I#8 Histoire DE la 

 de la derniere Saifon. Les premiers font 

 beaucoup plusgros, plus doux & meil- 

 leurs que les autres. Quelques-uns de 

 cette efpece font tout-a-fait noirs , & les 

 autres bleusj il y en a meme qui mu- 

 nffent fix Semaines ou deux Mois plutot 

 que les autres > ce qui va depuis la fin 

 SAout jufques a la fin tiOSlobre. Les 

 derniers font plus petits qu'aucun des au- 

 tres, & ils ne font pas fi agreables au 

 gout. Ils reftent'd'ordinaire pendus au 

 Sep jufques a la fin de Novembre , ou 

 meme jufqu'a iW/. II n'y a pas long- 

 terns que les Francis refugiez etablis a la 

 Ville de Monacan firent du vin rouge de 

 . la premiere forte de ces Grapes, qu'ils 

 avoient cueillies des vignes fauvages qu'on 

 trouve dans les Boisj & un bon gourme- 

 te, qui en avoit bu, m'afllira que ce vin 

 etoit agreable , qu'il avoit du corps & de 

 la vigueur. Nous pouvons conclurre d'i- 

 ci , que fi ce Vin etoit pafiablement bon, 

 quoi que fait de Grapes fauvages, que 

 les arbres des Forets cachent aux raions 

 du Soleil , il feroit beaucoup meilleur , fi 

 Ton tranfplantoit les Seps , & que l'on en 

 fit des vignes regulieres. 



Mais l'on m'obje&era peut-etre qu'on 

 a. efiaie de planter des Vignes a la Caro- 

 line 6c a la Virginia que plufieurs Fran- 

 pis 



