2ô4 L A I 



peut appeller le fait, à ce qu'on peut appelîer h 

 droit ( nous ne parlons toujours que de l'ufage inté- 

 rieur , qui eft l'effentiel ) , il me paroît , toutes les 

 autorités & les obfervations étant oppofées , com- 

 parées , réfumées , & en y joignant le réfultat de 

 mes propres expériences , qu'on a dit en générai du 

 lait trop de bien & trop de mal. 



Premièrement , trop de bien , car il eft fur que le 

 lait ne guérit véritablement aucune maladie grave, 

 nommément les phtifie s décidées , c'eft- à-dire dès le 

 commencement du fécond degré , lors même qu'il 

 réuffit , ou paffe très-bien. J'ai même obfervé plus 

 d'une fois que quoiqu'il calmât certains fymptômes, 

 ce n'étoit-là qu'un calme trompeur , comme celui 

 de l'opium , & que la maladie n'en alloit pas moins 

 fon train perfide. Que s'il réuffit quelquefois très- 

 bien dans le premier degré de phtifie , c'eft que cet 

 état eft moins une maladie qu'une menace de mala- 

 die. 11 ne guérit non-plus aucun ulcère des organes 

 intérieurs , ni les rhumatifmes, ni les maladies de la 

 peau , notamment les boutons au vifage , ni les oph- 

 talmies. Il a , dans la petite vérole , le défaut ca- 

 pital de conftipertrop opiniâtrément,trop long-tems; 

 c'eft même , comme nous l'avons obfervé déjà , un 

 des effets des plus communs de la diète laclée : cette 

 diète a encore l'inconvénient très-grave de devenir 

 prefque néceffaire pour toute la vie 3 une fois qu'on 

 s'y eft accoutumé , notamment chez les goutteux qui 

 éprouvent , félon l'obfervation de Sydenham , des 

 accès plus cruels & plus fréquens , lorfqu'après s'ê- 

 ire fournis pendant un certain tems à la diète laclée, 

 ils reviennent à l'ufage des aîimens ordinaires. En 

 générai l'ufage du lait demande une façon de vivre 

 très-réguliere , & à laquelle il eft difficile de réduire 

 la plupart des malades ; & feit par des erreurs de 

 régime prefque inévitables , foit même fans aucune 

 de ces erreurs , il eft très-fujet à caufer des naufées, 

 des abolitions totales d'appétit, diarrhées, des vents, 

 des fueurs , une mélancholie noire , des douleurs de 

 tête, la fièvre. Or tous ces accidens, qui rendent 

 fon ufage dangereux , même dans l'état de fanté , 

 comme nous l'avons obfervé plus haut , font bien 

 plus funeftes , fans doute , dans l'état de maladie , & 

 principalement dans les maladies chroniques de la 

 poitrine,& prefque tous les cas de fuppuration inter- 

 ne. Il n'eft pas rare non-plus d'obferver dans ces der- 

 niers cas , & lorfque le pus a une iffue , comme dans 

 les ulcères du poumon ou de la matrice , que cet 

 écoulement eft fupprimé par l'ufage du lait, avec 

 augmentation de fymptômes & accélération de la 

 mort. Enfin c'eft un reproche très - grave à faire au 

 lait, que celui de ne pouvoir être fupporté que par 

 la moindre partie des fujets non-accoutumés 5 aux- 

 quels on le prefcrit. 



Secondement , trop de mal , car il eft obfervé d'a- 

 bord que fi on s'obftine à ufer du lait , quoiqu'il cau- 

 fe la plupart des accidens ci-deffus rapportés, il n'eft 

 pas rare de voir tous ces accidens difparoître peu- 

 à-peu , & le lait pafTer enfuite aftez heureufement. Il 

 eft obfervé encore , comme nous en avons touché 

 quelque chofe déjà , que de même que le lait paffe 

 très-bien quelquefois fans que le fond de la maladie 

 reçoive aucun amandement utile, de même il paroît 

 quelquefois caufer &même il caufe en effet dans les 

 cas graves, certains accidens , ou qui ne font funef- 

 tes qu'en apparence , ou qui n'en exifteroient pas 

 moins fi on n'avoit pas donné le lait. Il eft fur encore 

 que le lait fait communément très-bien dans les amai- 

 griffemens externes , fans fièvre fuppuratoire , dans 

 les toux fimples & vraiment pectorales ou guttura- 

 les , dans les menaces de phtifie , & dans les difpo- 

 fitions à l'hémoptifie , dans les fleurs blanches , &c. 

 On l'a vu même réuffir plus d'une fois dans les va- 

 peurs hyftériques , & dans les affe&ions méiancoli- 



LAI 



qnes-hypocondriaques ; mais le lait brille principa- 

 lement fur un ordre de fujets que beaucoup de mé- 

 decins n'ont pas été à portée de diftinguer & d'obfer- 

 ver , favoir les habitans. élevés délicatement des 

 grandes villes. Toutes les petites incommodités 

 prefque particulières aux grands & aux riches , aux 

 conftitutions dégénérées parle luxe , que les Méde- 

 cins comprennent fous le nom & affections vaporeu- 

 fes ou nerveufes , dont la plus grande partie font 

 inconnues dans les provinces ; tout cela , dis-je, 

 eft aftez bien afîbupi , mafquépar l'ufage du lait , & 

 Tonne fepafTeroitque très- difficilement de ce fecours 

 dans la pratique de la Médecine exercée dans le grand 

 monde. Enfin le lait eft au -moins une reffource dans 

 les cas defefpérés pour calmer les angoiffes , les dou- 

 leurs , l'horreur du dernier période de la maladie > 

 pour cacher au malade , par l'emploi d'un fecours 

 indifférent, la trifte vérité qu'il n'a plus de fecours 

 à efpérer. 



Le lait étant fufflfamment indiqué par la nature 

 de la maladie , il refte à déterminer les autres eir- 

 conftances qui doivent diriger dans fon administra- 

 tion, & premièrement la conftitution du fujet. Quant 

 à ce premier chef, toutes les règles fe réduifent à 

 celle-ci. On le donne fans héfiter à ceux qui y font 

 accoutumés ; Bennet ajoute , & qui Tappetent vi- 

 vement , avide petentlbus. On ne le donne point à 

 ceux qui l'ont en horreur, & même on en fufpend, 

 on en fupprimé l'ufage lorsqu'il dégoûte celui qui en 

 ufe. Enfin, dans les fujets neutres , s'il eft permis 

 d'appeller ainft ceux qui n'ont pour le lait , ni pen- 

 chant , ni dégoût, & qui n'y font point accoutumés , 

 on n'a d'autre reffource que le tâtonnement. 



2°. La faifon de l'année ; on choifit , lorfque les 

 circonftances le permettent , le printems & l'autom- 

 mne ; quand la néceffité eft urgente , on le donne en 

 tout tems. 



3°. L'heure dans la journée. Si on n'en prend qu'u- 

 ne fois par jour , c'eft le matin à jeun , ou le foir en fe 

 couchant, trois heures au moins après lefouper.S'ii 

 s'agit de la diète lactée, ou de la boiffon du lait en 

 guife de ptifane dans la toux par exemple, ou dans 

 certaines maladies aiguës , la queftion n'a plus lieu. 

 Dans le premier cas , on le prend à l'heure des re- 

 pas , & dans le fécond , à toutes les heures de la 

 journée. 



4°. Faut-il préparer le fujet au moins par une mé- 

 decine ? Cette pratique eft lalutaire dans la plupart 

 des cas ; mais certainement on en fait une loi trop 

 univerfelie. 



5°. Quel régime doivent obferver ceux qui pren- 

 nent le lait ? Il y aici une diftinction effentielle à faire 

 favoir entre le lait donné pour toute nourriture, ou à 

 peuprès ; & le lait pris pendant l'ufage ,fub ufu , des 

 alimens communs. Dans le premiers cas, la première 

 eft de régime,c'eft-à-dire la privation de tout aliment 

 ou boiffon qui pourroit corrompre le lait , eft com- 

 prife dans la prefcription même de cet aliment médi- 

 camenteux, puifqu'on le prend pour toute nourritu- 

 re , c'eft-à-dire pour tout aliment &C pour toute boif- 

 fon. Cependant comme cet ufage eft moins févere 

 que ne l'annonce la valeur de ces mots pour toute 

 nourriture , on accorde communément avec le lait , 

 comme nous l'avons dit plus haut , les farineux fer- 

 mentés & non fermentés, & on fupprimé tout autre 

 aliment. 



Une taffe de lait pur ou coupé , d'environ fix onces 

 le matin , une foupe faite avec deux ou trois petites 

 tranches de pain, & environ dix ou douze onces de 

 lait à midi , un riz clair avec pareille quantité de 

 lait à fept heures du foir , & une taffe de lait pareille 

 à celle du matin , le foir en fe couchant ; cette ma- 

 nière de vivre , dis-je , fait une diète laâée très-plei- 

 ne , & capable de foutenir les forces & l'embon- 

 point» 



