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ensayos en la R. A., aunque no tengo conocimiento de 

 ellos. 



* Triticum Spelta (L. spec. 127) ; syn. T. Zea (Host. 

 Gram. III, t. 29). 



N. v. espelta, escanda ó escaña. 

 Se cultiva especialmente en las partes occidentales de 

 Alemania, en Francia, etc. Los granos no maduros se 

 usan para hacer ciertas sopas alimenticias. La harina es 

 mas fina que la del trigo común. El pan fabricado con 

 ella tiene muy buen sabor; es también usada para la 

 fabricación de fideos, confites, etc. 



* Triticum amyleum (Ser. Mel. bot. I, 124) ; syn. T. 

 tricoccum (Schneb. Bot. Zeit. 1820, 458); T. atratum 

 (Host. Gram. 4. t. 8). 



Se cultiva especialmente en España y se usa para la 

 fabricación de sémola. 



* Triticum turgidum (L. spec. 126). 



Es cultivada en España, donde tiene varios nombres 

 vulgares cuyo principal es trigo moruno ó macho. 



* Triticum monococcum (L. spec. 127). 



Originario de la Tauria y cultivado en diversas regio- 

 nes de Europa. La harina se usa especialmente para la 

 fabricación de sémola. 



* Triticum polonicum (L. spec. 127); syn. T. CevaUos 

 (Lagasc. Elench. 6). 



N. v. trigo polaco, trigo de Jerusalem, etc. 

 Soporta un clima relativamente cálido y por esta razón 

 se recomienda su cultura para ciertas regiones delaR. A. 



* Triticum durum (Desf. Atl. 1,114). 



N. v. trigo siliciano ó francés. 

 Se cultiva en diversas regiones de la Europa meridio- 

 nal. Su harina sirve para la fabricación del macaroni. 



