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cosidos, tales como la Rutina, Rotinina, Quinovi- 

 na ite., diferenciándose del azúcar de la Sofanina, 

 y la cual es idéntica con ladestrosa. En las demás 

 reacciones esta glucosa se asemeja á la destrosa; 

 reduce la solución cúprica y produce con el hi- 

 drato de calcio un glucosato bastante soluble. 

 La solución de éste es de un color intenso na- 

 ranjado, por la existencia de pequeñas cantida- 

 des de ácido hipománico, ó más bien, de su sal cál- 

 cica. 



Un estudio más prolijo de las propiedades 

 químicas y físicas de esta glucosa debe dar en 

 adelante un conocimiento más exacto de ella. Su 

 sabor muy débilmente azucarado y otras propie- 

 dades, hacen suponer que no se trata de la ver- 

 dadera destrosa. Más probable seria aún la su- 

 posición de la existencia de una especie de levu- 

 losa, la cual, como es conocido, por la acción 

 prolongada del ácido sulfúrico diluido paulatina- 

 mente, se transforma en el ácido levulínico *, el 

 que, á su vez, forma una especie de sirupo, perdien- 

 do así, gradualmente, la levulosa su sabor azu- 

 carado. 



Conocida es también la circunstancia de que 

 algunos glucósidos, como v. gr. la Saponina, por su 

 desdoblamiento, no dan una verdadera especie 

 de azúcar, sino más bien cuerpos amorfos de la 

 serie de la destrina ó de la goma; pero la fácil 

 solubilidad de nuestra materia azucarada en el 

 alcohol excluye la suposición de un procedimien- 

 to análogo respecto á la hipomanina. 



Volvamos á la investigación de los cristales 

 del nuevo cuerpo formado por el desdoblamien- 

 to de la hipomanina. 



Considerando que ésta tiene aún alguna se- 

 mejanza con la solanina, la que, como se cono- 

 ce, es un alcaloide de naturaleza glucosidea, y 

 dando origen por su desdoblamiento á la for- 

 mación de nuevos alcaloides de una variedad 



Grote u. Tolleus, Ber, der Deutsch. chem. Ges. VII. p. 1379. 



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