donc établi qu'une ébullition de quelque durée n'enlève pas à 

 certains germes leur fécondité lorsqu'on les chauffe dans les 

 liqueurs neutres ou légèrement alcalines, telles que le lait, l'eau 

 de levure et l'urine neutralisée. 



Le professeur Gohn (1), le D r W. Roberts ( c 2), ont reconnu 

 l'exactitude de ces affirmations et ont pu entretenir à l'ébulli- 

 tion, pendant plusieurs heures, des infusions de foin sans par- 

 venir à détruire les semences des microbes qu'elles conservent 

 toujours, même quand on les jette sur cent doubles de papier à 

 filtre. MM. Brefeld (3) et Chamberland (4) ont également démon- 

 tré que, dans l'eau distillée, les germes de plusieurs bacilles 

 peuvent résister à la température de 100° soutenue pendant 

 plus d'un quart d'heure. Aussi la plupart des savants acceptent- 

 ils, comme une vérité parfaitement démontrée, cette faculté in- 

 téressante, sinon extraordinaire, que possèdent certaines spores 

 de survivre à des chaleurs humides fatales à tous les êtres vi- 

 vants. M. le professeur ïyndall (5) croit, au contraire, qu'une 

 ébullition très courte suffit pour détruire absolument tout germe 

 de bactérie dans n'importe quel lieu, et attribue les insuccès de 

 ses contradicteurs et les siens propres au peu de précautions 

 dont on use habituellement pour écarter les germes venus de 

 l'air extérieur. Les conclusions de ce savant ne nous paraissent 

 pas acceptables, d'abord parce qu'elles sont fondées sur une 

 longue suite d'expériences contradictoires, ensuite parce qu'il 

 est aisé de démontrer que l'atmosphère extérieure et celle des 

 laboratoires ne sont jamais infectées de germes de bactériens à 

 un degré aussi grand que M. le professeur Tyndall paraît l'ima- 

 giner. 



Les expériences que l'on pourrait produire encore sur la résis- 

 tance des spores de bactériens à une température humide supé- 

 rieure à 400° n'ajouteraient que peu de chose aux faits probants 

 publiés par M. Pasteur. Qu'on nous permette cependant d'en 

 rapporter ici trois qui conduisent à des remarques instructives. 



Première expérience. Le 22 février, six matras de verre neufs 

 et flambés furent remplis à moitié d'une infusion de foin limpide, 



(1) Cohn, loc. cit. 



(2) Roberts, Philosophical Transactions, 1874. 



(3) Brefeld, Sitzung>berichte der Gesetlsshaft der Natnrforscher zu 

 Berlin. Séance du 19 février 1878. 



(4) Chamberland, Comptes rendus des séances de VAc < demie des- Sciences, 

 t. LXXXVIII, p. 659. 



(5) Tvnrlal), Sur la vitalité des organismes fie la putréfaction, 1877. 



