1886  Nr.  26.] 
Literatur. 
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mir  ein  Beet  ab  von  etwa  1 m Breite  und 
nahm  nun  einen  kleinen  Spaten  zur  Hand, 
'einen  sogenannten  Kinderspaten.  Mit  diesem 
warf  ich  drei  Löcher  über  das  Beet  auf 
und  darauf  in  jedes  4 Bohnen  hinein,  dann 
wurden  wieder  3 Löcher  ausgehoben  und 
die  ersten  mit  dieser  Erde  zugemacht  und 
Iso  fort.  Nachher  wurde  das  Beet  über- 
harkt, und  meine  Arbeit  war  fertig  und, 
wie  ich  glaubte,  vorzüglich  gelungen,  und 
zwar  ohne  alle  Beschwerde. 
Nun  kam  noch  ein  sehr  starker  Regen 
(darauf,  so  dass  ich  annehmen  konnte,  das 
Iganze  Beet  müsse  nur  so  aufplatzen,  jedoch 
es  kam  anders.  Das  Beet  platzte  nicht  auf, 
sondern  die  Bohnen  gingen  sehr  vereinzelt 
;auf.  Da  die  aufgegangenen  fingerlang  schon 
(gewachsen  waren,  musste  ich  annehmen, 
[dass  die  anderen  Bohnen  schon  zu  alt  ge- 
wesen. Doch  der  Umstand,  dass  die  auf- 
jgegangenen  Bohnen  meist  nur  an  einer  Seite 
'und  zwar  von  meinem  Standpunkt  aus  an 
:der  gegenüberliegenden,  am  weitesten  ent- 
fernten, standen,  brachte  mich  auf  die  Idee, 
dass  hier  ein  anderer  Umstand  gewirkt 
haben  müsse,  da  es  doch  wohl  kaum  anzu- 
nehmen,dass  die  keimfähigen  Bohnen  nur 
alle  die  entfernteste  Reihe  getroffen  haben 
sollten. 
Beim  Nachlegen  fand  ich  denn  auch, 
(dass  sämmtliche  Bohnen  gekeimt  hatten 
und  zwar  war  der  Keim  fingerlang  und 
bleistiftstark.  Die  Spitze  war  aber  ver- 
kümmert, auch  der  Keim  selbst  mit  Rost- 
flecken hin  und  her  bedeckt. 
Ein  Hagelschlag,  der  über  das  Beet  ge- 
gangen, konnte  wieder  der  Urheber  der 
Verkümmerung  nicht  sein,  denn  sonst 
müsste  er  auch  die  gegenüberliegende 
Seite  getroffen  haben. 
Ich  kam  zu  der  Ueberzeugung,  dass 
ich  die  Bohnen  durch  die  Spatenkultur  zu 
tief  gelegt  und  diese  die  Oberfläche  nicht 
mehr  haben  erreichen  können,  und  dies 
schien  sehr  wahrscheinlich. 
Die  mir  nächsten  beiden  Reihen  hatte 
ich  zu  tief  gelegt,  die  entfernteren  weniger 
tief.  So  zeigte  es  sich  bei  allen  Beeten. 
Dagegen  sind  die  Erbsen,  in  derselben 
Art  gelegt,  alle  aufgegangen. 
Die  Frage  heisst  nun  „in  welcher  Tiefe 
liegt  der  Punkt,  an  welchem  die  Bohne  die 
Oberfläche  nicht  mehr  erreicht  und  somit 
verkümmern  muss?“  Nachdem  viel  darüber 
gesprochen,  wie  tief  die  Bohne  gelegt 
werden  muss  und  welches  Verfahren  man 
dabei  einzuschlagen  hat,  wie  viel  Bohnen 
nur  zusammengelegt  würden  dürfen,  um 
die  höchsten  Erträge  zu  erzielen  u.  s.  f., 
ging  ein  Mitglied  dann  auf  die  gestellte 
Frage  ein  und  glaube  ich,  dass  dieselbe 
richtig  sein  dürfte. 
Es  ist  ja  eine  alte  Regel,  dass  der  Same 
nur  in  seiner  Stärke  mit  Erde  bedeckt 
werden  soll,  um  zu  keimen,  doch  in  diesem 
Fall  soll  das  Samenkorn  so  tief  als  mög- 
lich gelegt  werden,  einestheils  um  von  der 
Trockenheit  nicht  zu  leiden,  bei  den  Bohnen 
und  bei  den  Erbsen  desgleichen,  aber  auch 
um  von  den  Sperlingen  und  Tauben  nicht 
ausgewühlt  werden  zu  können. 
Ich  glaube  nun,  dass  die  Bohne  nur 
eine  solche  Tiefe  vertragen  kann,  als  von 
der  Wurzel  bis  zum  Samenlappen  der 
Keim  lang  ist.  Die  Bohne  hat  in  sich  die 
Kraft,  einen  Keimstengel  von  etwa  10  cm 
zu  treiben,  damit  erreichen  die  Samen- 
lappen die  Oberfläche  und  müssen  nun  zu 
ihrem  Gedeihen  Luft  und  Licht  haben. 
Ist  die  Bohne  jedoch  12  oder  15  cm  tief  ge- 
steckt, so  ereicht  die  ihr  innewohnende 
Kraft  die  Oberfläche  nicht  mehr,  Luft  und 
Licht  kann  nicht  mehr  hülfreich  sein,  somit 
geht  die  Bohne  zu  Grunde. 
Demnach  liegt  also  die  Keimfähigkeit 
zum  Gedeihen  der  Pflanze  in  etwa  11  cm 
Tiefe.  Der  Vorsteher  versprach  recht  bald 
Versuche  darüber  anzustellen,  und  somit 
schloss  dies^  sehr  interessante  Thema. 
Wir  sprechen  noch  den  Wunsch  aus, 
dass,  wenn  etwa  hierüber  schon  Erfah- 
rungen vorliegen  sollten,  man  dies  ge- 
fälligst mittheilen  möge.  L.  Groth. 
Der  Gartenbauverein  zu  Boston 
(Ver.  St.)  hat  ein  sehr  schönes  eigenes 
Gebäude  in  Fremont- Street,  dessen  Säle 
auch  häufig  vermiethet  werden.  Er  ver- 
anstaltet fast  alle  Sonnabend  eine  Aus- 
stellung, darunter  mitunter  sehr  glänzende. 
Auch  besitzt  derselbe  eine  sehr  gute  Bi- 
bliothek. Dr.  W.  Landau. 
Literatur. 
Karl  Bach.  Die  Verarbeitung  und 
Konserviru-ng  des  Obstes  und  der 
Gemüse.  Verlag  von  Eugen  Ulmer, 
Stuttgart.  Preis  3 Mk.  158  S.,  51  Abbildg. 
Eine  in  jeder  Beziehung  dem  obigen 
Titel  entsprechende  Schrift  führt  uns  der 
Herr  Verfasser  in  gedrängter,  verständ- 
licher Kürze  vor.  Als  ein  gutes  Hand- 
buch für  Jeden,  der  Obstbau  und  Ge- 
müsezucht im  Grossen  treiben  will,  em- 
pfehlen wir  dasselbe,  ganz  besonders 
den  Landwirthen.  Sie  werden  darin 
finden,,  dass  selbst  das  Geringste  bei  der 
Frucht  noch  einen  Werth  und  Verwen- 
dung finden  kann.  Vieh  mit  den  Früch- 
ten zu  füttern,  in  Ermangelung  des  Ab- 
