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Botanischer  Name 
japanischer 
Welcher 
Theil 
Ge- 
Pflanz- 
Preise der 
der  Pflanze 
brauch 
zeit  in 
Samen 
Name 
gegessen 
wird 
Japan 
per  5 shaka 
(Andropogoneae). 
Sorghum  vulgare  Pers. 
(Holcus  Sorghum  L.) 
Morokoshi 
Samen 
April 
S.  saccharatumMoench. 
Rozoku 
— 
Saccharum  officinarum 
Kaushiu 
Rohr 
Zucker 
— 
L. 
Satodake 
— 
(Bambuseae). 
Bambusa  puberula  Miq. 
(Phyllostachys  nigra. 
Madake 
junge 
Schösslinge 
Gemüse 
Bambusa  nana  Rox.) 
B.  Chino  Fr.  u.  Sav. 
Shino 
B.  Kumasasa  Zolling. 
Kumazasa 
— 
Equisetaceae. 
E.  arvense  L.  ? 
Tsukushi 
Stengel 
Medizin 
wächst 
nur  im 
wild 
Filices 
Frühling 
Pteris  aquilina  L. 
Warabi 
Blätter  und 
zu  kaufen 
— 
Stengel 
junger 
Schosse 
Osmunda  regalis  L. 
Zemmai 
” 
wild 
wachsend 
(O.  regalis  var.  bifor- 
mis  Benth 
O.  japonica  Th. 
O.  regalis  (var.  japonica 
Milde) 
Lichenes. 
Baeomyces  digitatus 
Iwatake 
— 
Usnea  florida  Ach. 
Ki-nori 
— 
Fungi 
Agaricus  campestris  L. 
A.  sp. 
Shiitake 
Matsudake 
Hatsu  , , 
f Lhampmgnons, 
Tremella  auricula 
Kikwiaye 
. werden  gekocht 
Hydnum 
Kawatake 
\ gegessen 
Boletus  Lycoperdonetc. 
Algae. 
(Ulvaceae.) 
? 
Nori 
Die  Baum- 
— 
Enteromorpha  intesti- 
Awonori 
zweige  , an 
die  sich  die 
— 
nalis  Link 
Algen  an- 
E. complanata  Kg. 
Awosa 
setzen,  wer- 
— 
