BOTANIQUE. 263 
anabguc au sagou. Cvlic farine ii'csl pas propre à faire du pain, à moins ((u'on ne la mélange avec 
celle de froment. Les grains donnent, avant leur maturité, un lait analogue au lait d'amandes, et, 
plus tard, des boissons fermentécs, semblables à la bière, et qui peuvent :\ leur tour fournir de l'al- 
cool et du vinaigre. Ils sont, pour tous les animaux domestiques, et même pour le Poisson, une 
nourriture aussi avantageuse que pour l'homme. 
Le Maïs est encore une plante fourragère très-estimée; sa tige peut fournir une très-grande quan- 
tité de sucre, et ses feuilles sèches sont employées généralement pour garnir les paillasses. 
9. COIX. Linné. (Larmille.) 
Fleurs monoïques; épillets mâles à glume bivalve, biflore; épillets femelles à glume trivalve, uni- 
flore; valve extérieure grande, lisse, persistante, devenant osseuse. 
Toutes ces plantes sont originaires de l'Inde; la plus célèbre est la Larme de Job (Coix lacryma, 
Linné); elle doit son nom à la forme de ses fruits, d'un blanc bleuâtre, semblables à de petites per- 
les. On les emploie communément pour faire des colliers et des chapelets; mais il paraît que, dans 
certains pays, les gens pauvres en font du pain. 
10. CORNUCOPI^E. Linné. 
Glume en forme d'involucre, monophylle, en forme d'entonnoir ou de grelot; glumelle de chaque 
fleur trivalve. 
il. CRYPSIS. .\iton. 
Épillets uniflores, disposés en panicule spiciforme; glumes un peu inégales, l'inférieure plus pe- 
tite, mutiques; glumelle inférieure mutique, plus longue que la supérieure; stigmates plumeux. 
12. MIBORA. Adanson. 
Épi filiforme, composé d'épillets uniflores, presque unilatéraux; glumes à peine carénées, arron- 
dies-tronquées; glumelles presque égales, velues-ciliées, stigmates filiformes. 
15. BECKMANNIA. Host. 
Glume à deux valves, à dos ailé; glumelle à deux valves presque égales, l'extérieure un peu 
aristée. 
14. PllLEUM. Linné. (Fléole.) 
Épi cylindrique, composé d'épillets uniflores; glumes presque égales, plus longues que les glu- 
melles, carénées, acuminées, non soudées entre elles; glumelle inférieure mutique ou mucronée; 
ovaire glabre; deux styles; stigmates plumeux. 
La Fléole des prés (P. pratense, Linné), qui est le Timolliy-grass des Anglais, est une des Grami- 
nées les plus tardives. Elle forme de bons pâturages; son produit est considérable; son foin est gros, 
mais de bonne qualité. 
