SBoh ihm Zcbcntan ift eben meßt mef;r 

 aU wn ben übrigen Strien tiefe* ©attunö be* 

 fantit. Sabörcß aber unterfdjeiDer fie ficb »ott 

 tf)tten, baß fie ii)ie @efra(e mit einem falfar/ 

 twn&eäcl, ei)e Dtc SÖmterfrUte eintritt, t>er^ 

 (fliegt, Da mehrere anDerc, wie td) tventg* 

 ftt\U an ber 33aumfdjncc£e gefe&eti i>a6c , mir. 

 eine burdjttcötige J)aut »or b;e Oeffnuug ma>- 

 <f;en. 



£>a£ £bt>r tS gelblid?/gvau. 



$cau ift Diefe ©ebnecre unb 31t? ar geh>of)tM 

 lid) &e$ Sintert unb im fixnlwbv , ef>e fie 

 tforc ©efraie öffnet ©egeu bie Saftenjeit rrnrö 

 in fat()olifdjen Zaubern ein ßarfer J^anDel ba* 

 mit getrieben. 2lue Der ©eptoeti fömmen be* 

 fouber* »tele, ?ftaä) 9türnbera werben fie in 

 großen ©ätfen gebvadbt nnb ba.y Jpunbert su 

 24— 28 fr, Verlauft. £$iele $erfötten effen fie 

 aber nid)t bloß im Sinter, fonbern and) im 

 ©ommer. Sföan legt fogar befonbere @d)ne* 

 efeugarten ober ©d?tt&fenber&e an. £)tefe um* 

 saunt man mit dornen, unb bei^Tanjt fie mit 

 tu ibrer Störung öteulteoen ©eirraucfien. 2ütd) 

 nuij? Der ^o'oen 01 el tylozö nnb @ra3 baben, 

 bamir fie fiel) twr $dlfe nnb J>f'fte, ti?dd)ebeibe 

 ihnen unangenehm unb, fefrufeen fortnen. SDcait 

 füttert fie and; mit $tet$enfleieu, njowu fie 

 befonDei'ö groß Reiben fönen* 



s Benn man fie jnr ©j?etfe sund/teu ivilf, 

 fo »erfahrt man auf Meiertet 2frt. SDcan roirft 

 fie tote tie finb, mit Dem /OecM iutf SSaffer 

 unb laßt" tie über eine ®tunbe foeften. 3e$t 

 nimmt man fie autf bem Söajfer, bebt ben 

 Hertel mit einem Keffer ab , unb jieljt mit 

 eben bemfefoe« bie ^cbnecF e aus bem gkbdufe, 

 reinigt fie auf U$ fbrgfalrigite mn ©clMeim, 

 reibt fie mit ©aij ab, tvafc&t fie lieber in 



