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îi ne fut permis qu'aux gentilshommes de porter 

 faie fur foie. 



On régla auffi la dorure que l'on pourrait mettre 

 fur lesharcois. 



Il fut dit que les pages ne feroient habillés que 

 de drap , avec une bande de broderie en foie ou ve- 

 lours. 



Lès bourgeoifes ne dévoient point prendre le titre 

 de damoifeiles , à moins que leurs maris ne fuffent 

 gentilshommes. 



Enfin il fut défendu à tous artifans , & gens de 

 pareil état ou au-deffous, de porter des habillemens 

 de foie. 



Il y eut des explications données fur plufieurs ar- 

 ticles de cette déclaration , fur lefquels il y a voit 

 des doutes. 



L'article 146 de l'ordonnance d'Orléans , qui pa- 

 f ©ît être une fuite des remontrances que les députés 

 de la nobleffe &du tiers-état avoient fait fur le luxe , 

 défendit à tous leshabiîans des villes d'avoir des do- 

 rures fur du plomb , du fer , ou du bois , & de fe 

 fervir des parfums des pays étrangers , à peine d'a- 

 mende arbitraire, 6c de confi (cation des marchan- 

 dées. 



Cette difpofition qui étoit fort abrégée , fut éten- 

 due à tous les autres cas du luxe par des lettres pa- 

 tentes du 22 Avril 1 561, qui règlent les habillemens 

 félon les conditions. 



Cette ordonnance n'ayant point eu d'exécution , 

 fut renouvellée par une déclaration du 17 Janvier 

 ï 563 , qui défendit encore de nouveaux abus qui s'é- 

 toient introduits , entre autres de porter des vertu- 

 gadinsdeplus d'une aune & demie de tour. 



Cependant par une autre déclaration de 1 565 , le 

 roi permit aux dames d'en porter à leur commodité , 

 mais avec modeftie. 



Ceux qui n'avoient pas' la liberté de porter de l'or 

 & de l'argent , s'en déclommageoient en portant des 

 étoffes de foie figurée , qui coûtoient auffi cher que 

 les étoffes mêlées d'or ou d'argent , de forte qu'on fut 

 obligé de défendre cette contravention. 



Henri 10. ordonna en 1 576 , que les lois fomptuai- 

 res de fes prédéceffeurs feroient exécutées : il en fit 

 lui-même de nouvelles en 1 577 , & 1583. 



II y en eut de femblables fous Henri IV. ert 1 599, 

 î6oi 6c 1606. 



Louis XIII. en fit auffi plufieurs en 1613 , 1633 , 

 1634, 1636 6c 1640. 



Louis XIV. prit auffi grand foin de réformer le 

 luxe des meubles, habits, 6c des équipages, comme 

 il paroît par fes ordonnances , éclits & déclarations 

 de 1644 , 1656 , 1660 , 1661 , 1663 , 1664 , 1667 , 

 1672, 1687, 1689,1700, 1704. 



La multiplicité de ces lois , fait voir combien on 

 a eu de peine à les faire obferver. 



Quant aux lois faites pour reprimer le luxe de la 

 table, il y en eut ghez les Lacédémoniens, & chez 

 les Athéniens. Les premiers étoient obligés déman- 

 ger enfemble tous les jours à frais communs ; les ta- 

 bles étoient pour quinze perfonnes; les autres man- 

 geoient auffi enfemble tour à tour dans le prytanée , 

 mais aux dépens du public. 



Chez les Romains , après la féconde guerre pu- 

 nique , les tables étant devenues trop nombreuies , 

 le tribun Orchius régla que le nombre des conviés ne 

 feroit pas de plus de neuf. 



Quelque tems après le fénat défendit à tous magi- 

 Urats 6c principaux citoyens de dépenfer plus de 120 

 fols pour chaque repas qui fe donneroient après les 

 jeux mégaléfiéns , 6c d'y fervir d'autre vin que ce- 

 lui du pays. 



Le conful Fannius fît étendre cette loi à tous les 

 feftins , & la loi fut appellée de fon nom Fannia. Il 

 fut défendu de s'affembler plus de trois , outre les 



perfonnes de la familières jours ordinaires , & plus 

 de cinq les jours des nones ou des foires. La dépenfe 

 fut fixée à cent fols par repas, les jours de jeux & 

 fêtes publiques ; 30 fols, les jours des nones ou des 

 foires , 6c 10 fols les autres jours. Il fut défendu de 

 fervir des volailles engraiffées, parce que cette pré- 

 paration coûîoit beaucoup. 



La loi Didia , en renouvellant les défenfes précé- 

 dentes , ajouta que non-feulement ceux qui invite- 

 roient , mais encore ceux qui fe trouveroient à un 

 repas contraire aux lois , feroient punis comme pré- 

 varicateurs. 



La dépenfe desrepas fut encore réglée félonies jours 

 &les occafions,par la loi Licinia,Ma\s comme elle per- 

 mettoit de fervir à diferétion tout ce que la terre pro- 

 duifoit , on inyenîa des ragoûts de légumes fi déli- 

 cats , que Cicéron dit les avoir préférés aux huitres 

 6c aux lamproies qu'il aimoit beaucoup. 



La loi Corndia renouvella toutes les précédentes, 

 & régla le prix des vivres. 



Jules Céiar fit auffi une loi fompiuairs ; mais tout 

 çe que l'on en fait , eft qu'il établit des gardes 

 dans les marchés, pour enlever ce qui y étoit expo- 

 fé en contravention , & des huiffiers qui avoient or- 

 dre de faifir jufque fur les tables , ce qui étoit échappé 

 à ces gardes. 



Augufle mitigea les /ois fomptuaires y ûa.nsVQipér%nce 

 qu'elles feroient mieux obiervées. Il permit de s'af- 

 fembler jufqu'à douze ; d'employer aux repas des 

 jours ordinaires 200 fols ; à ceux des calendes , ides , 

 nones ,<k autres fêtes 300 ; 6c aux jours des noces 

 & du lendemain , jufqu'à 1000 felïerces. 



Tibère permit de dépenfer depuis 300 fefterces 

 jufqu'à 2000 , félon les différentes folemnités. 



Le luxe des tables augmenta encore fous Calcula, 

 Claude & Néron. Les lois fomptuair&s étoient fi mal 

 obfervées que l'on ce Ha d'en faire. 



En France , les capitulaires de la deuxième race 

 &les ordonnances de S. Louis, défendent l'ébriété, 

 ce qui concernoit plutôt l'intempérance que le luxe. 



Philippe le Bel , par un édit de l'an. 1294, défen- 

 dit de donner dans un grand repas plus de deux mets 

 6c un potage au lard ; & dans un repas ordinaire, 

 un mets 6c un entre-mets. Il permit les jours de jeûne 

 feulement de fervir deux potages aux harengs , 6c 

 deux mets, ou un feul potage & trois mets. Il dé- 

 fendit de fervir dans un piat plus d'une pièce dé 

 viande , ou d'une feule fone de poiffon ; enfin il dé- 

 clara que toute groffe viande feroit comptée pour 

 un mets , & que le fromage ne pafferoitpas pour un 

 mets , s'il n'étoit en pâte ou cuit dans l'eau. 



François I. fit un édit contre l'ivrognerie ; du relie 

 il ne régla rien pour la table. 



Mais par un édit du 20 Janvier 1563 , Charles IX. 

 mit un taux aux vivres , 6c régla les repas. Il porte 

 qu'en quelques noces , fetlins ou tables particulières 

 que ce foit , il n'y aura que trois Services ; fçavoir , 

 les entrées j la viande ou le poiffon , &c le deffert ; 

 qu'en toute forte d'entrées , foit en potage , fricaffée 

 ou patifferie , il n'y aura au plus que fix plats, & 

 autant pour la viande ou le poiffon, 6c dans chaque 

 plat une feule forte de viande ; que ces viandes ne 

 feront point mifes doubles , comme deux chapons , 

 deux lapins, deux perdrix pour un plat; que l'on 

 pourra fervir jufqu'à trois poulets ou pigeonneaux , 

 les grives, becaffines, & autres oifeaux femblables, 

 jufqu'à quatre , 6c les alouettes & autres efpeces 

 femblables, jufqu'à une douzaine; qu'au deffert, 

 foit fruits , patifferie , fromage ou autre chofe , il 

 ne pourra non plus être fervi que fix plats , le tout 

 fous peine de 200 livres d'amende pour la première 

 fois , 6c 400 livres pour la féconde. 



Il ordonne que ceux qui fe trouveront à un fefiin 

 où l'on contreviendra à cette loi, le dénonceront dans 



