peu d'agrément ; elles paroiflent au commencement 

 de Mai, & elles durent près d'un mois. Les fruits qui 

 leur fuccedent, font de la groffeur d'une petite ce- 

 xi Te ; ce font des baies oblongues, vertes au com- 

 mencement ôc noires en muriffant ; elles font odo- 

 rantes, aromatiques j huilleufes & ameres au goût. 

 Cet arbre vient dans tous les terreins ; mais "il fe 

 plaît fur -tout dans une terre fraîche, bien fubftan- 

 îielle , & il aime l'ombre. On peut le multiplier de 

 femences , de branches couchées & de boutures. Ce 

 dernier moyen eft auffi long qu'incertain ; on avance 

 un peu plus en couchant les branches , mais elles ne 

 produifent que des plans défectueux él Ianguiffans ; 

 il vaut mieux le nier, c'eft la voie la plus courte, la 

 plus fine & la plus fatisfaifante à tous égards. Il faut 

 ceuillir les baies du laurier au mois de Janvier, qui 

 eft le tems de leur maturité. On peut les femer tout 

 de fuite, ou les mettre dans du fable pour attendre 

 le mois de Mars. On fera bien de les faire tremper 

 dans l'eau pendant vingt- quatre heures avant de les 

 femer. Dans ce dernier cas , elles lèveront au bout 

 de deux mois : les jeunes plants prendront cette pre- 

 mière année trois ou quatre pouces de hauteur, & 

 îa plupart s'élèveront l'année fuivante à environ un 

 pié. Alors ils feront plus en état qu'à tout autre 

 âge, d'être tranfplantés dans la place qu'on leur 

 defiine. Pendant les trois ou quatre premières an- 

 nées, l'hiver eft un tems bien critique pour ces ar- 

 bres \ il faudra avoir grand foin de les couvrir de 

 paille dans cette faifon, & fur-tout durant le haie de 

 Mars qui eft le fléau des arbres toujours verds , lorf- 

 qu'ils iont jeunes ou nouvellement tranfplantés. Le 

 ■laurier eft peut-être de tous les arbres de cette qua- 

 lité celui qui réufîit le moins à la tranfplanîation. Le 

 mois d'Avril eft le tems le plus convenable pour 

 cette opération; c'eft-à-dire un peu avant qu'il ne 

 commence à pouffer. Si on vouloit en faire des plan- 

 tations un peu confidérabies , en avancer le progrès , 

 s'affurer du fuccès & fe procurer de beaux arbres ; 

 il faudrait les femer fur la place & dans l'arrange- 

 ment oii ils devroient refter. Le plus grand agrément 

 qu'on puiffe tirer de cet arbre , c'eft de le mettre en 

 ■paliffade pour garnir un mur. On fait quelqu'ufage 

 des baies du laurier ; elles fervent aux teinturiers; 

 on en tire une huile qui eft de quelqu'urilité en Mé- 

 decine; mais les maréchaux l'appliquent dans bien 

 des cas. Ses feuilles, lorfqu'elies lont féches, entrent 

 dans plufieurs ragoûts de la vieille anime. Il y a plu- 

 sieurs variétés de cet arbre. Le laurier à larges feuil- 

 les , qui eft le plus robufte de tous : le laurier à fleur 

 doublé, dont la rareté fait le mérite : le laurier à feuil- 

 les ondées , minutie dont on fait peu de cas : & le 

 laurier à feuilles panachées de jaune, qui a plus d'agré- 

 ment que les autres , mais aufîî il eft plus délicat ; il 

 faut le traiter comme les arbriffeaux de l'orangerie. 

 On^peut le multiplier par la greffe comme les autres 

 .Variétés. 



Le laurier-cirift eft un bel arbre de moyenne gran- 

 deur, qui eft toujours verd : il nous eft venu de la 

 Natolie en Turquie , fon pays naturel , il y a environ 

 deux cens ans. On ne voit guère ce laurier fous la 

 forme d'un arbre dans la partie feptentrionale de ce 

 -royaume , parce qu'il n'eft pas allez robufte pour y 

 •prendre tour fon accoiflement ; & comme on eft ré- 

 duit à le tenir en paliffade à des exportions qui lui 

 conviennent , on ne le connoît que fous la forme 

 d'un arbnffeau.il pouffe des tiges a fiez droites, grof- 

 ' fes & fermes. Son écorce eft brune & unie fur le 

 vieux bois, mais elle eft d'un verd jaunâtre fur les 

 nouvelles branches. Ses feuilles font grandes, oblon- 

 gues , unies , douces & fermes au toucher , d'un verd 

 tendre des plus brilians. Ses fleurs paroiffent au com- 

 mencement de Mai; elles font blanches, fans odeur, 

 & difpofées en longues grappes, Les fruits qui en 

 Tome IX, 



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viennent font rôuges , charnus , & reflemblent à ime 

 cerife ; ce qui a fait , donner à l'arbre le nom de latt» 

 rier-cerife: ils font doux, affez agréables au goût ; 

 on peut les manger fans inconvenienr. Cet arbre 

 s'accommode de tous les terreins , pourvu qu'il y ait 

 de la profondeur, de la fraîcheur & de l'ombre, Il 

 fe plaît fur-tout parmi les autres arbres, il croît très* 

 promptement , il lui faut peu de culture , & il fe 

 multiplie aifément de femence, de branches cotî~ 

 chées , de boutures , & par les rejettons qui croiffent 

 au pié des vieux arbres. On feme les noyaux du fruit 

 en automne , les branches couchées fe font au prirt- 

 tems , &les boutures au mois de Juillet : par ce der* 

 nier moyen on peut avoir au bout de quatre ans des 

 plans de 8 à 9 piés de haut. Cet arbre réuffira diffi- 

 cilement à la tranfplantation , fi les plants font âgés 

 de plus de deux ou trois ans. L'automne eft le tems 

 le plus propre à cette opération. Suivant les auteurs 

 anglois qui ont écrit fur la culture des arbres, le Un* 

 rier-cerife f e greffe fur le cerifier, & il forme un bel 

 arbre ; cependant par quantité d'épreuves crue j'ai 

 vu faire à ce fujet, cette greffe ne réuffit que pen- 

 dant deux ou trois années , & fouvent dès la féconde 

 la greffe meurt avec le fujet. Ce laurier n'eft pas affeà 

 robufte pour réfifter au froid dans des places ifolées £ 

 il feroit fouvent expofé dans ce cas à être mutilé par 

 les gelées des hivers rigoureux , & même à être def» 

 féché jufqu'au pié. Il eft vrai que fes racines donnent 

 de nouveaux rejettons, mais cela ne dédommage pas 

 iuffifammenr. Le meilleur parti qu'on en puiffe tirer 

 pour l'agrément , c'eft de le placer dans des bofquets 

 d'arbres toujours verds, où il fe fera diftinguer par 

 la brillante verdure de fon feuillage. On peut auffi 

 en former de hautes paliffades contre des murs à 

 l'expofition du nord , il y fera moins fujet à être en- 

 dommagé par la gelée que s'il étoit placé au midu 

 La feuille de ce laurier eft de quelque ufage à la cui- 

 fine pour donner au lait & à la crème un goût d'a- 

 mandes ameres. Mais la liqueur tirée de ces mêmes 

 feuilles par la diftillation, peut produire des effets 

 très-pernicieux. On connoît deux variérés & deux; 

 efpeces différentes de cet arbre ; l'une des variétés 

 a les feuilles panachées de jaune, & l'autre de blanc, 

 Toutes les deux n'ont pas grande beauté. Les autres 

 efpeces de ce laurier lont le laurier- cerife de la Loui- 

 fiane ou laurier -amande : cet arbre eft encore li rare 

 en France, qu'on ne peut entrer dans un détail cir- 

 conftancié à ion fujet. Il y a lieu de croire qu'il 

 pourra venir en plein air dans ce climat, puifqu'ii a 

 déjà paffé plufieurs hivers en pleine terre dans les 

 jardins de M. le duc d'Ayen à Saint-Germain-en-laye, 

 Sa feuille a beaucoup de reffernblance avec celle du 

 laurier-franc , néanmoins elle a l'odeur & le goût de 

 l'amande amere. La féconde efpece eft le laurier- 

 cerife de Portugal , ou Y aérera des Portugais ; c'eft 

 l'un des plus jolis arbriffeaux toujours verds/ll se- 

 . levé bien moins que le laurier -cerife ordinaire • fa 

 feuille eft auffi moins grande , mais elle eft d'un verd 

 encore plus brillant : la queue des feuilles & l'écorce 

 des jeunes rejettons font d'une couleur rougeâtre 

 fort vive, L'arbriffeau le couvre au mois de Juin de 

 groffes grappes de fleurs, dont la blancheur & la 

 douce odeur frappent &fainflen£ de loin; & en au- 

 tomne , les fruits ne font pas un moindre agrément 

 lors de leur maturité. Va^arew eft plus délicat que 

 l'efpece commune ; il lui faut un bon terrein , qui 

 ne l'oit ni trop fec , ni trop humide , &la meilleure 

 expofition pour réfifter en pleine terre à nos hivers 

 ordinaires. On peut le multiplier par les mêmes 

 moyens, & auffi facilement que le laurier-cerife com- 

 mun, fur lequel on peut auffi le greffer. Cet arbrif. 

 feau fe garnit au pié de beaucoup de branches qui 

 s'étendent & s'inclinent, enforte qu'il faut le foionar 

 pour lui faire prendre une tige & lui formerons 



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