATION . 
La plus usitée est celle en écusson. Elle consiste à enlever un petit disque ou écusson de jeune 
écorce portant au milieu un œil ou bourgeon, et sous lequel il ne doit rester tout au plus qu'une 
mince lame de bois. On fait ensuite à l'écorce du sujet que l'on veut greffer deux incisions en T, 
après quoi, soulevant l'écorce au point de rencontre des deux incisions, de manière à découvrir l'au- 
bier, on introduit l' écusson dans cet espace, de sorte que la face interne s'applique exactement sur le 
bois du sujet. On rabat enfin les deux lambeaux de l'écorce qui doivent recouvrir l'écusson et laisser 
sortir librement le bourgeon au centre du T. Il ne reste plus qu'à maintenir cette disposition au moyen 
de ligatures souples, comme, par exemple, des fils de laine. On dit que cette greffe est à œil pous- 
sant ou à œil dormant, selon qu'elle se fait au printemps ou à l'automne; dans le premier cas, le 
bourgeon, nourri par la séve ascendante, pousse immédiatement; dans le second, il dort en quelque 
sorte pendant tout l'hiver pour ne se développer qu'au printemps suivant. 
La greffe en flùle ou en sifflet ne peut être pratiquée que lorsque les arbres sont en séve, ou que 
leur écorce peut se détacher du bois. Pour cela, on choisit ordinairement deux branches de même 
diamètre. On coupe la partie du sujet supérieure au point qui doit recevoir la greffe, et Ton détache 
ensuite l'écorce de son extrémité ainsi tronquée dans une longueur de cinq ou six centimètres, soit 
en un seul anneau cylindrique qu'on retire, soit en lanières longitudinales qu'on laisse fixées par leur 
(I) DucHAKTiiE, Uiclionnilire d'Ilisloire naturelle, article Greffe. 
