í. S. TAVARES: l'aN'ACARDIUM OCeiDENTALE L. AU liRÈSlL 125 



quanto estào frescos, e tirada a castanha vao espremendo pouco e poucos, 

 ou ás mãos, ou á força de certo género de prensa de palma, que chamam 

 tipity ; e aparado o licor em alguidares, o vão lançando em ^r.mdes talhas 

 que para isso obram, e chamam igaçabas, onde como em lagar ferve, c se 

 torna em vinho puro e generoso ; e é o que bebem com mais gosto e guar- 

 dam largos tempos; e quanto mais velho, mais efficaz. Tem-se por felizes 

 aquelles, cujos districtos abundam destas arvores e sobre clles armam as 

 suas maiores guerras. Do bagaço secco ao sol, e depois pizado» fazem a 

 mais mimosa farinha que pode servir o seu regalo, merecedora de ser 

 guardada em cabaços para seus maiores banquetes.» E noutro logar (p. 59) : 

 «Fazem vinho de acajú em tanta quantidade, que podem encher-se muitas 

 pipas, de côr a modo de palhete. Deste vi eu uma frasqueira e se não fora 

 certificado do que era, affirmara que era vinho de Portugal. Fazem-no dá 

 maneira seguinte. Espremem o cajú em vasos, e nestes o deixam estar 

 tanto tempo, que ferva, escume e fermente, até ficar com sustancia de vi- 

 nho, mais ou menos azedo, segundo a quantidade do tempo. E este vinho 

 entre elles estimado sobre todos os outros; e ser senhor de um destes 

 cajuaes para effcito delle, é ter o morgado mais pingue>. 



Ce vin on le fabrique encore dans TEtat de Bahia. 

 Le fruit proprement dit est une sorte d'achaine rcniforme (•^). 

 Au Brésil il porte le nom dê castanha de cajú (châlaigne d'ana- 

 carde). Le péricarpe est sec, dur, indéhiscent èt composé de 

 trois couches (PI. v, fig. 3), dont la moyenne contient dans ses 

 larges cellules une huile acre, irritante et volatile. Celle-ci est un 

 drastique violent et dangereux. Elie brúle au contact d'une flamme. 

 On Temploie contre les durillons, les verrues et lés ulceres rebelles. 

 On s'en sert aussi pour marquer le linge. A cet erfet on pourrait 

 la remplacer par Te suo de la pomme qui produit de même sur le 

 linge des taches inefifaçables. 

 1 La grairie, à gros cotylédorís, est comestible, quand elle est 

 I rôtie. La saveur rappelle celle des amandes ou des noix. Au Brésil 

 on les praline comme des amandes. Dans i'Etat de Pernambuco 

 les tabaréos (campagnards) les vendent dans les gares, rôties et 



{}) Dans les Traités de Botánique publiés en Europe dont les auteurs 

 n'on jamais vu cet fruit, on a Thabitude de le classer parmi les drupes. 

 On ne saurait Tappeler ainsi d'après la définition, car son péricarpe est 

 non seulement indéhiscent, mais sec et dur. 



