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Soll  in  Deutschland  mehr  Obst  gebaut  werden?  [Deutsche  Garten-Zeitung 
Soll  in  Deutschland  mehr  Obst 
gebaut  werden? 
Von  H.  Falkenstein  in  Baden-Baden. 
Die  sich  stets  steigernde  Anzahl  der 
einlaufenden  Kataloge  über  Obstbäume 
giebt  den  sichersten  Beleg  dafür,  dass 
neuerzeit  in  Deutschland  eine  Menge 
Baumschulenvgegründet  worden  sind  und 
die  älteren  sich  immer  weitere  Absatz- 
gebiete suchen.  Ja  es  hat  fast  den 
Anschein,  als  ob  noch  mehr  entstehen 
sollten.  Aus  welchen  Utilitätsgründen 
ist  nicht  ersichtlich. 
Angesichts  dieser  Sachlage  darf  man 
keck  die  Frage  stellen:  liegt  in  der  That 
hierzu  eine  Nothwendigkeit  vor,  hält 
eine  eventuelle  Erweiterung  des  gegen- 
wärtigen Obstbaumbestandes  auch  wirk- 
lich gleichen  Schritt  mit  einer  zweck- 
dienlichen Verwendung  der  Frucht -Er- 
träge? 
Oder:  steuern  wir  auf  diesem  Wege 
nicht  etwa  einer  schädlichen,  unvernünf- 
tigen Ueberproduktion  entgegen,  wie  in 
den  vierziger  Jahren  in  Frankreich,  wo 
unter  Anderen  in  den  grossen  Baum- 
schulen in  Bollwiller  im  Eisass  die  wegen 
mangelnder  Abnahme  überständig  ge- 
wordene Waare  als  Prügelholz  sterweise 
verkauft  werden  musste. 
In  der  bäuerlichen  Sprache  unter- 
scheidet man  so  gemeinhin  gute,  mittel- 
gute und  schlechte  Obstjahre.  Schlechte 
giebt  es  im  eigentlichen  Sinn  des  Wortes 
schon  darum  nicht  mehr,  weil  alljährlich 
etwas  Obst  wenigstens  distriktweise  ge- 
räth  und  Dank  der  heutigen  Transport- 
mittel rasch  überall  hin  gelangen  und 
dadurch  ein  nützlicher  Ausgleich  statt- 
finden kann. 
In  mittelguten  Jahren  kommt  die 
Ernte  bis  auf  die  letzte  Frucht  willig 
und  preiswürdig  an  den  Mann,  dagegen 
in  guten  und  reichen  sieht  es  mit  der 
Sache  nicht  so  glänzend  aus,  sehr  niedere 
und  gedrückte  Obstpreise  vermögen  die 
viele  Arbeit  und  Mühe  entfernt  nicht  zu 
ersetzen  und  das  Ende  vom  Lied  ist, 
dass  eine^  Ueberfluss- Ernte  fast  eher 
missachtet  als  geachtet  wird. 
Wenn  unter  solchen  Verhältnissen 
der  Obstproduzent  nicht  gleich  bereit- 
willig in  den  Beutel  greift  und  sich  nicht 
so  ohne  Weiteres  ans  Werk  macht,  um 
seinen  Baumbestand  zu  vergrössern,  so 
braucht  man  sich  keineswegs  zu  ver- 
wundern. 
Es  heisst,  und  es  wird  auch  Land 
auf  und  Land  ab  überall  mit  Nachdruck 
verkündigt,  dass,  vom  heutigen  volks- 
wirthschaftlichen  Standpunkt  aus  be- 
trachtet, Obst  eine  unumgängliche  Noth- 
wendigkeit geworden  und  dass  nicht 
genug  geschehen  könne , gerade  den 
Landmann  zu  einer  wesentlichen  Obst- 
vermehrung aufzumuntern. 
Mag  ja  sein,  und  wir  wollen  es  von 
Herzen  wünschen,  dass  sowohl  dieser 
Lehrsatz  wie  das  lobenswerthe  Bestreben 
zur  Aneiferung  im  Laufe  der  Jahre  sich 
vollauf  bewähren  möge.  Allein,  bis  es 
dazu  kommt,  wird  nach  den  jetzigen 
Aussichten  wohl  noch  mancher  Tropfen 
Wasser  ins  Meer  fliessen.  Sollen  sich 
diese  beiden  Begriffe  in  ihrem  ganzen 
Umfang  bewahrheiten,  so  müssen  vor 
allen  Dingen  die  Verwendungsarten 
unserer  verschiedenen  Obstsorten  ge- 
waltige Veränderungen  erleiden.  Dies 
ist  aber  keinesfalls  von  der  bürgerlichen 
oder  ländlichen  Hauswirthschaft  zu  er- 
warten, sondern  einzig  und  allein  nur 
von  der  Grossindustrie  und  dem  Kapital. 
Allerdings  hat  die  Industrie  schon 
jetzt  einen  schwachen  Anlauf  dazu  ge- 
nommen, sie  verarbeitet  bereits  mehrere 
Obstgattungen  nach  verschiedenen  Re- 
zepten in  haltbare  Formen  und  man 
muss  ihr  sogar  das  lobende  Zeugniss 
ausstellen,  dass  sie  sich  ihrer  Aufgabe 
in  technischer  Beziehung  — einstweilen 
aber  auch  nur  in  dieser  — vollkommen 
gewachsen  zeigt.  Uebrigens,  so  lange 
ihre  Artikel,  wie  bis  vor  Kurzem,  fast 
durchwegs  nur  allein  dem  Conditor,  als  dem 
stärksten  Abnehmer,  ausserdem  einige 
hundert  Gläser  voll  konservirter  Compot- 
früchte  nu r dem  Luxustisch  der  reich  bemi  t- 
telten  Klasse  dienen  sollen,  so  lange  nicht 
sämmtliche  Obstpräparate  für  ein  billiges 
oder  geringes  Geld  aus  der  Hand  des 
Industriellen  in  die  der  Gesammtbe- 
völkerung  übergehen,  erwächst  auch 
gewiss  für  eine  vermehrte  Obstproduktion 
kein  besonderes  Heil. 
Bei  näherer  Betrachtung  der  Sach- 
lage ist  es  geradezu  unverständlich,  wie 
