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Die  11.  Versammlung  Deutscher  Pomologen  etc.  [Deutsche  Garten-Zeitung 
züchtcr  so  zu  sagen  einen  Kongress,  der 
aus  zufällig  anwesenden  Personen  sich  zu- 
sammensetzt und  jedes  Jahr  einen  neuen 
Vorstand  wählt.  Thatsächlich  sind  freilich 
die  meisten  Mitglieder  des  Kongresses  auch 
Mitglieder  des  Pomologenvereins,  da  letz- 
terer um  dieselbe  Zeit  tagt;  aber  die  Zahl 
der  Besucher  ist  in  den  sogen.  „Allgemeinen 
Versammlungen“,  d.  h.  den  Kongress- 
Sitzungen  meist  etwas  grösser.  In  Meissen 
waren  übrigens  beide,  „als  es  erst  los  ging“, 
gut  besucht.  Wie  in  den  letzten  Versamm- 
lungen zu  Würzburg  1880  und  Hamburg 
1883  wurden  Prof.  Dr.  Seelig,  Kiel,  zum 
Präsidenten,  und  Wittmack,  Berlin,  zum 
1.  Schriftführer  erwählt,  als  2.  Schriftführer 
fungirte  in  Meissen  Herr  Böttner,  Frank- 
furt a.O.,  Redakteur  des  „Praktischen  Rath- 
gebers4/ 
Die  erste  allgemeine  Versammlung, 
Donnerstag,  den  30.  September,  9 — 11  Uhr 
Vormittags,  fiel  so  zu  sagen  in’s  Wasser, 
da  die  Meisten  noch  als  Preisrichter  thätig 
sein  mussten  und  da  ferner  der  König  von 
Sachsen  erwartet  wurde.  Die  zweite  da- 
gegen, am  Abend  des  genannten  Tages, 
war  ausserordentlich  stark  besucht.  Wir 
zählten  ca.  180  Personen.  Leider  fehlten 
aber  mehrere  Referenten,  was  sich  auch 
am  Sonnabend  in  der  3.  allgemeinen  Ver- 
sammlung wiederholte,  und  hatte  Herr  Dr. 
Schlögelm  ilch  ganz  Recht,  wenn  er  am 
Schluss  es  als  einen  „Skandal“  bezeichnete, 
dass  so  etwas  vorkäme.  Trotzdem  wurde 
fleissig  diskutirt  und  auch  Tüchtiges  zu 
Tage  gefördert. 
DerVortrag  des  Geh. Med.-Rath  Engel- 
brecht über  die  bei  Beschreibung  der 
Apfelsorten  am  meisten  zu  berücksichti- 
genden Merkmale  fiel  wegen  Krankheit 
desselben  aus,  ebenso  wegen  Abwesenheit 
des  Herrn  E.  Hösch,  Düren,  der  Vortrag 
über  das  billigste  und  sicherste  Verfahren, 
Kernobst  in  Scheiben  oder  geschält,  sowie 
von  Natur  weisse  Gemüsesorten  in  gleich- 
mässiger  Weise  und  Erhaltung  ihrer  natür- 
lichen Weisse  zu  dörren. 
Dagegen  bot  der  3.  Punkt,  bei  dem 
Oek.-Rath  Späth  und  Bertog,  Cörbelitz 
bei  Magdeburg,  Referenten  waren,  viel  In- 
teressantes. Er  gliederte  sich  in  6 Fragen: 
1.  Welche  Apfelsorten  liefern  den  wohl- 
schmecken dsten  Apfelwein?  Diese 
wurde  mit  der  2.  Frage: 
Welche  Apfelsorten  liefern  die  grösste 
MengeA pfel wein?  zusammen  behandelt. 
Herr  Bertog  hatte  dazu  eine  Liste  mit 
folgenden  Namen  drucken  lassen: 
Den  wohlschmeckendsten  Apfelwein 
liefern:  -'Königlicher  Kurzstiel,  Winter- 
Goldparmäne,  Champagner-Reinette,  grosse 
Casseler  Reinette”,  Gaesdonker  Reinette, 
Muscat-Reinette,  Orleans-Reinette,  Pariser 
Rambour  - Reinette,  Baumann’s  Reinette, 
Harbert’s  Reinette. 
Die  grösste  Menge  Apfelwein  liefern: 
Grosser  rheinischer  Bohnapfel,  London 
Pepping,  Parker’s  Pepping,  Ribston  Pep- 
ping,  grüner  Stettiner,  Tiefblüthe,  Carme- 
liter  Reinette,  Landsberger  Reinette,  grauer 
Kurzstiel,  Winter-Quitten- Apfel. 
Herr  Späth  bemerkte,  dass  die  Fabri- 
kanten meist  die  Sorten  nicht  kennen  und 
daher  nicht  wissen,  welche  Sorten  den 
besten  Wein  geben.  Direktor  Lucas: 
Einzelne  Sorten  zu  nennen  ist  schwer. 
Von  allen  Reinetten  kann  man  sehr  wohl- 
schmeckenden Wein  gewinnen,  einzelne 
Sorten  allein  werden  selten  verwendet.  Das 
Obst  wird  alles  gemengt,  denn  es  ist  alles 
Schüttelobst.  Am  Rhein  ist  die  r o t h e R e i- 
nette  oder  kleiner  Carpentin  sehr  be- 
liebt, in  W ürttemberg  der  Luikenapfel,  der 
wohl  mit  den  besten  und  auch  den  meisten 
Most  liefert.  Der  Most  aus  ihm  hält  sich  3 — 
4 Jahre  (der  gewöhnliche  nur  1 Jahr),  aber 
er  darf  dann  natürlich  nicht  auf  der. Hefe 
liegen  bleiben,  und  muss  nach  der  stür- 
mischen Gährung  abgelassen  werden.  Edle 
Aepfel  wird  man  lieber  als  Tafelobst  etc. 
verwenden. 
Herr  Müllerklein,  Karlstadt  a.  Main: 
Man  sollte  auch  bessere  Sorten  nehmen, 
dann  erhielte  man  wohlschmeckenderen 
Wein.  Die  englische  ' Winter-Gold- 
parmäne allein  verwendet,  gab  einen 
schönen  Wein,  ebenso  ein  Gemisch  anderer 
edler  Sorten.  — In  Frankfurt  a.  M.  setzt 
man  Speie rlinge  {Sorbus  domestica ) zu, 
um  mehr  Gerbstoff  zu  erhalten.  — Nach 
Herrn  Koopmann,  Potsdam,  liefert  die 
Gaesdonker  Reinette  sehr  guten  Wein; 
um  mehr  Gerbstoff  zu  erzielen,  kann  Pirus 
baccata  oblonga,  die  „kleine  Emma“  be- 
nutzt werden.  Baumann’s  Reinette 
liefert  auf  100kg  70 1 Satt,  Gaesdonker 
Reinette  nur  55 — 58  1,  Pints  baccata  nur 
40—42  1.  Versuche  mit  einzelnen  Sorten 
wären  sehr  nothwendig.  Herr  Seelig- 
müller,  Geisenheim,  empfiehlt  auch  Ver- 
suche, es  sei  aber  sehr  schwer,  die  einzelnen 
Sorten  in  genügenden  Mengen  zu  erhalten. 
Pirus  baccata  und  Sorbus  domestica  werden 
auch  in  Geisenheim  als  gute  Zuthat  benutzt. 
Herr  Noack,  Bessungen:  Der  Frank- 
furter Apfelwein  ist  oft  wenig  beliebt,  weil 
man  das  schlechteste  Obst  dazu  nimmt, 
dies  oft  noch  lange  auf  der  Erde  liegen 
lässt,  wo  es  schmutzig  wird  und  Würmer 
bekommt.  Die  von  Bertog  empfohlenen 
