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du piftil eft d'une forme turbinée ; les ftiles font au 

 nombre de deux , chevelus & refléchis. La fleur 

 environne étroitement la graine ; elle s'ouvre dans 

 le tems convenable , &c la lahTe tomber. La graine 

 eft une, oblongue, convexe d'un côté , applatie & 

 fillonnée de l'autre. 



Les Botaniftes comptent quatre ou cinq efpeces 

 iïïvroie. ; mais nous ne décrirons que lapins commu- 

 no , nOmmée Amplement lolium ou Lollam album , &C 

 par Tournefort , gramcn loliaceum , fpicâ longiori. 



Sa racine eft fibreufc avec des filamens très-fins ; 

 fa tige eft haute de deux ou trois coudées, aufti 

 épaiffe que celle du froment, un peu plus petite, 

 ayant quatre ou cinq noeuds qui pouffent chacun 

 une feuille, comme dans le chien-dent, & dans les 

 autres plantes dont la tige fe change en chaume. 

 Cette feuille eft plus verte & plus étroite que celle 

 du froment, luiîante, liffe, graffe, cannelée, em- 

 braffant ou enveloppant lâ tige par l'endroit où elle 

 fort. Sa tige porte un épi , droit, menu , plat , long 

 d'un derai-pié & plus^ d'une figure particulière ; car 

 il eft formé par l'union de fix , fept , huit grains , & 

 quelquefois davantage , qui fortent alternativement 

 des deux côtés du fommet de la tige en forme de 

 de petits épis fans pédicule. Chacun de ces petits 

 épis eft enveloppé d'une petite feuille. Ses graines 

 font plus menues que celles du blé , peu farineufes , 

 de couleur rougeâtre & enfermées dans des coffes 

 noirâtres , terminées par une barbe pointue qui man- 

 que quelquefois. 



Cette plante ne croît que trop fréquemment dans 

 les terres labourées parmi l'orge & le blé* C'eft 

 pourquoi la plûpart des anciens &l un grand nombre 

 de modernes , ont cru que Vivroie étoit une dégéné- 

 ration du blé ; l'on a même tâché dans ce fiecle d'ap- 

 puyer cette opinion , par des exemples de mélanges 

 monftrueux de blé 6t tfivroie trouvés enfemble fur 

 une même plante. 



On a vu j dit-on , une plante de froment d'un feul 

 tuyau , de l'un des nœuds duquel fortoit un fécond 

 tuyau , qui portoit à fon extrémité un épi d'ivraie ; 

 le tuyau commun fe prolongeoit & fe terminoit par 

 un épi de froment ; ce tuyau commun ouvert dans 

 fa longueur , n'avoit qu'une feule cavité : voilà un 

 fait bien fort en faveur de ceux qui admettent la dé- 

 génération du blé en ivroieMzis plus on refléchit fur 

 la loi des générations , plus on étudie les caractères 

 qui differentient les efpeces , & moins on eft difpo- 

 fé à croire qu'une plante puiffe devenir une autre 

 plante. Or les Botaniftes nous indiquent bien des ca- 

 ractères qui diftinguent le blé de Vivroic ; la couleur 

 des feuilles & celle de la tige , leur tiffu , l'arrange- 

 ment refpedif des grains , leur ftructure , la qualité 

 de la farine qui y eft renfermée , forment autant de 

 différences. Les proportions relatives des parties 

 fourniffent encore des caractères différens , très- mar- 

 qués dans ces deux plantes. Par exemple , Vivroic 

 pouffe fes fécondes racines beaucoup plutôt que le 

 blé ; & le nœud d'où ces racines fortent , fe diftin- 

 gue aufli plutôt dans celles - là que dans celui-ci ; il 

 eft donc fur que le blé ne dégénère point en ivroie. 



On a tenté de rendre raifon du phénomène de cet- 

 te plante, mi-parrie blé & ivroie ; en fuppofant que 

 deux plantes , l'une de blé & l'autre $ ivroie , ayent 

 crû fort près l'une de l'autre, & fe font greffées en ap- 

 proche. Seroit-ce donc ici uneefpece de greffe, une 

 greffe par approche ? Seroit-ce un effet de la confu- 

 sion des poufïieres des étamines ? Toutes ces expli- 

 cations font arbitraires ; ce qui eft certain, c'eft qu'on 

 ne peut expliquer le fait rapporté ci-deffus, par la 

 prétendue dégénération du blé en ivroie; elle eft con- 

 traire & aux vrais principes de la Phyfique , 6c à 

 toutes les expériences. ( D. J. ) 



IvROiE ? ( Matière médecin, ) les anciens em- 



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plôyoient Vivroic en cataplafme , avec du foufre ot 

 du vinaigre contre la lèpre ; avec du fel &c des ra- 

 ves , pour confumer les bords des ulcères putrides ; 

 avec de la fiente de pigeon & de la graine de lin , 

 pour meurir les tumeurs; mais en même tems ils ont 

 été fort éclairés fur fa nature pernicieufe pour l'inté- 

 rieur. Tous les Naturaliftes , Ariftote , Théophrafte , 

 Pline, Diôfcoride, la plûpart des hiftorièns, des 

 poètes , nous parlent des maladies qu'elle a caufés en 

 différentes occalions ; ils ont même cru qu'elle ren- 

 doit aveugle ; car c'étoit chez eux un proverbe /<?- 

 lio viclitarc , pour dire devenir aveugle : Virgile ap- 

 pelle Vivroic finiftre , infelix lolium. Les Modernes 

 îavent par expérience qu'elle caufe des éblouiffe- 

 mens , des vertiges , des maux de tête & des affou- 

 piffemens ; que mêlée dans la dreche elle enivre, 

 & qu'elle produit le même effet quand elie fe trouve 

 en trop grande quantité dans le pain ; de-là vient 

 vraiffemblablement fon nom à'ivraye ou d'ivraie* 

 (/>./.) 



JURTES ou JURTI, (Hifi. moi.') c'eft ainfi que 

 les Ruffes nomment les habitations des nations 

 tartares qui font en Sibérie. Chaque famille occu- 

 pe une cabane formée par des échalats fichés en 

 terre , & recouverts d'écorce de bouleau ou de peaux 

 d'animaux, pour fe garantir des injures de l'air. On 

 laiffe au milieu du toit qui a la forme d'un cône , 

 une ouverture pour la fortie de la fumée. Quand un 

 tartare ne trouve plus que l'endroit où il a voit pla- 

 cé fa jurtc lui convienne, il l'abandonne, & va avec 

 fa famille conftruire une autre jurte dans un lieu 

 plus commode. Voye^ Gmelin, voyage de Sibérie. 



jURUCUA , ( Zoolog. exot. ) efpece de tortue 

 finguliere du Bréfil, grande ordinairement de quatre 

 piés, & large de trois ; fes piés font faits en forma 

 d'ailes , & ceux de devant font beaucoup plus longs 

 que ceux de derrière. Sa queue eft courte & de fi- 

 gure conique ; fes yeux font gros ck noirs ; fa bou- 

 che reffemble au bec d'un oileau , & n'a point de 

 dents. Ses côtes font attachées à l'écaiiie ; on en 

 compte huit de chaque côté , & celles du milieu font 

 les plus longues. Cette efpece de tortue jette fes 

 œufs fur le rivage , les couvre de fable , & les laiffe 

 éclore à la chaleur du foleil. Ils font fillonnés comme 

 par des lignes géométriques , diverfement dirigées 

 fur l'écaillé qui eft d'un noir luifant, marbrée de ta- 

 chetures jaunes, avec une variété confidérable dans 

 les différentes efpeces. ( ï>. J. ) 



JURUNCAPEBA, {Ichtyol. exot. ) nom d'un 

 beau petit poiffon d'excellent goût , qu'on prend fur 

 les côtes du Bréfil entre les rochers , & qui eft de 

 la claffe des tourds ; on l'appelle autrement ptaiara. 

 Voye{ en la description dans Margrave ou dans Ray* 



JURURA, {Zoolog. exot.) genre de tortue de 

 forme elliptique , & de la plus petite efpece du Bré- 

 fil ; fa coquille de deffous longue de huit à neuf pou-» 

 ces , large de moitié , eft jaunâtre &' applatie ; la fu-* 

 périeure eft brune. L'animal peut à fa volonté ca- 

 cher tout fon corps dans fa coque ; fa tête eft groffe 

 & allongée , fon nez élevé & pointu, fa bouche 

 grande , & fes yeux noirs , fes piés font armés de 

 quatre ongles forts ; fa queue eft courte , fa peau 

 épaiffe & éeailleufe ; fes œufs font blancs , ronds 

 & d'excellent goût. Ray, Syrt. anim.p. 2.58. (Z>. &} 



IVRY , ( Géog. ) bourg de France en Normandie , 

 entre Anet & Pacy , avec une abbaye de bénédi- 

 ctins fondée en 1077 ; c'eft dans la plaine de ce 

 lieu , près des bords de l'Iton & des rives de l'Eu- 

 re , que fe donna la bataille d'hry gagnée par 

 Henri IV. contre les Ligueurs , le 14 Mars 1590; 

 & c'eft dans cette journée mémorable que ce prince 

 dit à fes troupes : « ralliez-vous à mon panache 

 » blanc, vous le verrez toujours au chemin de Thon- 



