45<o L E V 



; On parle aux lévriers en criant , oh lévriers ; Se 

 -quand ils cbaffent le renard , hare , hare. 



LEVROUX , ( Géog. ) en latin , Leprofum , ou 

 Lebrofum; ville de France , dans le Berry , éie&ion 

 d'iffoudun. Il eft juftifié que c'eft une ville ancien- 

 ne , par des veftiges de la grandeur romaine que l'on 

 y remarque encore , tels que la place des arènes , 

 & l'amphithéâtre. D'ailleurs , on y a trouvé des 

 médailles &c des monnoies romaines. Au commen- 

 cement du dernier fiecle , on y découvrit une lame 

 de cuivre , fur laquelle étoit cette infcription : Fla- 

 vla Cuba , Firmianl filla , Colo^o Deo Marti fuo , hoc 

 fignum fuit Augufw ; tout cela paroît prouver que 

 les Romains ont autrefois habité ce lieu : Levroux , 

 eft au pied d'un coteau , à 5 lieues d'Iffoudun , & à 

 15 de Bourges. M. de Valois croit que ce lieu fut 

 ainfi nommé , à caufe de la multitude de lépreux 

 qu'il y avoit , ou peut-être à caufe que c'étoit un en- 

 droit où on les recevoit dans des hôpitaux. Long. 

 x 9 , 15. lat. 47. 2. (D.J.) 



LEURRE , f, m. terme de Fauconnerie ; c elt une 

 figure garnie de bec , d'ongles & d'ailes , accompa- 

 gnée d'un morceau de cuir rouge , qui reffemble un 

 peu au faucon ; les Fauconniers l'attachent à une leffe 

 par le moyen d'un crochet de corne , & s'en fer- 

 vent pour reclamer les oifeaux de proie ; on y atta- 

 che de quoi les paître , c'eft ce qu'on appelle achar- 

 ner le leurre , parce que c'eft un morceau de chair 

 qu'on y met & qu'on nomme quelquefois rappel. 



On dit aufîi dulre un olfeau au leurre , leurrer un 

 oifeau , c'eft le faire revenir fur le poing en lui 

 montrant le leurre. 



On dit leurrer bec au vent ou contre vent , à l'égard 

 de l'autour & de l'épervier. V , nos Pl. de ChaJJes. 



LEUSE , ( Géog. ) Lutofa ; petite ville des pays- 

 bas Autrichiens, dans le Hainaut, à 2 lieues d'Ath, 

 3 de Condé , 5 de Mons , fur un petit ruiffeau. Le 

 prince de "Waldeck y fut battu par le maréchal de 

 Luxembourg en 169 1. Long. 21. 18. lat. ço. 34. 

 (D.J.) 



LEUTKIRCH, ( Géog. ) ville libre & impériale 

 d'Allemagne , en Souabe , dans l'Algow s fur le tor- 

 rent d'Efchach , à fix milles N. E. de Lindau , quatre 

 O. de Kempten, trois S. O. de Memmingen. Long, 

 xy. 4$. lat. 4j. 44. f > ? 



Jean Faber de Tordre de S. Dominique , & qui ht 

 tant d'écrits contre les Luthériens au commencement 

 duxvj. fiecle , étoit de Leutkirch. Ses principaux ou- 

 vrages polémiques , forment 3 vol. in-folio. Celui 

 qu'il intitula Malleus Hcereticorum, le marteau des 

 hérétiques , lui en valut le furnom. Il foutint Zuin- 

 gle , tant qu'il ne prêcha que contre les indulgences ; 

 mais il fulmina contre fes dogmes & ceux de Luther. 

 Dans la célèbre conférence qu'il eut à Zurich en 

 3 5 26 , où on lui alléguoit l'évangile comme règle 

 de la foi , il répondit : « Qu'on auroit bien pu vivre 

 » en paix , quand il n'y auroit point eu d'évangile ». 

 Cette vivacité qui lui échappa dans la difpute , ne 

 lui fît point de tort auprès de l'empereur Ferdinand , 

 qui le nomma fon confeffeur , &" lui donna pour ré- 

 compenfe de fes travaux l'évêché de Vienne, Eraf- 

 me en ayant appris la nouvelle , dit que Luther , 

 malgré fa pauvreté , trouvoit encore le moyen d'en- 

 richir fes ennemis. Jean Faber mourut à Vienne en 

 2541 , âgé de 63 ans. (D.J.) 



LEUTMÉRITZ , Lltomerlum , (Géog.) ville de 

 Bohème , capitale du cercle de même nom, avec un 

 évêché fuffragant de Prague , érigé en 165 5. Elle eft 

 fur l'Elbe, à 8 milles N.O. de Prague, &à 10S.E. 

 deDrefde. Long. 3 /• 5o. lat. 5o. 34. (D. J.) 



LEVURE , f • f • ( Brajferle. ) écume qu'on tire de 

 la bière , lorfqu'elle fermente dans la cuve. Voye^ 

 Dreche, Brasser , &c. 



On s'en fert comme de levain ou de ferment en 

 faifant le pain , à eaufe qu'elle fait renfler la pâte 



en très-peu de tems, & qu'elle rend le pain plus lé- 

 ger & plus délicat. Lorfqu'on en emploie trop , le 

 pain eft amer. Voye\_ Boulangerie. 



L'ufage de la levure dans le pain eft nouveau par- 

 mi nous, & il n'y a pas plus de 80 ans qu'il s'eft in- 

 troduit , d'abord par l'avarice des boulangers , & 

 ce n'étoit en premier lieu que furtivement qu'ils 

 l'employoient ; mais Pline afl'ure que cet ufage étoit 

 connu des anciens Gaulois. 



La faculté de Médecine par un décret du 24 Mars 

 1688 , a déclaré que l'ufage de la levure étoit nuifî- 

 ble à la famé ; mais elle n'a cependant pu empêcher 

 qu'on ne s'en fervît. Voye^ Bière, Brasserie, &c> 

 LÉVARDE , Leowardla 3 ( Géog.) belle riche ÔC 

 grande ville des Pays-bas, dans la république des Pro- 

 vinces-unies ; elle eft capitale de l'Oftergoo , du "Wef- 

 tergoo & de Sevenwoiden, la réfidence du Stadhou- 

 der delà province , & le lieu du confeil fouverain & 

 de la chancellerie de toutelaFrife. Les bâtimens tant 

 publics que particuliers, font beaux & propres. Elle 

 eft partagée par divers canaux, qui facilitent fon 

 commerce. Elle eft fituée fur trois rivières , à 11 

 lieues O. de Gromingue, 24 N. de Dé venter, 26 

 N. E. d'Amfterdam. Long. 23. ij. lat. 63. 12. 



LEWEN ou LEUW, LEUWE, (Géog.) petite 

 ville du Brabant , dans les marais que fait la rivière 

 de Jette , à 4 lieues de Louvain , 2 de Tillemont , 1 

 de S. Tron. Ses éclufes la rendent très-forte. Long, 

 22. 4.5. lat. 5o. 5o. 



LEVENTZ , (Géog.) Leuca en latin moderne, 

 ville de la haute Hongrie , au comté & fur la rivière 

 de Gran , dans le gouvernement de Neuhaufel , à 5 

 milles de cette ville, 9 N. E. de Gran. Long. 36* 

 58. lat. 48. i5. 



LEWES , Lefva , ( Géog. ) ville à marché d'Angle- 

 terre, dans le Suffex, fur une éminence. Elle eft con- 

 nue par la bataille qui s'y donna en 1 264 , fous Hen- 

 ri III. Elle envoie deux députés au parlement , Ô£ 

 eft à 4 milles de la mer , à 40 de Londres, & prefque 

 à mi-chemin entre Chichefter Se la Rye. Long. 17. 

 40. latlt. 5o. 55. (D. J.) 



LEXIARQUE, f. m. (Antlq. grecq.) en grec 

 Aef /ctpKo'ç , officier ou magiftrat d'Athènes , employé 

 principalement à tenir regiftre de l'âge & des quali- 

 tés de l'efprit & du cœur de tous les citoyens qui 

 pouvoient avoir droit de fuffrage dans les affem- 

 blées. 



M. Potter dans fes Jrchœol. greques, llv. I. ch. xvj. 

 dit que les lexlarques étoient au nombre de fix en 

 chef, alfiftés de trente autres perfonnes fous leurs 

 ordres. 



Ils enregiftroient tous les citoyens capables de vo- 

 ter dans une des quatre tribus de la république. On 

 tiroit enfuite de chacune de ces tribus un certain 

 nombre de fujets pour former les prytanes de l'an- 

 née , & travailler dans les différens bureaux où on 

 les diftribuoit , félon les matières dont la difeuffion 

 leur étoit renvoyée. 



Comme l'on ne recevoit point dans l'affemblée 

 les citoyens qui par le manque d'âge n'étoient pas 

 encore enregiftrés , aufîi forçoit -on les autres de s'y 

 trouver, & même à une certaine heure fixe. 



Les lexlarques en fous-ordre , avec une corde teinte 

 d'écarlate qu'ils îenoient tendue, les pouffoient 

 vers le lieu de l'affemblée ; & quiconque paroiffoit 

 avec quelque grain de cette teinture , portoit , pour 

 ainfi dire , des livrées de pareffe , qu'il payoit d'une 

 amende , au lieu que l'on récompenfoit de trois obo- 

 les l'exactitude 6k la diligence. 



Tous les citoyens écrits dans le regiftre dont les 

 lexlarques en chef étoient dépositaires , avoient voix 

 delibérative dès l'âge de vingt ans , à moins qu'un 

 défaut perfonnel ne leur donnât i'exclufion. 



Ainfi l'on n'admettoit point aux voix les mauvais 

 fils, les poltrons déclarés, les brutaux qui dans la 



