1886.  Nr.  14] 
Kleine  Mittheilungen. 
Abkühlung  der  Temperatur  und  Herbei- 
führung allmählichen  Gefrierens  deutlich 
nachweisbar  war.  Müller-Thurgau  er- 
klärt diese  Erscheinung  dadurch,  dass  in 
anscheinend  ruhenden  stärkemehlhaltigen 
Pflanzentheilen  doch  zwei  Vorgänge  neben- 
einander verlaufen:  einestheils  wird  das 
Stärkemehl  durch  diastatische  Fermente 
langsam  in  Zucker  übergeführt  und  anderer- 
seits wird  dieser  Zucker  durch  den  Ath- 
mungsprocess  der  lebenden  Zellen  oxydirt 
und  zum  Verschwinden  gebracht.  Na- 
türlicherweise muss  sich  der  Zuckergehalt 
erhöhen,  wenn  der  diastatische,  die  Stärke 
in  Zucker  verwandelnde  Vorgang  andauert, 
während  der  Respirationsprocess  aufhört, 
wie  das  bei  niedrigen  Temperaturen  der 
Fall  ist.  Bei  höheren  Wärmegraden  tritt 
also  die  Zuckeranhäufung  immer  mehr 
zurück,  so  dass  bei  einer  bestimmten  Tem- 
peratur die  Zuckerbildung  und  die  Ver- 
athmung  des  entstehenden  Zuckers  sich 
das  Gleichgewicht  halten.  Nach  Müller’s 
Untersuchungen  ist  die  Zuckeranhäufung 
übrigens  nicht  allein  darauf  zurückzuführen, 
dass  bei  niedriger  Temperatur  die  Athmung 
geringer  ist  als  bei  höherer,  es  ist  auch 
die  Umwandlung  der  Stärke  in  Zucker 
eine  vermehrte.  Werden  süss  gewordene 
Kartoffeln  einer  höheren  Temperatur  aus- 
gesetzt, so  verschwindet  der  Zucker  rasch. 
Eine  Kartoffel,  deren  Zuckergehalt  bei  o°  in 
32  Tagen  auf  2,5  % gestiegen  war,  enthielt 
nach  6 tägigem  Aufbewahren  bei  20 0 nur 
noch  0,4%  Zucker.  Demnach  hätte  man 
süssgewordene  Kartoffeln  einige  Tage  vor 
dem  Gebrauche  in  einen  warmen  Raum 
zu  bringen,  um  den  Zucker  zum  Ver- 
schwinden zu  bringen.  Dass  einzelne 
Sorten  dem  Süsswerden  mehr  als  andere 
unterworfen  sind,  ist  wahrscheinlich;  von 
der  Ceres  und  von  Paterson’s  Blauer  z.  B. 
wird  es  behauptet.  Uebrigens  zeigen  auch 
Kartoffeln  derselben  Sorte  bezüglich  des 
Süsswerdens  grosse  Unterschiede.  Ernten 
bei  nasser  Witterung,  überhaupt  ein  höherer 
Wassergehalt  der  Kartoffeln  befördert  das 
Süsswerden. 
Kleine  Mittheilungen. 
Tropaeolum  peregrinum  Jacq. 
gehört  unter  den  Annuellen  mit  zu  unseren 
schönsten  Kletterpflanzen.  Stengel  von 
3 — 4 m hoch  kletternd.  Blätter  grün, 
schildförmig,  mit  5—7  handtheiligen,  tief 
eingeschnittenen  stumpfen  Lappen.  Blumen 
klein,  citronengelb,  Sporn  zurückgebogen, 
Blumenblätter  gefranzt  und  zerschlitzt, 
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namentlich  die  zwei  oberen,  welche  auch 
bedeutend  grösser  sind,  als  die  unteren: 
betrachtet  man  sie  richtig,  so  haben  sie 
die  Gestalt  eines  fliegenden  Vogels.  Sie 
blüht  von  Anfang  Juli  bis  sie  der  Frost 
zerstört;  die  langen  schmiegsamen,  schön 
mit  Blüthen  besetzten  Ranken  legen  sich 
etwas  zurück,  was  den  Pflanzen  noch  ein 
schöneres  Ansehen  giebt. 
Sie  wird  durch  Samen  vermehrt, 
welchen  man  Anfang  Mai  direkt  an  Ort 
und  Stelle,  oder  auch  in  Schalen  oder 
Handkästen  aussäet;  sobald  sich  die  Pflänz- 
chen entwickelt  haben,  werden  sie  in 
kleine  Töpfe  gepflanzt,  später,  wenn  keine 
Nachtfröste  mehr  zu  befürchten  sind, 
pflanzt  man  sie  an  dem  ihr  bestimmten 
Standort  aus.  Sie  gedeihen  in  jedem 
Gartenboden  und  verlangen  während  des 
Sommers  reichlich  Wasser  und  einen  recht 
sonnigen  Standort.  Ihre  Verwendung  kann 
auf  verschiedene  Art  geschehen,  als  Be- 
kleidung an  Wohnhäusern,  Mauern,  Lauben, 
Gitterwerk,  Baikonen,  Pavillons  u.  s.  w. 
Häufig  wird  sie  in  den  Gärten  als  T.  ca- 
nariense  kultivirt,  ihre  Heimath  ist  Mexico. 
L.  Ahlisch,  Oberg.,  Cöpenick. 
Neue  strauchartige  Calceolaria 
Souvenir  d’Arcueil. 
Das  Etablissement  d’horticulture  de  Ma- 
dame Veuve  Leuret,  37  route  d’Orleans, 
in  Arcueil  (Seine)  giebt  vom  1.  März  ab 
diese  selbstgezogene  Calceolaria  in  den 
Handel.  Sie  ist  entstanden  durch  Kreu- 
zung der  krautartigen  hybriden  Calceolarie 
mit  der  halbstrauchigen  Triomphe  de  Ver- 
sailles und  soll  nach  dem  Züchter  das 
Beste  ihrer  Art  sein.  Die  Blüthe  beginnt 
in  den  ersten  Tagen  des  Mai  und  dauert 
bis  zum  Frost;  sie  bildet  grosse,  reich- 
blüthige  Rispen  von  schön  goldgelber 
Farbe.  Sowohl  zur  Topf-  wie  zur  Frei- 
land-Kultur geeignet.  Die  Pflanze  wurde 
schon  mehrfach  mit  ersten  Preisen  aus- 
gezeichnet und  zuerst  in  Revue  hört.  1884 
S.  306  rühmlich  besprochen.  Dort  hat 
sie  den  Namen  Souvenir  de  Leuret  pere, 
da  aber  der  Züchter  ausdrücklich  auf  diese 
Stelle  verweist,  so  muss  es  dieselbe  sein. 
Die  Blätter  sind  darnach  lang  zugespitzt, 
unregelmässig  und  grob  gezähnt,  sitzend. 
Die  langen  verzweigten,  kopfigen  Blüthen- 
stände  erreichen  bis  20  cm  Durchmessef. 
Bewurzelte  Stecklinge  das  Stück  3 frcs., 
10  St.  25  frcs.,  nicht  bewurzelte,  frisch 
abgeschnittene  2 frcs.  resp.  15  frcs.,  letztere 
als  Muster  ohne  Werth. 
