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îîon des venins corrofifs fur l'cftomac & ïes infef- 

 tins , & contre celle des canîharides fur les voies 

 urinaires. 



L'obfervation journalière & commune confirme 

 à-peu-près toutes ces lois : cependant quelques nou- 

 velles tentatives ont appris à s'écarter, fans incon- 

 vénient & môme avec quelqu'avantage , de la route 

 ordinaire, & d'étendre i'ufage du lait à quelques-uns 

 des cas prohibés ; elles en ont encore augmenté I'u- 

 fage, en découvrant fon utilité dans un plus grand 

 nombre de maladies que celles qui font comprifes 

 fous le genre de phtifias , marafmes , confomptions , 

 &c. &c fous celui d'amaigriflemens, épuilemens , &c. 

 Quelques auteurs modernes fe font élevés au con- 

 traire contre l'ancienne réputation du lait f 6c en ont 

 voulu refïcrrer & prefqu'anéantir I'ufage. Nous al- 

 lons entrer dans quelque détail fur tout cela. 



Et , premièrement , quant aux cas prohibés par 

 î'ancienne loi , on donne affez communément le luit 

 dans les grandes hémorrhagies, principalement dans 

 les pertes des femmes , & dans ces éruptions abon- 

 dantes de fang par les vaiffeaux du poulmon , qu'on 

 appelle vulgairement & très-improprement vomijfe- 

 rnent de fang. La diète lactée eft même dans ce dernier 

 cas le fecours le plus efficace que l'art fourniffe con- 

 tre les récidives. On ne craint pas tant non plus au- 

 jourd'hui la fièvre , fur-tout la fièvre lente ou hec- 

 tique , lors même qu'elle redouble par accès vifs , 

 foit réguliers , foit irréguliers: ce fymptôme n'empê- 

 che pointde donner le lait lorfqu'on le croit indiqué 

 d'ailleurs ; & il eft vraisemblable que fi le lait réuf- 

 iit peu dans ces cas , comme il faut en convenir , 

 c'eft moins parce qu'il fait un mal direct, qu'il nuit 

 en effet » que parce qu'il eft fnnplement inefficace , 

 c'eft à-dire qu'une telle maladie eft trop grave por.r 

 que le lait pu i fie la guérir , & même en retarder les 

 progrès. Ce qui paroît établir ce fentiment , c'eft que 

 û l'on obferve que le lait donné avec la fièvre dans 

 une pulmonic au dernier degré , par exemple, ne réuf- 

 ftffe point, c'eft à dire qu'il augmente quelques fym- 

 ptôme s , &. qu'il produite divers accidens , tels que 

 des aigreurs, des pefanteurs d'eftomac , des vento- 

 iités , des dévoiemens , des fueurs , &c. Se qu'on fe 

 détermine à en fupprimer I'ufage , tous ces effets 

 ceflent , il eft vrai , mais le malade n'en eft pas 

 mieux : la maladie fait fes progrès ordinaires , 6c il 

 n'eft décidé par aucune obfervaiion fi ces effets du 

 lait , qui paroiffent funeftes au premier alpect , hâ- 

 toient réellement, ou fi au contraire ils ne fufpen- 

 doient pas fes progrès. 



Enfin, piufieurs médecins penfent que ce pourrait 

 bien n'être qu'un préjugé que de redouter I'ufage du 

 lait dans les maladies aiguës. L'ufage du poffet fim- 

 ple ou du {ythogala , c'eft à-dire du mélange de la 

 bière & du lait , pour boifTon ordinaire dans les ma- 

 ladies aiguës, eft connu en Angleterre. Sydenham ne 

 defapprouve point qu'on nourrille les malades atta- 

 qués de la petite vérole avec du lait dans lequel on 

 aura écralé des pommes cuites. Je connois un célè- 

 bre praticien qui n'hélite point à donner du lait dans 

 les fluxions de poitrine. îl eft obfervé que V hydrogale 

 ou le lait mêlé avec l'eau , eft une boiffon très-lalu- 

 taire dans les maladies diffenteriques. 



Secondement, quant à l'extenlion de l'application 

 du lait à plufienrs nouveaux ufages , la doctrine cli- 

 nique s'eft confidérablement accrue à cet égard. 

 D'abord elle preferit i'ufage du lait dans tous les cas 

 de fimple menace des maladies contre lefquelles 

 Hippocrate ne l'ordonne que lorfqu 'elles font con- 

 firmées & même parvenues à leur degré extrême , 

 pmur rationem extenuatis. Par exemple, les moder- 

 nes emploient le lait contre les hcemophtyfies , les 

 toux même (impies , la goutte , les rhumatismes , les 

 dartres & autres maladies de la peau , comme le 



principal remède des fleurs blanches, dans le traite- 

 ment de la maladie vénérienne , dans la petite véro- 

 le , dans quelques cas d'hydropifies , &c. (f^oye^ces 

 articles particuliers ) , fans parier de piufieurs ufages 

 extérieurs dont il fera queftion dans la fuite de cet 

 article. Jean Coftceus a écrit un traité entier de la 

 Médecine ai fée , de facili ALdicind ; &c fon fecret, 

 fon moyen de rendre la Médecine ailée, c'eft d'em- 

 ployer le lait , comme remède univerfel. "Wepfer , 

 médecin fuiffe , auteur de très - grande confidé- 

 ration , parle du lait comme d'une fubftance qui 

 renferme en foi quelque chofe de divin. Cheyne , 

 célèbre auteur anglois, a propofé dépuis peu d'an- 

 nées , pour le bien de l'humanité , avec tout l'en- 

 thoufiafme que cette vue fubîime eft capable d'inf- 

 pirer , & avec toute la bonne-foi & la confiance d» 

 la conviction , a propofé , dis-je , de réduire tous les 

 hommes , lorfqu'ils ont atteint un certain âge , à la 

 diète lactée , ou à un régime dont le lait fait la bafe. 

 La doctrine des écoles & le penchant des médecins 

 théoriciens ou raifonneurs , font affez généralement 

 en faveur du lait. 



Troiiiememeat , pour ce qui regarde le fentiment 

 des médecins modernes qui ont combattu les vertus 

 les plus célébrées du lait , nous obferverons d'abord 

 que leur avis devrait être d'un grand poids , qu'il 

 mériterait au moins d'être difeuté avec la plus grande 

 circonfpection , quand même ces auteurs n'auraient 

 d'autre mérite que d'avoir ofé douter fur un objet 

 grave , des opinions reçues à peu-près fans contra- 

 diction : car en général, & plus encore en Médecine 

 qu'ailleurs , les opinions anciennes & non contredi- 

 tes doivent être très-fulpectes au fage. Mais ces au- 

 teurs ont outre le mérite d'un louable fcepticifme , 

 celui d'avoir appuyé leur fentiment de bonnes obfer- 

 vations. Bennet , célèbre médecin anglois , interdit 

 le lait aux vrais phtynques, dans fon traité vraiment 

 original , intitulé Theatrurn tabidorum. Sydenham 

 compte fort peu fur la diète lactée dans le traitement 

 prophilaclique de la goutte, qui eft aujourd'hui un 

 des cas où le lait eft le plus généralement recom- 

 mandé. Morton , l'oracle de la médecine moderne, 

 fur les maladies chroniques delà poitrine , auxquel- 

 les le lait eft éminemment confacré dans la pratique 

 la plus répandue , n'eft rien moins que parti fan de 

 ce remède. De Sault, médecin de Bordeaux , auteur 

 plein du génie & du vrai zele de l'art , ne nomme, 

 pas même le lait dans fa differtation fur la phtilic 

 Fridcric Hofrman fait à la vérité un éloge pompeux 

 du lait au commencement de fa differtation fur le. 

 lait d'anefle ; mais c'eft là le differtateur qui parle 

 car Hoffman lorfqu'il eft praticien oublie fi parfaite- 

 ment toutes ces admirables qualités qu'il a célébrées 

 dans le lait , que ce remède entre à peine dans fa 

 pratique ; il n'eft pas ordonné deux fois dans fes 

 confultations fur les maladies chroniques de la poi- 

 trine. Juncker , excellent juge en cette matière , eft: 

 très -peu favorable à I'ufage du lait. M. Bordeu , 

 pere , médecin de Pan en Béarn , un de plus confom- 

 més & des plus habiles praticiens du royaume , a 

 propofé ( dans fa differtation fur les eaux minérales 

 de Béarn) fur I'ufage du lait , des remarques très- 

 judicieufes &c prefque toutes contraires à ce remè- 

 de. Enfin , beaucoup de très-habiles praticiens de 

 nos jours, qui ont été élevés dans une entière con- 

 fiance aux vertus admirables du lait , s'en font abfo- 

 lument dégoûtés- 



L'efpece d'éloge que nous venons de faire du 

 fyftème antilactaire , n'eft pas cependant une adop- 

 tion formelle de ce fyftème. Nous n'avons prétendu 

 jufqu'ici qu'expofer hiftoriquement les fentimens di- 

 vers qui partagent les Médecins fur cette importante 

 matière. 



Sinouspaffons à-préfent de Pexpofirion de ce qu'on 



