liOTANIUlil': 
'28". 
PREMIKUi: TRIBU. ARÉCmÉES. 
SpatliP simple, multiple ou uulle; ovaire à Irois loges; baie monosperme. 
i. AREC A. Liuné. (Aune.) 
Spallie bivalve; fleurs monoïques, les mâles et les femelles sur le même spadiee; neuf étamines; 
trois styles; trois stit>mafes; périanihe persistant, imbriqué sur le fruit, qui est une drupe fibreuse 
monosperme. 
L'Aree à eacliou [A. caiccim, Linné) a été ainsi appelé par Linné parce qu'il fournit eeite sub- 
stance; mais ce cachou est de mauvaise qualité, et n'est pas le véritable cachou du commerce, qui 
est fourni par un Mimosa. IjC fruit est appelé noix de hclcl, et bien connu par ses propriétés narco- 
tiques et exhilarantes. 
L'Arec d'Amérique ou Palmiste franc (.4. oleracea, Linné) a un bois très-dur, et qui se conserve 
longtemps; aussi l'emploie-t-on à faire des palissades. Mais cet arbre est surtout intéressant par son 
bourgeon terminal, qu'on appelle chou palmiste, et qu'on prépare comme nos artichauts, dont il a 
à peu près la saveur. Malheureusement, il faut coupei l'arbre pour avoir le bourgeon, ce qui contri- 
buera sans doute à rendre l'espèce de plus en plus rare. On mange de même le bourgeon terminal de 
YAreca crinila. 
2. CEROXYLON. Humboldt et Bonpland. 
Spathe monophylle, renfermant des fleurs femelles, ou des fleurs mâles et hermaphrodites, mais 
l'ovaire de ces dernières avortant constamment; douze étamines; fruit drupacé monosperme; endo- 
carpe ou noyau non percé à la base. 
Cet arbre doit son nom à la propriété qu'il a de sécréter une grande quantité de cire, que les iia- 
bitants des Andes, où il croît, recueillent pour l'employer à l'éclairage. Le C. andicola est le plus 
grand des Palmiers d'Amérique. C'est aussi celui qui exige !e moins de chaleur et s'élève le plus haut 
sur les montagnes. Il croît, sous l'équateur, depuis dix-huit cents jusqu'à deux mille huit cents mè- 
tres de hr^uteur. Cette circonstance permet d'espérer qu'on pourra un jour le naturaliser en Europe. 
On doit la découverte de ce végétal à MM. De Humboldt et Bonpland. 
3. CARYOTA. Linné. 
Spathe polyphylle; fleurs monoïques, portées sur le même spadiee; étamines nombreuses; style 
et stigmate simples; ovaire uniloculaire; baie arrondie, uniloculaire, contenant deux semences 
oblongues. 
Ce genre est remarquable par ses feuilles bipinnées, à folioles triangulaires. Le Caryota brûlant 
(C. iirens, Linné) renferme dans son fruit une pulpe âcre qui enflamme la bouche; son stipe contient 
une espèce de sagou. 
