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HISTOIRE NAÏIJUELLE 
15. ALOPECURUS. Linné. (Vulpin.^ 
Épi cylindrique, compacte, composé d épillels uniflores; gliimes soudées dans leur partie infé- 
rieure; glumelle inférieure à bords soudés, présentant une aréle dorsale; glumelle supérieure nulle; 
styles soudés en un seul. 
Le Vulpin des prés [A. pralensis, Linné), commun dans nos prairies, est un fourrage précieux, à 
cause de sa précocité et de l'abondance de son produit 
Fig. 341, — Viiloin geiiouillé. 
16. PIIALARIS. Linné. 
Épillets uniflores, à fleur fertile accompagnée d'une ou deux fleurs stériles réduites à une ou deux 
écailles petites longuement ciliées; glumes presque égales; glumelles inégales, l'inférieure plus grande; 
ovaire glabre; deux styles; stigmates plumeux. 
Le Phalaris roseau (P. ariindinacea, Linné) prospère dans les terrains humides, où il acquiert de 
très-grandes dimensions; malgré cela, son chaume, coupé jeune, est tendre, et constitue une bonne 
nourriture pour les bestiaux. 
Le Phalaris des Canaries (P. Canariensîs , Linné) est connu sous les noms vulgaires à'Alpiste, de 
Millet long ou de graine de Canarie. Cette plante, verte ou sèche, forme un fourrage fin et appétis- 
sant, recherché des chevaux et des bêtes à cornes. La graine sert à nourrir les Oiseaux, et surtout 
les Serins, qui en sont friands; souvent la plante n'est cultivée que pour cet usage; mais elle peut 
aussi servir d'aliment à l'homme. Les tisserands l'emploient pour les mêmes usages que celle du 
riz, parce qu'elle se dessèche lentement et permet d'établir les ateliers de tissage dans la partie supé- 
rieure des édifices, au lieu des caves humides et malsaines où ils travaillent. 
