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2° Quatre vases de moût neutre se recouvrirent promptement 

 d'un mycélium épais et feutré ; le liquide sous-jacent ne perdit 

 pas sa transparence et devint légèrement acide, ce qui expli- 

 querait pourquoi il ne se chargea pas de bactéries, en admettant 

 que le voile épais répandu sur toute la surface et adhérent à la 

 paroi du vase ne fût pas seul capable d'arrêter l'accès des pous- 

 sières et de l'oxygène de l'air dans Fintérieur de la liqueur. 



3° Sur les six conserves de liqueur minérale de Gohn placées 

 sous l'abri, cinq se peuplèrent de moisissures, de torules, de 

 bacillus, de bactériums et de micrococcus. Dans l'une d'elles, 

 parmi une foule de cellules très petites douées du mouvement 

 brownien le plus vif, il ne fut pas possible d'apercevoir d'orga- 

 nismes mobiles. 



4° Six matras à demi pleins de petit-lait neutre et limpide 

 commencèrent par montrer des îlots de mucédinées, s'acidi- 

 fièrent légèrement et se remplirent de bactériums, de bacilles 

 très agiles, de longueur très variable, et de plusieurs espèces de 

 micrococcus; toutefois, les ferments lactique et butyrique ne 

 purent y être découverts. 



5° Six conserves de lait, parfaitement conservées depuis plu- 

 sieurs mois à l'étuve à 35°, furent ouvertes et exposées dans les 

 mêmes conditions. Toutes montrèrent d'abord des moisissures 

 vertes et roses, plus tard se coagulèrent, restèrent inodores, à 

 l'exception d'une d'entre elles, pourvue d'une rancidité très 

 prononcée. Enfin l'examen microscopique permit de découvrir 

 dans chacune d'elles des bactériums, des bacilles, de longs fila- 

 ments et des torules. 



6° Six conserves d'urine normale, placées de même à l'abri de 

 la pluie, ne tardèrent pas à se putréfier; trois fermentèrent amr 

 moniacalement, et toutes laissèrent voir une foule de bactériums, 

 de bacilles et de micrococcus; toutes également montrèrent dès 

 le début des moisissures vertes que les bactéries firent périr 

 rapidement. 



7° Sur dix matras d'urine neutralisée abandonnés ouverts à 

 l'air extérieur, six d'entre eux présentèrent des bacilles d'allures 

 et de grandeur peu comparables ; dans les quatre autres il fut 

 impossible d'apercevoir, au moment de l'examen, autre chose 

 que des micrococcus, des germes elliptiques brillants, des 

 cellules cryptogamiques semblables aux levûres alcooliques ; 

 de ce nombre, trois matras renfermaient une urine ayant com- 

 plètement fermenté. Dans cette expérience, faite avec des con- 



