® LIBRO V. 



elía se iialia , lo que es muy raro en aquellos 

 países, hasta al «lujo de la agricultura,» un jar- 

 din, bosquecillos , y á la orilla del agua, sobre 

 un peñasco de §neiss,un pabellón con un mira" 

 dor ó belvedere. Se goza allí de una vista deli- 

 ciosa sobre la parte occidental del lago, sobre las 

 montañas vecinas y sobre una floresta de palmas 

 que separa Guacara de la ciudad de Nueva Va- 

 lencia. Los campos de cañas de azúcar recien 

 plantados se semejan por su verde claro, á una ex- 

 tensa pradería. Todo anuncia allí la abundancia, 

 pero es á costa de la libertad de los labradores. 

 La fabricación del azúcar, la cocedura y el ter- 

 rage son muy inrjíerfectos en Tierra Firme^ por- 

 que solo se fabrica para el consumo interior, y 

 porque para el despacho por mayor, se pre- 

 fiere el papelón^ tanto al azúcar refinado como 

 al azúcar bruto. Este papelón es un azúcar im- 

 puro, formado en muy pequeños panes, de un 

 color pajizo obscuro que está mezclado de melote 

 y de materias mucilaginosas. El hombre mas 

 pobre come papelón como en Europa se come 

 queso. 



La caña de azúcar no ha pasado sino muy 



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