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en expérience, le petit-lait de six d'entre eux fut infesté par des 

 microbes venus de l'extérieur. 



Cinquième série d'expériences. — Le bouillon non neutralisé, 

 c'est-à-dire acide, ne convient pas mieux à la recherche des 

 spores aériennes que les urines et les infusions végétales : il 

 donne habituellement des moisissures, et rarement des bactéries. 

 Il n'en est pas de même du bouillon neutre dont M. Pasteur 

 paraît s'être servi le premier (l). Jusqu'ici aucune solution sur- 

 chauffée à 108°-109° ne nous a paru plus propice au rajeunisse- 

 ment des microbes infiniment petits disséminés dans les pous- 

 sières de toutes sortes que le vent charrie à travers Fespace. 



Vingt tubes à boule renfermant de ce liquide nutritif, aussi 

 bien neutralisé que possible, furent traversés par les quantités 

 d'air suivantes : 5 lit., 5 lit., 10 lit., 18 lit., 20 lit., 27 lit., 29 lit., 

 30 lit., 35 lit., 36 lit., 36 lit., 47 lit., 48 lit., 50 lit.,551it., 58 lit., 

 66 lit., 70 lit., 448 lit. et 570 lit. Les huit bouillons neutres qui 

 reçurent à des époques diverses 5 lit., 18 lit., 20 lit., 27 lit., 

 29 lit., 30 lit., 47 lit., 55 lit., ne s'altérèrent en aucune façon, 

 tandis que tous les autres montrèrent soit des bacilles, soit des 

 micrococcus, plus rarement des bactériums. 



Si les faits qui précèdent viennent à l'appui des théories pans- 

 permistes,ils établissent cependant que l'air n'est pas dans toutes 

 ses parties infesté de germes de bactéries et qu'il faut accepter 

 avec une extrême réserve les affirmations de M. le professeur 

 Tyndall à ce sujet. « La fermature à la lampe d'un vase pendant 

 l'ébullition du liquide, dit ce savant, est une opération qui exige 

 une grande habitude pratique... A certains moments, la pres- 

 sion intérieure est supérieure à la pression atmosphérique, la 

 vapeur s'échappe librement ; mais l'instant suivant, par suite 

 de l'adhérence du liquide à la paroi et de la condensation de 

 vapeur, la pression peut devenir plus faible et Fair rentre. On 

 constate facilement, en observant les mouvements de l'eau con- 

 densée dans le col, l'excès de pression alternativement d'un côté 

 et de l'autre : ce liquide se comporte comme un index qui se 

 déplace à droite ou à gauche suivant que la pression varie dans 

 un sens ou dans l'autre. Il est donc évident que les germes 

 peuvent rentrer et que c'est de cette façon qu'ils pénètrent dans 

 un appareil réputé vide d'air (2). » 



(1) Pasteur, De la Théorie des germes et ses applications à la Médecine 

 et à la Chirurgie. 



(2) Tyndall. 



