Gaffer unb bacFt fte enttveber 511 einer gleifch» 

 faubfuspe, ober man bereitet \>er|d)übeue au* 

 i)ere «Berichte bamm.. . 



$caud)e £od)iuuen richten fie auch auf foü 

 geube 2(rt jn : £>er 3>ecM n>tvb abgebrochen, 

 unb bann wixft man fie tit ©einefftt , tt>orw 

 @aij aufteloft -tft , bamit fie fich abfd)lctmen. 

 Sftuu brebt man mit einem baju eingerichteten 

 JpäFchen bie ©c&uecfc. an$ ber^diak , reimst 

 fie unb focht fie etliche (gtunben. £>ie @d)a; 

 Iett werben mit ©all gerieben, unb auüt* 

 focht, bie ©cjjnecfen lieber btnetn getbatt, Dte 

 Oeffnimg mit einem £eige t>on (gemmelfrum* 

 meu, QSutter, Majoran unb anberm (Behnir$ 

 uerflebt unb eiMub mit einer gleifd) < ober 

 auDem SMhe angerichtet. er . 



£>en ©cba&en- haben fie mit ben übrigen 

 SCrten gemein. 



59c an ftreut, um fie t>on ben Manzen ab* 

 ehalten, Äalf ober Stfcfoe auf Dtefdbeu , tt>o^ 

 fcurd) fie am ^ried)en gehinbert derben. 



2(uch hat man angeratheu , bie nieder recht 

 flar m eggen, tömut fie Feinen @ci)uH hinter 

 ben €rbfiof i en ftnbeu. v ^ 



genier foll man ben . SBatßen unb Joggen 

 fo fiiil> alt möglich fden, Minit Die Saline 

 um bie 3eit, toemt fiel) bie echueefeu etnftn* 

 ben , fc&on für fie in hart unb alt fiub. 



