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Soll  in  Deutschland  mehr  Obst  gebaut  werden?-  [Deutsche  Garten-Zeitung 
unbestritten  die  zur  Bereitung  von  Wein. 
Sie  geschieht  schon  seit  undenklicher 
Zeit  in  einigen  Gegenden  des  südwest- 
lichen Vaterlandes,  aber  leider  müssen 
wir  sagen,  noch  nicht  überall  im  ganzen 
deutschen  Umfang.  Weshalb  die  Gegend, 
wo  Obstwein  getrunken  wird,  eine  so 
eng  begrenzte  geblieben,  dafür  ist  offen- 
bar kein  ausreichender  und  vernünftiger 
Grund  beizubringen ; denn , dass  man 
behauptet,  deV  Genuss  desselben  sei  eben 
bloss  regionale  Gewohnheit,  oder  er  sei 
vermuthlich  nicht  nach  Jedermanns  Ge- 
schmack, wäre  gleichlautend  mit  leerer 
Ausrede.  Ist  denn  etwa  Bier  nicht  auch 
ein  Gewohnheitsgetränk , und  welche 
Vorzüge  hat5  es  aufzu weisen  gegenüber 
dem  Obstwein,  der,  wenn  gut,  sauber 
und  kellerrecht  besorgt,  ohne  Zweifel 
das  einfachste  und  nächstliegende  Ge- 
tränk repräsentirt.  In  der  Stärke,  d.  h. 
im  Gehalt  an  Geist,  stehen  bekanntlich 
Beide,  Bier  wie  Obstwein,  so  ziemlich 
auf  derselben  Stufe,  der  durchschnittliche 
Gehalt  an  Alkohol  schwankt  zwischen 
4 und  5 Prozent  und  was  ihre  Bereitung 
anbelangt,  ist  die  des  Obstweines  wahr- 
lich eine  ungleich  einfachere  und  leichtere, 
von  der  wenig  umständlichen  Aufbe- 
wahrung im  Keller  gar  nicht  zu  reden. 
Und  hätte  selbst  der  Obstwein  vor  dem 
Bier  keinen  anderen  Vorzug  als  den, 
dass  er  zum  Trinkbarmachen  keinen 
Zusatz  von  Hopfen  braucht,  so  wäre 
der  schon  überwiegend  genug,  denn  das 
verhehlen  sich  weder  Mediziner  noch 
intelligente  Laien,  dass  auf  die  Länge 
die  narkotisirende  Wirkung  des  Hopfens 
nur  schädlich  sein  kann  und  dass  sie  an 
unseren  Nachkommen  nicht  ungestraft 
vorbeigeht.  Millionen  von  Mark  wandern 
alljährlich  für  Beschaffung  von  Brau- 
gerste ins  Ausland  und  unsere  statistischen 
Ausweise  rühmen  sich  ob  der  riesigen 
Quantitäten  von  Bier,  die  im  eigenen 
Land  darauf  gehen.  Nun,  das  Erstere 
könnten  wir  wohl  theilweise  sparen,  des 
Letzteren  dürften  wir  uns,  vom  sittlichen 
Standpunkt  aus  besehen,  viel  mehr 
schämen.  Kann,  nach  der  Ansicht 
einiger  Gelehrter,  angestrengte  geistige 
oder  physische  Arbeit  ohne  Reizmittel, 
d.  h.  ohne  Zufuhr  alkoholischer  Getränke 
im  erforderlichen  Maassc,  nicht  geleistet 
werden,  ei,  so  trinken  wir  fortan  Obst- 
wein statt  Bier,  von  dem  ja  doch  neun- 
zehntelmal Niemand  weiss,  aus  was  es 
besteht  und  das  wahrhaftig  nicht  besser 
ist  als  der  gepfuschteste  Obstwein. 
Wären  wir  einmal  so  weit,  würden 
wir  überall  in  Deutschland  Wein  aus 
unserem  eigenen  Obst  konsumiren,  dann 
wäre  es  der  Mühe  werth,  mit  Leibes- 
kräften an  gehörige  Erweiterungen  der 
Baumbestände  zu  denken,  dann  würde 
der  Ruf  verlauten : Nur  Bäume  her,  so 
viel  ihrer  in  den  Schulen  sind.  Auch 
dem  Bauer  ginge  nachher  ein  Licht  auf, 
er  bedürfte  keiner  besonderen  Ermun- 
terung mehr,  denn  sobald  er  merkt, 
dass  ihm  mühsame  Arbeit  abgenommen 
wird,  wenn  er  sein  Schüttelobst  leicht 
verkaufen  kann,  geht  er  aus  eigenem 
Antrieb  an  die  thunlichste  Vergrösserung 
seines  Obstbestandes.  Und  sollte  selbst, 
angesichts  einer  verbesserten  Sachlage, 
da  oder  dort  Einer  oder  der  Andere  sich 
dennoch  stören  lassen,  weil  ein  Obstbaum 
bis  zu  seiner  vollen  Tragbarkeit  gar  so 
viele  Jahre  braucht,  so  hätte  das  nichts 
weiter  auf  sich,  und  er  würde  nach  und 
nach  auch  von  dieser  Taktik  abkommen, 
falls  er  einige  Mal  zu  seheh  Gelegenheit 
hätte,  wie  durch  neuere  Methoden  die 
für  ihn  so  unendlich  lange  Zeitdauer  um 
ein  Namhaftes  abgekürzt  werden  kann. 
Rekapituliren  wir  kurz : Ganz  ge- 
wöhnliche und  oft  wiederkehrende  Mittel- 
ernten reichen  für  unsere  hauswirth- 
schaftlichen  Bedürfnisse  hinlänglich  aus, 
reiche  und  überreiche  Obsternten  bringen 
der  Allgemeinheit  keinen  wesentlichen 
Vortheil,  so  lange  die  Industrie  hin- 
sichtlich der  Massenverarbeitung  von 
Obst  in  ihrer  bisherigen  Schläfrigkeit 
verharrt  und  schliesslich,  so  lange  nicht 
Obstwein  nationaler  Handels-  und  Kon- 
sumartikel geworden  ist.  Auf  Grund 
dieser  oben  angeführten  Thatsachen  hätte 
eine  numerische  Vergrösserung  unseres 
Obstbaumbest'andes  keinen  verständigen 
Sinn  und  Neugründungen  von  Baum- 
schulen wären  weiter  nichts  als  gewagte 
Spekulationen. 
