neuf Si de îa gloire ». ïïry efi clins le diocèfe d ? £- 

 Vrcux ; fes noms latins font Ibreium, Ibrea, Ibreia, 

 ïvereium , , îberieùm , Iforium , & par bien des gens 

 ibriacum. Il efl fur l'Eure , à 4 lieues dé Dreux , 1 5 

 de Paris. Long. 19. i o. lat. '4.8 '. 4 (T. (D. X ) 



JUS , ( c«/i/z, ) /'«.î , fuccùs carnium , pijcium \ 

 vel veguandum terme générique , qui déligne une 

 liqueur , un fuc liquide, naturel On artificiel". Les 

 chefs d'office & de cuiline , définillent le jus une fubf- 

 tance liquide qu'on tire par artifice de la viande dé 

 boucherie , de la volaille , du poifTon ou des végé- 

 taux j foit par exprelîlon , foit par coction , foit par 

 infufion ; ainfi l'on voit que le jus a différentes pro- 

 priétés }. fuivant la nature des chofes différentes 

 d'où il eft tiré. On fe fèrt beaucoup de jus dans les 

 cuilines j pour nourrir les ragoûts &ies potages. Lès 

 maîtres dans l'art de là gloutonerie vous appren- 

 dront la manière de tirer les jus de bœuf* de veau ^ 

 de perdrix % de bécaffe- , de volaille , de poiflbn , de 

 champignons & autres végétaux; ils vous appren- 

 dront encore le moyen d'en former des coulis , e'eft- 

 à-dire de les palier à l'étamine , les épailîir & leur 

 donner une faveur agréable pour les ragoûts. {D JÏ) 

 JUSJURANDUM in jcta, ( Litur. ) ferment 

 particulier au fénat de Rome , par lequel il promet- 

 toit d'cbferver les ordonnances de l'empereur ré- 

 gnant & de fes prédéceffeurs, excepté de ceux que 

 lui fénat a voit déclaré tyrans , tels que Néron, Do- 

 îïiitien, Maximin; ou de ceux encore dont là mémoi- 

 re , fans avoir été flétrie par urte condamnation ju- 

 ridique , n'en étoit pas moins odieufe , telle que Ti- 

 bère & Caligula. Il faut bien diftingUer ce ferment* 

 du ferment de fidélité que faifoient à l'empereur les 

 militaires , & même ceux qui neportoient pas les ar- 

 mes. Ce dernier ferment fe nommoit jusj uranium in 

 verba , & quelquefois in nemen. La plûpart des fça- 

 vans, entr'autres Julie Lipfe, Gronovius & M. de 

 Tiilemont, confondent le ferment d'obferver les fla- 

 tuts , nommé jusjurandum in acia , avec le ferment 

 de fidélité , appellé jusjurandum in verba. ( D, J. ) 



JUSQUIAME ou HANNEBANE , f. f. hyofcya- 

 mus, {Botan. ) genre déplante à fleur monopétale, 

 faite en forme d'entonnoir & découpée ; il fort du 

 calice un piftii attaché comme un clou à la partie 

 inférieure de fa fleur ; il devient dans la fuite un fruit 

 renfermé dans le calice qui reffemble en quelque 

 façon à une marmite avec fon couvercle , & qui eft 

 divifé en deux loges par une cloifon chargée de plu- 

 fieurs femences. Tournefort , infl. rci herb. Voye{ 

 Plante* 



Entre les huit efpéces de jufquiame que Comp- 

 tent Tournefort & Boerhaave, nous ne nous ar- 

 rêterons qu'à deux, la noire &c la blanche. 



La jufquiame noire ou hannebane noire , hyofcyà- 

 musniger, vulgarisas Bofanifïes, a fa racine épaiffe, 

 ridée * longue , branchue , brune en-dehors , blan- 

 che en-dedans. Ses feuilles font amples, molles, co- 

 lonneufes , d'un verd-gai* découpées profondément 

 à leurs bords, femblables en quelques manières à 

 celles de l'acanthe 4 mais plus petites , & d'une odeur 

 forte. Elles font nombreufes^ placées fans ordre fur 

 des tiges hautes d'une coudée * branchues * épaiffes, 

 cylindriques , couvertes d'an duvet cotonneux. Ses 

 fleurs rangées fur les tiges en longs épis , font d'une 

 feule pièce * de la figure d'un entonnoir , divifées 

 en cinq fegmens , obtus, jaunâtres à leur bord 4 

 marquées d'un pourpre noirâtre au milieu * garnies 

 de cinq étamines courtes , qui portent chacune un 

 fommet affez gros* & oblong; le piftil plus long 

 que les étamines* eft furmonté d'une tête fonde & 

 blanche. Il fort d'un calice velu , oblong , partagé 

 fur les bords en cinq dentelures , roides i ëc poin- 

 tues. Ce piftil fe change en un fruit caché dans le 

 Çâliçej de la figure d'une marmite > à deux loges, 



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fur lequel eft placé un couvercle qui fe ferme éga- 

 lement , rempli en-dedarts de plufieurs petites grai- 

 nes , cendrées , ridées , arrondies , & applaties. 



La jufquiame blanche, hyofcyàmus àlbus ojf. diffère 

 de la précédente par fes feuilles , qui font plus mol- 

 les, plus petites * moins fînuées , garnies d'Un duvet 

 plus épais & plus blanc : fes tiges font plus cour- 

 tes & moins branchues ; fes fleurs font blanches; Ië 

 calice ëft plus ouvert, & la graine plus blanche. 

 Cette efpece de jufquiame croît naturellement danâ 

 les pays chauds, comme en Languedoc, en Pro- 

 vence , & en Italie. 



Ces deux fortes dé jufquiame , & fur-tout la noiré* 

 donnent une odeur forte, rebutante, appefantiffan- 

 te , & fôninif ère. Leùrs feuilles ont un goût fade ; 

 & quand on les froiffe dans les mains , elles répan- 

 dent une odeur puante. Leur fuc rougit le papier 

 bleu; leurs racines font douceâtres, Ôi de la faveur 

 des artichaux. 



L'une & l'autre jufquiame paroifferit contenir uri 

 fel effentiel , ammoniacal , uhi à beaucoup d'huile 

 épailTe & fétide, qui les rend ftupéfiantes ; car le fel 

 neutre lixiviel qu'on tire de leurs cendrés , n'a point 

 de rapport à cet effet. 



Leurs graines ont une faveur lin peû vifqîieufe,' 

 & une odeur narcotique , defagréable. Elles con- 

 tiennent une huile foit fùbtile , foit grofliete , puan- 

 te , narcotique , fufceptible de beaucoup de raréfa- 

 ction , & jointe avec un fel ammoniacâl. 



Les qualités vénéneufes , flupéfiantes , & turbu- 

 lentes de la jufquiame > fl connues des modernes , 

 ayoient été jadis obfervées par Galien, par Scribd- 

 nius Largus , & par Diofcoride ; mais les obferva- 

 tibns des Médecins de notre liecle j font encore plus 

 détaillées & plus décifives pour nons. On en trou- 

 vera des exemples intéreffans dans l'excellent traite 

 dé Wepfér , de cïcutâ aquâticâ , dans les Ephéméri- 

 des des curieux de la nature, anno 4 & 5. Decur. ii 

 obferv. 114. Decur. 3. ann. y. & 8. pag. 10G ; &c 

 anno g* & 10. p. y8. m Appehdic. Enfin , dans Vhiû. 

 de l'acad. des Sciences , année 1709 , page 50 , an^ 

 néée 1737, page 72, & ailleurs. Voye^ aujïlvs- 

 QUIAME. mat. medïc. ( D. j. ) 



JUSQUIAME NOÎRE , OU HANNEBANE , & JUS- 



QUIAME blanche, ( mai. med.) chez plufieurs mé- 

 decins de réputation , tels que Craton , Heurnius i 

 ces deux plantes font êenfées les mêmes quant à 

 leurs effets médicinaux. Platerus , & quelques au- 

 tres , ont vanté la graine de jufquiame , prile inté- 

 rieurement comme un remède très-efficace contré 

 lé crachement de fang ; mais il efl prouvé par trop 

 d'obfervations , que îa jufquiame eft un poifon dan^ 

 gereux & aéfif , $c qu'on ne peut fans témérité là 

 donner intérieurement ; fon ufage extérieur n'eft pas 

 même exempt de danger. 



Toutes les parties dé cette plante font dàngeréu- 

 fes , foit qu'on les prenne en fubffance , foit qù'ôri 

 en avale la décodf ion , on qu'on la reçoive en lave- 

 ment , foit qu'on ert refpire la fumée , où même Te?- 

 deur. Le poifon de la jufquiame porte particulière- 

 ment à la tête , altère les fonctions de l'ame d'une 

 façon fort fmguliere ; il jette dans une efpece d'i- : 

 Vreffe ou de manie furieufe. 



"Wepfer rapporte dans fon traité de chuta aqûàtU 

 câ , une obfervation fort remarquable fur les effets 

 de racines de jufquiame, qu'ûn fervit par mégarde 

 en falade à une communauté nombreufe de béné- 

 dictins. Ces religieux furent pour la plufpart attâ-' 

 qués pendant la ftuif qui fuivit ce repas , de divers; 

 genres de délire, de vertige , & de manie. Ceux qui 

 furent le moins malheureux | en furênt quittes pouf 

 des fantaifies & des actions ridicules. On trouvé" 

 dans divers oblervateurs un grand nombre de faits* 

 qui concourent k établir la qualité vénéneufe 



